张耀祖夹起一只大水蟑螂的时候,还不忘冲着韩立说道。
“韩哥,你快尝尝,现在的水蟑螂虽然没有秋天时候那么大的个头,没有那么肥美,但是香味一点都不少。”
韩立看了一眼张耀祖,发现他到现在都没有把水蟑螂送到嘴里面后,马上就感觉到这里面一定自己不知道的操作,于是他就拿起筷子夹了一只桂花蝉说道。
“刚炸好的有点烫,我先吃两只美味的桂花蝉,再吃那个水蟑螂。”
张耀祖听韩立说完后就知道自己有点太过着急,不过现在他只能把夹起来的水蟑螂放在自己前面的盘子里,从另一个盘子夹起一片紫苏叶,搭配着水蟑螂一块吃下去。
这时候韩立目不转睛的看着张耀祖,笑呵呵的一句话也不说。
张耀祖把水蟑螂咽下去后,有些尴尬的说道。
“其实有的人喜欢就这样吃水蟑螂,有的人喜欢搭配着紫苏叶一块吃,我只是想让韩哥多品尝几种蟑螂的吃法。”
这时候韩立依旧笑而不语,他拿起桌子上的那坛老鼠仔酒,又拿过一个大碗,当即就要给张耀祖满上一碗,
韩立的这个举动才让张耀祖连忙求饶,并且说出了他想要看韩立笑话的那点小心思。
不过韩立并没有因为张耀祖的求饶就放过他,那满满一碗老鼠仔酒就说明了他的态度。
张耀祖苦着脸把这碗酒喝完,猛吃了几口菜后这才说起了羊城人吃水蟑螂方面的习俗。
水蟑螂这种食材哪怕处理的再好也会有一股腥味,而紫苏叶不但能够很好的克制这股腥味,还能让水蟑螂变的更加美味。
另外,张耀祖作为羊城本地人,他们当地吃水蟑螂的时候喜欢清蒸,这次油炸主要是照顾韩立的感官。
接下来,张耀祖又说了一下羊城其他地方吃水蟑螂不同的习惯。
潮州人喜欢用水蟑螂煮粿条,羊城湾那一带的觉得白切最好吃。
凤城那一带顺··德的男人喜欢捞着吃,女人喜欢炸着吃,据说这样吃有滋阴的功效,跟他们相邻的清··远人则是喜欢用水蟑螂煲。
客家人认为水蟑螂酿豆腐最美味,鹏程人在吃水蟑螂方面可以说是羊城地区最为叛逆的,他们喜欢用辣椒爆炒着吃。
【羊城那一带有个不知道真假的偏方,那就是半大孩子有尿床习惯的话,抓一些水蟑螂,用紫苏叶包裹,放点盐油,放在炭火上烤熟趁热吃,一般吃三次就能见效。
因为这个偏方不保真,所以,毛遂不建议好奇的大佬轻易尝试,亲朋好友家的孩子要有这个毛病的话,去正规医院才是正确的选择。】
不管怎么说,韩立刚才罚张耀祖的那一大碗酒,让他那点想看韩立出糗的小心思烟消云散了。
接下来上的菜吊烧田鼠,田鼠就是田地里面的老鼠。
吊烧就是把田鼠处理干净,稍微腌制一下,刷上糖浆,放到吊炉里面烤制而成的。
韩立看着这个外观上红润诱人,跟自己在香江吃的烤乳猪非常相似的吊烧田鼠,
扭头再看看张耀祖大口朵颐的样子,还有他再次提起的一鼠顶三鸡的说辞,想想在上河村时吃过他做的田鼠,于是就伸出了自己手中的筷子。
韩立吃了一口,感觉这个吊烧田鼠外脆里嫩,肉香浓郁,口感相当不错,最起码比张耀祖以前上上河村时弄的那些田鼠好吃,于是就放开了腮帮子、趁热吃了起来。
吃着正高兴的时候,张耀祖在旁边感叹的说了一句。
“可惜今天这家饭店没有收到没睁眼的小田鼠,让韩哥吃不到最补的三吱菜。”
韩立听张耀祖说完后,嘴上说着推辞客套的话,心里面想的却是大可不必,因为把活生生的小老鼠吃下去,他还真没有下嘴的那个勇气。
接下来上的菜是清蒸沙虫,这时候张耀祖再次开口,说这次饭店没有龙虱,要不然来一盘被誉为“水中人参”的炒龙虱那可是相当的美味。
龙虱这种东西韩立同样没有吃过,不过对它还是有一些了解的。
两个人吃喝差不多的时候,服务员端来了今天的最后一道菜和主食。
最后这道菜是用眼镜王蛇和老母鸡做成的龙凤汤,主食就是一大盆大米饭。
两个人吃饱喝足走出饭店的时候,外面的路灯已经亮了。
张耀祖把韩立送到昨天晚上入住的招待所,两个人约好明天早上一起喝茶后,他就骑着三挎子往单位送车去了。
韩立站在招待所的大门口,看着张耀祖的身影消失在视线当中后,他没有回招待所去,而是迈开两条大长腿走向了自己回来时看到的那条街道。
韩立要不是顾忌张耀祖喝多了,当时他就会下车去里面看看的。
现在时间还在,而且只剩韩立一个人了,正是体验一下当地风情、民俗的最好时机。
这条街上有着一个个用铁皮推车支起简易货架,摊主大多都是一些穿着比较时尚的年轻人。
这些年轻的男性摊主穿着花衬衫、喇叭裤,女性摊主穿着颜色鲜艳的涤纶连衣裙,头上系着宽檐帽,脚踩小皮鞋。
无论男女摊主全都烫着头,摊位上全都放着一台双卡录音机,录音机喇叭里面传来的大多都是邓莉君的歌声。
这些人也不管对不对,反正就是摇头晃脑,双手的跟随着音乐不停的打拍子,一副众人皆醉我独醒的样子。
不管怎么样,眼前的这种场景,在目前这个时间段内,恐怕只能在羊城的街头巷尾看到。
其他的城市韩立不清楚,但是他知道只要四九城出现这种情况,要不了半个小时,现场就会出现街道办、派·出所的相关人员的身影。
不过这可能就是羊城,乃至全国第一家灯光夜市的雏形吧。
(84年,羊城在西湖路上开设了当时全国第一家灯光夜市,并且迅速的成为了全国各地厂商、商人聚集的热点。)
韩立走在这条街道上,看着那一个个青春靓丽的摊主,还有眼前的这些在全国大多数地方都非常时尚的商品.(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)