“其他蘑菇也可以做，只是有一个缺点，那就是不能回潮，否则很容易变质，因为没有加添加剂。”
沈雪宁把一份松茸菌清洗干净，然后切成片，再一片片放到烤盘里：“避免把蘑菇烤焦，我们采用低温慢烘的方式，可设置50-55℃，持续烘烤约2小时。”
“烘烤1小时左右取出翻动，用纸巾吸干表面水分后继续烘烤。”
沈雪宁把烤盘推入烤箱里，并定好时：“我们先烤上，这期间的时间也不能浪费，我们去做其他两道菜。”
“炖煮需要的时间长，我们先把鸡汤炖上。”
“鸡肉斩成块，这是我鸡场的鸡，从小到大喂的都是粮食，这个皮金黄金黄的，肉也十分紧实，斩成块之后，放锅里焯水。”
“焯水的时候扔两片老姜，一个葱结子，一大勺高粱酒。”
“这个高粱酒是我爷爷自己拿高粱去酒厂烤的，非常香，做菜的时候放一些，肉一点儿腥味儿都不会有。”
“盖上盖子，等着煮开。”
沈雪宁拿一份松茸菌去清洗：“蘑菇很容易掰坏，洗的时候要小心一些，最好是用流水来洗，可以把泥沙冲洗掉。”
“我清洗了三遍，然后把松茸菌放到菜板上横竖各切一刀，一朵切成四份就行。”
“切好的蘑菇放在盆里，一会儿等鸡汤炖半个小时之后再放进去。”
锅里还没有开，沈雪宁去拿了一块瘦肉过来：“这是一块猪后腿肉，也是我自己养的猪，今天刚杀的，我让我妈给我留的一些，现在肉还没有清洗，你们看表面油亮亮的，肉色也鲜艳，大家去买猪肉就要选这样的。”
在说话的时候，沈雪宁把肉切薄片，切好的肉片放到一个小盆里：“接下来我们把肉腌制一下。”
“加花椒，豆瓣酱，酱油，红薯淀粉，然后全部混合均匀，可以加一些葱姜水，但要把葱姜水抓进肉里，这样炒出来的肉才嫩。”
“好了，腌制好的肉片我们先放一放，看看锅里，锅里开了。”
沈雪宁把锅盖打开，锅里冒着大泡，蒸发出一阵阵鸡肉的香气：“大家看看，鸡肉不是很脏，面上的脏东西不多。”
说着她准备了一些热水，然后把鸡肉从水里捞出来放在热水里：“这样用热水清洗鸡肉，我们就不用打血沫了。”
沈雪宁拿出一个砂锅，往砂锅里装半锅水，放到燃气灶上，打火加热。
同时，她把热水里的鸡肉洗干净放到砂锅里。
把鸡肉全部洗到砂锅里后，她往砂锅里加了三片姜片，放了几粒花椒，一个八角，半勺盐，就这样清炖起来。
不期然的，计时铃声响了起来。
“我们定时一个小时的时间到了。”沈雪宁把计时铃声关掉，然后打开烤箱，把烤盘拿出来，先把松茸片上面烤出来水用厨房纸擦掉，然后翻面，放进烤箱，继续烤。
再次计时一个小时。
沈雪宁拿起勺子搅拌了一下砂锅里的鸡肉，怕粘锅了。
“接着我们来清洗最后一份松茸菌。”沈雪宁把第三份松茸菌拿到洗菜池里清洗，“你们在家里做不用我这么麻烦，可以一次性洗出来，我这是为了拍摄，这才分成了三份清洗。”
沈雪宁把松茸菌清洗好之后，放到菜板上切成片，而后又切了一些蒜片和辣椒等配菜，一会儿炒瘦肉。
沈宝宏忍不住说了句：“雪宁，我记得你回来的时候是不是不会做菜？”
沈雪宁笑笑：“是啊，一道都不会，现在我学会好多菜了。”
沈宝宏玩笑问：“有没有十道？”
沈雪宁道：“你这就看不起人了，做菜有共通之处，学会几道菜之后就会掌握某些诀窍，这个时候再根据视频学习，就是小菜一碟。”
沈宝宏想想：“也是哈，是我狭隘了。”
砂锅里的鸡汤煮了有半个小时了，沈雪宁把松茸菌倒了进去，用勺子压到了水里，继续炖煮。
沈宝宏道：“我不能想象这一锅汤能有多鲜。”
沈雪宁笑笑：“一会儿尝尝就知道了。”
沈宝宏问：“我能喝第一碗吗？”
沈雪宁道：“可以啊，一会儿把大家都喊回来吃饭，都尝尝美味的松茸菌。”
“那我马上通知大家。”沈宝宏拿出手机，在家族群里@所有人，让大家都回来喝鸡汤，保证鲜掉大家的眉毛。
沈东：“什么汤能鲜掉眉毛？”
沈宝宏：“保持神秘！”
沈东：“……”
沈爷爷：“给我留一碗，让我长长见识，要是沈宝宏说的是假话，我一定给他屁股一巴掌。”
沈宝宏：“爷爷，今天你这一巴掌怕是打不到我。”
沈爷爷：“等着，到时候就知道了。”
趁这个时间，沈雪宁又准备了几道菜，大家都回来吃饭的话，两道菜肯定不够了。
这样一忙，一个小时很快就到了。
定时铃声响起，沈雪宁顺手关掉，然后把烤箱里的烤盘端出来，放在一边晾起来，她去把破壁机拿了过来，顺手通上电。
沈雪宁看了看镜头道：“烤盘里的松茸片全部烤干了水分，变得硬硬的，等下用破壁机搅碎，就可以当鸡精来食用了。”
她用扇子扇了扇，加速松茸片冷却。
等松茸片冷却后，她给转移到了破壁机里，启动破壁机，没一会儿就全部打成了粉末。
她把粉末倒出来，让沈宝宏尝尝。
沈宝宏用小勺子舀了一点儿放嘴里，十分惊艳：“好香，好香，微微有点儿甜，比鸡精鲜美百倍，而且还有大自然的味道，要是有条件，一定要尝尝，能让你体验到大自然的鲜美。”
沈雪宁用手指蘸了一些品尝：“的确非常鲜美，要是做菜的时候放一些，绝对能提升口感。”
沈宝宏宝贝似的道：“一会儿炒菜的时候放一些，绝对让大家惊艳。”
沈雪宁点头：“我正有此意。”
稍微收拾一下，沈雪宁开始炒瘦肉了，先把瘦肉片炒好，然后盛起来，炒松茸片，把松茸片炒熟后，把瘦肉片放下去，再把辣椒等配菜放进去，其他不用放什么了，把配菜炒熟就起锅。
厨房里的香气四溢，把沈宝宏馋得直咽口水：“还没吃我就知道非常好吃了。”
刘娟从外面回来：“雪宁，你在做什么菜，好香啊。”
“妈，很快就吃饭了。”沈雪宁喊了一声，然后继续炒菜，后面炒菜，她都放了一勺松茸粉，香味瞬间加倍，要是不知道的，还以为是什么科技与狠活。
菜全部炒好，沈雪宁把砂锅的盖子打开，一股浓郁的鸡汤香味直冲鼻腺，扑向四面八方，把刘娟香得都愣住了：“什么汤啊？”
“鸡汤啊。”沈雪宁撒入一把枸杞做点缀，然后取来一个大盆，把鸡汤全部倒入大盆里。
汤色呈现淡黄色，鸡肉分明，松茸和枸杞点缀在其中，好看极了。
刘娟给予高度评价：“这锅鸡汤值一千。”
沈宝宏道：“三婶儿是个识货的人。”
沈大嫂正好来到厨房，闻言道：“宝宏，你怎么说话的，没大没小的。”
刘娟笑道：“没关系，开开玩笑嘛。”
家人一个个回家，帮忙端菜拿碗，很快就开发了。
沈雪宁给每人盛了一碗，沈文旭中午不回家吃饭，沈雪宁给他留了一碗，等他晚上回来吃，一人一碗，直接把汤给分完了。
沈宝宏道：“这可是用价值一千一斤的松茸菌煮的鸡汤，大家都赶紧尝尝吧？”
“一千一斤？”沈爷爷惊呆了，“松茸这么贵吗？”
沈宝宏理所应当道：“当然了，我们家的松茸可是极品，极品就要卖那么贵。”
大家捧着手里的鸡汤都有些不忍心喝了。
沈雪宁道：“蘑菇是给人吃的，应该服务于人，大家不用被价格给裹挟了，都快尝尝吧。”说完当先尝了一口。
如果说灵芝鸡汤是充满了药香味，那松茸鸡汤就是鲜美，无与伦比的鲜美，那句鲜掉眉毛真不是夸张，而是事实存在。
沈宝宏点评：“鸡汤清亮透白，鸡肉酥软、松茸脆嫩，汤底鲜香，给我一千块钱我也不换。”
大家都被手里的松茸鸡汤折服了，这份儿鲜美他们恐怕一辈子都忘不掉。
与此同时，温城和木名山也喝上了松茸鸡汤，两人喝了汤之后都从对方的眼里看到了震惊，看到汤色就知道好喝，没想到好喝，以后再喝汤，恐怕都会觉得不如意了，天花板一样的存在。
谭彰也喝上了松茸鸡汤，他家里的鸡还是从沈雪宁这里买的，因此炖出来的松茸鸡汤，跟沈雪宁家里吃的差不多，完完全全打破了他对鸡汤的认知，刷新了他心里鲜美的印象。
“这几千块花得值，沈老板那里的东西就没有让人失望的。”
“儿子，你再给我们定五斤松茸菌，还有定十朵雪莲，一会儿吃了饭就定，不然就订不到了。”
“行行行，吃了饭我就给你定。”谭文峰暗暗道，松茸菌预定五斤，雪莲定二十朵，给老丈人那边十朵。（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）