午餐时间，罗南神采奕奕的给西奥多尔讲述了他的‘临时起意’，询问对方是否可以让那张邀请函发挥出最大的功效。
西奥多尔表示可以将邀请函送给格雷瓜尔，并称赞了罗南的机智只是有些担心他的计划是否能够奏效。
“这个计划听起来不错，但你能保证自己可以清醒到撬开他嘴的那一刻吗？”
需不需要我帮助你回忆一下，你昨晚的样子？
罗南死死抱住西奥多尔的黑色大书包，并用力拍了两下：
“今晚就靠它了！”
傍晚时分，罗南和西奥多尔在教皇新堡广场与格雷瓜尔碰头。
正如西奥多尔所讲的那样，格雷瓜尔并不认识西奥多尔，甚至主动询问起了他的工作情况。
西奥多尔如实回答，说自己是品酒师。
“那你呢？”格雷瓜尔问罗南。
上午他们只是互相介绍了姓名，并没有涉及职业的信息。
罗南指了指西奥多尔，笑着说：
“我在跟着西奥多尔学习品酒，他是普罗旺斯最著名的品酒师。”
假冒品酒师的身份是为了给待会拿出小桶做铺垫，他今天绝对不能喝多，撬开这名视察员的嘴更加重要。
万一以后有和格雷瓜尔相认的那一天也不怕。
我也没说只有这一个职业啊，我职业可多了去了，不信你去打听打听。
格雷瓜尔点了点头：
“真是一份让人羡慕的工作。”
罗南很自然的问：
“那你呢，你是做什么的？”
格雷瓜尔脱口而出：
“我是一名作家。”
西奥多尔侧过脸去偷笑，心想今晚有意思了，两个‘骗子’。
罗南则表情平静的追问：
“这也是个令人羡慕的职业，那你擅长写什么类型的？”
格雷瓜尔很自然的回答，显然不止一次搬出过这个假身份：
“美食类型的，看到好吃的，好喝的就记录下来，将来用到上。”
罗南搬出假身份是为了做铺垫。
格雷瓜尔用假身份也是为了今晚做准备。
他下午打听过了，说晚上的庆典上会有乡村菜肴。
米其林视察员是一份全职的工作，而工作的内容就是吃饭，每一天的每一顿饭都要抱着目的来吃，并且记录下什么，否则要扣工资的。
今晚他本打算请假，但既然被动上班了.那就顺势记录些什么吧。
家的身份，可以解释他接下来的一些奇怪做法。
三人随口聊了几句，很快走到了户外庆典的举办活动现场。
今天教皇新堡依然禁止汽车驶入，但在广场的许多的地方都能看到维持秩序的警察。
其中一个警察看到三个人的穿着打扮和要去的方向，负责的提醒道：
“先生们，请一定记住停车的地方，不过最好是让你们的妻子晚上过来接你们一趟，我发誓，那是最安全和快速找到车子的办法。”
教皇新堡葡萄酒节举行了十几届，每次活动期间警察局的电话都能被打爆，新鲜事、麻烦事层出不穷。
罗南和西奥多尔礼貌的说了些感谢的话。
经历过昨晚晚宴的他们，非常理解这句话的含金量。
但今天才来、对教皇新堡喝酒气氛不是很了解的格雷瓜尔满不在乎的说：
“如此美妙的夜晚，还是别让她们来了。”
那警察对此见怪不怪了：
“那祝你们喝得愉快。”
西奥多尔给两人介绍，说每年葡萄酒节期间，教皇新堡会消耗掉40万到50万瓶葡萄酒。
罗南不知道这个数字是否为真，也很难想象是多少人共同努力创造出这个奇迹的，但他确信，今晚庆祝丰收年的活动一定占据了很大的功劳。
他们是准时来的，但整个广场已经吵闹的不像样子，有可能主办方是种植园主的原因，今晚广场上的农夫含量严重超标。
农夫们通常在野外工作，想要和谁聊两句，要隔着好几亩田，而且其中还会夹杂着拖拉机的引擎声.嗓门一个比一个大，还常常忘记调整室内外说话的音量。
但即便如此，酒杯不断碰撞所发出的清脆声响和软木塞离开酒瓶的‘砰砰’声还是清晰可见，可想而知这里有多少人正在推杯换盏。
今晚的气氛比昨晚还要热烈，当‘战歌’响起，所有人都会跳入葡萄的海洋。
罗南几人找到位置坐下来，格雷瓜尔第一件事便是拿起桌子上的菜单打量，随后满意的点头：
“很不错的乡村美食。”
罗南也拿起菜单，同样满意的点头。
种植园主们举办的活动，晚餐充斥着浓郁的普罗旺斯风格，战线拉的像是马拉松一样长，足足有十几道。
而每道菜期间平均要品尝10-12种葡萄酒。
这么高的强度，可能主菜还没开始，他就能有所收获了。
不过在这之前，要先看看格雷瓜尔的酒量。
罗南从西奥多尔的黑书包里拿出两个小桶，给自己一个，另外一个放到了西奥多尔的脚旁。
格雷瓜尔余光看到罗南的奇怪举动，忍不住问：
“这是要来干什么的？”
罗南大言不惭的说：
“吐酒，我和我的师傅西奥多尔只品不尝。”
格雷瓜尔发出不理解但尊重的叹息：
“那可太遗憾了。”
罗南将桶递过去，好心的提醒：
“今晚要喝的种类很多，我恐怕你也很难吃得消，我可以与你分享。”
格雷瓜尔笑哈哈的放下菜单：
“波尔多的男人从来不知道喝醉是什么样的。”
罗南笑哈哈的收起了桶。
甚好甚好。
说是庆典活动，其实就是一个大型的户外聚餐。
前面的讲话和展示环节没什么人感兴趣，前菜出现，狂欢便真正的开始。
格雷瓜尔已在之前做好铺垫，在前菜上来时从西装里拿出来了一个笔记本，每吃一口就在上面记录几笔，最终每一道菜的后面都会有好几行文字。
喝酒的时候，他也会记录，但通常只有短短的一句话。
罗南默默把这个细节记在心里——米其林视察员吃饭的时候会随身携带笔记本，并大量做笔记。
白葡萄酒炖鸭上桌，罗南找了个机会套话。
“你也爱吃鸭肉？”罗南扯下一块鸭肉问格雷瓜尔，“不是每个人都喜欢鸭肉，我以为只有教皇新堡本地人才吃得惯这种味道。”
格雷瓜尔低头奋笔疾书：
“做我们这行的，没有爱吃或者不爱吃的权利，即使我本人不喜欢吃，我的读者们中也有喜欢的所以什么都得尝尝。”
罗南耸肩：
“听起来你的工作性质和美食评论员差不多，四处吃美食，再点评它们。”
格雷瓜尔停下笔，嗤之以鼻的说：
“美食评论员？那是一群收钱做事的家伙，怎么能和我的职业相比？”
“哦？”罗南撑住桌子，感兴趣的问，“你的意思是，即使有人给你钱，你也不会特意去捧高某些食物？”
格雷瓜尔敷衍着说：
“差不多吧，我的职业不允许我那样做。”
罗南眼睛看着其他方向，以降低格雷瓜尔的警惕：
“挺有意思的，听起来像是米其林的那些人，《米其林指南》拒绝所有广告投放，如果他们想，会有几百个客户拿着钱求他们。”
格雷瓜尔‘顾左右而言他’，像是没听到似的，抻着脖子看隔壁桌：
“鸭肉配什么酒？这轮菜的酒是不是还没来？”
罗南扭动脖子，似乎也在找他们的酒到哪里了：
“是啊，酒怎么还不来？”
快点啊喂！
赶紧让这个人多喝点！！
教皇新堡的种植园主们热情好客，同样邀请来了现场乐队。
而且今晚来的又是我们的好朋友——快乐的教皇新堡人。
每上一道新的菜，乐队便会上台演唱一首歌曲，每首歌的作用都是让大家喝的尽兴。
前一个晚上，他们通宵达旦的歌唱，今天却照样有个好嗓子。
每一次他们出现，罗南对面的格雷瓜尔都会多喝两杯，并且感慨一次：
“你们两个可怜虫！”
他看着罗南和西奥多尔‘痛心疾首’的说：
“这么好的气氛，你们是怎么做到把每一口酒都吐出去的？你们的肚子不会抗议吗？”
‘马拉松’过半，主菜还没上桌，但格雷瓜尔已经变得亢奋无比。
最明显的特征是他的笔记本上开始出现大量的感叹号和问号。
罗南还注意到在喝完某款酒后，他在后面画了一个笑脸。
西奥多尔是一个很好的‘助手’，微笑着回答：
“和你一样，我们的职业也不允许我们做出某些事情，后面还有许多酒，需要客观的记录下它们的味道。”
罗南耸肩，笑着补充：
“没错，米其林指南上也不能花钱打广告不是吗？这些都是规矩。”
格雷瓜尔举手示意服务员他的酒杯空了：
“米其林拒绝广告是这个世纪开始的事情，《指南》推出之初是可以打广告的，而且会配合的非常积极，但那些客户大多已不复存在，只有极个别的广告商名字至今还在，其中之一就是标志汽车，那个时候标志还没有生产汽车，专长是制作可折迭的自行车，所采用的技术叫‘杰拉德上尉系统’。”
罗南‘哇’了一声：
“你是怎么知道的？我从来没有听到过这些消息。”
格雷瓜尔将新填满的酒杯端起，半真半假的回答：
“工作原因，我曾经采访过一位巴黎的米其林员工，是他告诉我的。”
罗南难言激动的说：
“伙计，你这工作可太让人羡慕了，能认识那么多人，不瞒你说，我的梦想是做米其林视察员，但他们太神秘了，我不知道如何加入，最后就做品酒师了，米其林的员工啊，太酷了！”
格雷瓜尔警惕的看向西奥多尔，事实上今晚他和罗南、西奥多尔相处的非常愉快，开心到对方像是在‘哄’自己似的。
他可不想让罗南的‘口不择言’改变这么愉悦的气氛。
你怎么能在师傅面前说这种话呢？
但还好，西奥多尔没有任何反常的表现，依然一脸笑容，格雷瓜尔这才放了心。
不过，他还是劝阻道：
“我劝你还是打消这个念头吧，工作原因，我知道一些视察员的信息，这些人在加入米其林之前通常需要在餐饮届有8-10年的工作经验，再接受2年的职业培训，一旦开始工作，就要非常努力的‘吃’，包括周末两天也不能休息，还必须是不同风格的餐厅。”
格雷瓜尔喝了一口酒，用抱怨的语气继续说道：
“在米其林餐厅用完餐，下一餐必须选一个小餐厅，一个星期下来，一个视察员要品尝10-14种不同风格的菜肴，这样的活动进行半个月后，他们就要换一个地方，为了确保脸不在某一个区域太过频繁的出现，之后就是不停的吃、不停的换工作地点.永不休止。”
终于得到了有用的信息，让罗南兴奋不已，他追问道：
“那一个餐厅被视察几次才能上星呢？这个有规定吗？”
格雷瓜尔意识到自己说多了话，低头看向自己的盘子：
“这就不知道了。”
罗南赶紧站起来，催促服务员给这里上新的酒：
“这里这里，酒别停啊伙计。”
人的肚子是有限的。
对于外地人来说，能跟下一个完整的普罗旺斯晚餐是不可能的事情，尤其在喝了许多许多酒的前提下。
格雷瓜尔在吃完海鲜拼盘后就放下了叉子，属于菜肴的那一部分记录永远停在了那里。
但关于酒的记录还在持续不断的进行着。
战歌不停，酒不断。
今晚的战歌还没有响起，罗南知道.他总有下手的机会。
约晚上8点钟，属于教皇新堡的‘啦啦啦啦’终于响起。
而一晚上不见的杰克逊也如期而至——每当战歌响起，他就会格外的想念那个叫罗南的小子。
杰克逊加入后，罗南便不再吐酒，正式的加入到狂欢的队列里，与其临近的格雷瓜尔也狠狠体会了一把教皇新堡人喝酒的热情。
大约一个小时后，罗南轻松拿到了格雷瓜尔之前当宝贝一样护着的笔记本。
这可不是‘偷’啊，是因为笔记本掉地上了，还被路过的服务员踩了几脚。
这么重要的东西，罗南必须替格雷瓜尔捡起来啊。
上面葡萄酒的序号写到了89，但这并不是格雷瓜尔今晚完整的记录，因为他在白色的桌布上还写了一部分。
都喝成这个逼样了，还在想着工作，看来米其林视察员的属性已经深入到了他的灵魂里。
这个时候，根本不用套什么话，格雷瓜尔自己就开始往外吐噜了。
“所谓的美食评论家精通的不是食物，而是‘吹嘘’，他们的目的是为了出名、被人奉承，最好是厨师一听到他们的名字就毛孔张开，毫毛立起，如果是识好歹的家伙，这个时候就要见机行动了，你看，美食评论家的目的达成了，他们收获了名气，还收获的财富，而我们呢？而我们呢？”格雷瓜尔对着罗南和西奥多尔大吐苦水。
西奥多尔没有什么感情的安慰：
“你也可以这样啊，学习那些人，名利双收。”
格雷瓜尔像是听到了什么好听的笑话，前仰后合的说：
“你知道我是因为什么原因从事如今的工作的吗？因为我足够普通，无论是举止还是外貌，咋咋唬唬的惹眼家伙在最初就被排除在外了，所以我是个普通到不能再普通的人，一个普通人这辈子只能默默无闻。”
罗南在心里默默记录——样貌和性格都很普通的人，喜欢记录。
好了，现在他已经知道两个关键元素了。
格雷瓜尔像是打开了话匣子：
“而且做我们这行的，大部分是女性，因为女性比男人更加谨慎，前几天我和一位女士一起出去吃饭，她注意到一名服务员的指甲不够光洁无瑕，但在我看来，那没有什么问题，是那个女人太挑剔了，这叫什么谨慎啊？但就是因为这个无关紧要的问题，他们丢掉了一颗——”
格雷瓜尔突然抱着脑袋趴到了桌子上：
“今晚差不多该结束了，我喝太多了让我睡一会，睡一会我就回去。”
罗南不死心的问：
“那一个餐厅被视察几次才能上星呢？”
格雷瓜尔迷迷糊糊的回复：
“6次，其中有4个人打出1颗星星就能进名单了。”
罗南和西奥多尔笑着互看了一眼。
男人确实没有女人谨慎。
你看，想知道的都问出来了。
波尔多的男人最终还是倒在了普罗旺斯的土地上，唯一站立的只有他的嘴。
睡了一会，格雷瓜尔表示自己没有什么问题，可以独自离开，无论罗南和西奥多尔如何挽留和劝阻都无济于事。
“他今晚肯定无法开车离开，应该不会出什么大事。”西奥多尔在鉴别醉鬼的方面经验丰富，他劝解罗南不要过度的担心。
两个人去找杰克逊告别，结束这场教皇新堡之行。
但在广场外围，他们又遇到了格雷瓜尔，同时遇到的还有早些时候提醒过他们的那位警察先生。
那位警察非常有耐心的问格雷瓜尔：
“好吧先生，你说你的雪铁龙汽车躲着你，但你看，现在外围停了几百辆雪铁龙汽车，你的车有什么特征吗？你还记得它是什么颜色吗？”
格雷瓜尔摇摇晃晃的说：
“它有一双大大的眼睛，穿着红色的拖地长裙，还有一个巨大的屁股——”
不远处，西奥多尔对罗南说：
“你可以完全放心了，教皇新堡的警察们对此经验丰富。”
罗南后怕似的摇了摇脑袋：
“想举办一场关于酒的节日可真不容易，缺一个环节都不行。”
西奥多尔感慨道：
“全民狂欢当然不是什么容易达成的事情，在游客狂欢的同时，还要‘全民皆备’，要做到上下一心。”
罗南感激的看向西奥多尔。
在品酒方面，他确实不是自己的师傅，但在其他方面，他教了罗南不少的东西。
教皇新堡之旅圆满结束！
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