第49章 金膘牛肉

    和蛋宝的关注点不同,秦琅更关注的,是赵倩第二只食灵的食技。

    【精华封锁】,这样一个食技能够在指定食材的表面形成一层能量形态的封锁层,这一封锁层不会影响食材烹饪的过程,但却可以让食材在烹饪中锁住全部的精华不出现流失。

    可以说,这是一个真正实用性很高的食技,将它用在美食的烹饪当中,可以做到一些常规烹饪手段无法达到的特殊效果。

    其珍贵程度丝毫不逊色于蛋宝的新鲜满满。

    “看到你的第二食灵,我都有些忍不住想要赶紧诞生第二食灵了。”秦琅哭笑不得地摇摇头。

    “那你倒是快点呀。”赵倩笑嘻嘻地开口,“第二食灵诞生之后,你就能够拥有两个食技,接下来的两场比赛说不定能够因此增添几分把握呢!”

    秦琅有些意动,但想了想还是摇摇头。

    “算了。”

    第二食灵和蛋宝一样,是要与他相伴一生的,没必要为了比赛增添几分把握而强行做出选择。

    他到现在,还在纠结第二食灵的起源美食,自然要等到想法定下来再诞生第二食灵。

    “说起来,赵倩你给第二只食灵起名字了没?”曹东东有些意动,“要是没起名的话我来帮忙如何?我有一个惊天地泣鬼神的好名字!”

    “你说说看?”赵倩顿时来了兴趣。

    “叫蟹蟹!”曹东东嘿嘿一笑,“是不是很贴切?而且每次喊它名字都像是在谢谢别人。”

    “我真是谢谢你了。”赵倩一脸黑线地拒绝,“不用了,我已经给它取好名字了。”

    “它叫玛瑙。”

    “叽里!”听到自己的名字,玛瑙兴奋地应了一声。

    “玛瑙么…是个好名字。”秦琅笑了笑,“我们该走了,半决赛快开始了。”

    “难道你们不想看杜子岩的厨艺么?”

    听到这话,曹东东和赵倩连忙加快脚步。

    半决赛的第一场是杜子岩和另一位选手的对决,第二场才是秦琅和艾莉的对决。

    但杜子岩之前可是专门找秦琅放过狠话的,秦琅等人自然不想错过杜子岩的比赛现场。

    他们倒要看看,对方在牛肉的烹饪上,究竟有什么样的造诣。

    在赛场入口处,秦琅三人与早就等在那里的余早早汇合,后者忍不住开口,“你们要是再慢一些,比赛就要正式开始啦!”

    “抱歉,赵倩诞生了第二食灵,所以我们路上耽误了一些时间。”秦琅笑着开口。

    “诶?”听到这话,余早早的注意力瞬间转移到了一旁的赵倩身上,“那道菜成功了?”

    “当然。”赵倩点头一笑,将第二只食灵召唤出来,在镜头前展示了一下,“这是玛瑙。”

    “哇,好可爱的食灵!”余早早眼前一亮,脸上写满了“想拥有”的表情。

    四人说笑着进入会场,走到看台上时,场中杜子岩和另一位叫做刘竞的选手的比斗刚好开始。

    “咚!”

    伴随着一声沉闷的声响,杜子岩将一大块带着肋骨的牛排肉放在桌案上,在高清的特写镜头下,牛排肉切面的雪花纹理细节清晰可见。

    看清之后,秦琅顿时惊咦一声。

    杜子岩拿出的牛肉,并不是来自臻牛馆,但从品质上,却丝毫不逊色于他之前用的银霜牛肉。

    与之不同的是,那充斥在肌肉纹理之中的脂肪并非白色,而是一种格外奇特的金黄色。

    黄膘?

    秦琅的眼中闪过一丝惊讶之色。

    牛肉的脂肪呈现出黄色,一般有两种情况。

    第一种,就是牛的疾病导致脂肪发黄,但很显然,杜子岩不可能选择病牛作为食材。

    那么,就只剩下第二种可能了。

    这是自然放养的极品草饲牛,因为食物中有富含胡萝卜素的胡萝卜等,所以造成了胡萝卜素的累积。

    从杜子岩拿出的牛肉比银霜牛肉更加鲜红的色泽,也能够证明这一点。

    “杜子岩选手拿出的是‘金膘牛肉’!”主持人的惊呼声,在此刻响起。

    “这种牛肉原产自五河州,牛肉品质对标银霜牛肉,五河州拥有丰富的自然草场,‘金膘牛肉’以纯天然草饲而驰名,肉质细嫩而自带清香!”

    “没想到杜子岩选手的食材选择居然如此苛刻,让我们一起期待,他的最终成品吧!”

    “金膘牛肉…”秦琅看着场中的杜子岩,若有所思地点了点头。

    一位优秀的御灵厨,不只应该有厨艺,还需要有获取各种高品质食材的渠道。

    毕竟,像“金膘牛肉”、“银霜牛肉”这样的食材,绝大多数都是不会正常流通在市场上的。

    不得不说,在这一方面,秦琅还欠缺不少。

    不过只要他继续旅行下去,这个问题很快就能够得到解决。

    思索间,杜子岩的烹饪正式开始。

    只见他娴熟地将牛排的骨与肉分离开来,而后将肉切成块,快速上手进行腌制。

    小苏打、白糖、胡椒粉…

    看着杜子岩选择的腌制料,秦琅微微点头。

    这方面,双方倒是惊人的一致。

    也不知道对方是从他的烹饪中得到启发,还是本就如此。

    不过厨艺到了深处,自然会有共通之处。

    将牛肉抓拌均匀之后,杜子岩将牛肉放入冰箱,而后拿起一根根长条的牛肋骨,送入高压锅中。

    这是…要炖牛骨汤?

    秦琅眼中闪过一丝讶异。

    不过牛骨汤选择骨髓很少的牛肋骨,是不是有些草率了?

    眼中带着思索的神色,秦琅紧接着观看杜子岩的烹饪。

    在完成调试之后,杜子岩从天璇星脉中召唤出他的第二只食灵,光芒瞬间笼罩整个高压锅。

    食技,烹调加速!

    片刻后当杜子岩重新打开高压锅,里面的水已经变成了奶白色的骨汤。

    从中捞出一根根的牛肋骨,杜子岩开始做一项让秦琅有些意外的工作。

    用细针一点点挖空牛肋骨的内部。

    经过长时间高压炖煮的牛肋骨已经变得很是酥软了,骨质部分只需要轻轻用力就能挖动。

    但想要用细针挖空一整根牛肋骨的内部,而不伤到牛肋骨的表面,依旧是一件非常高难度的事情。

    在众目睽睽之下,一整条牛肋骨就在杜子岩手中逐渐变成了半透明的中空模样。

    紧接着,是第二根、第三根…(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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