会议内容很简单,就是说一下分工和配送要求。
金姨带着钟政、钟冉煮粥和做葱油饼,卢彤彤负责打包,刚招到的两个小伙子,周子旺和何文丰就负责来回送餐。
因为今天是第一天营业,所以事情可能会有纰漏,不足的地方随时改正,然后就没了。
周子旺和何文丰没想到自己入职的居然是一家如此草率的“餐饮公司”……
不过来都来了,干一天试试。
开完会后各人开始忙活,两个配送员暂时没事干,看着卢彤彤一个小姑娘自己一个人打包,就过去帮忙。
卢彤彤因为白化病的原因,从小就不爱和人相处,这会儿见两个陌生男人坐自己旁边还有些紧张害怕,等了一会发现没人用异样的眼光看待自己,也慢慢放松了下来。
陆沉玉找出个本子和笔,开始对着手机的聊天记录开始记单子,把订单数量、配送的地址和联系方式都写下来。
写得一个就放在一旁,卢彤彤就根据单子上的菜品打包在一起,然后把纸条塞进袋子里。
另一边,粥已经熬好,葱油饼钟冉在做着,金姨就开始做葱油肉末面。
葱油肉末面是金姨的拿手菜,陆沉玉也是看金姨来了才决定加这个的。
别墅的厨房很大,这么多人挤在厨房里还绰绰有余,完全还有金姨施展的空间。
面金姨早就揉好了,这会儿在炒肉末。
肉末需要加上料酒、生抽、淀粉和水提前腌制一下,腌制的时候要顺着同一个方向搅拌,最后还要倒上一点油锁住水分。
炒的时候也有讲究,要锅冒热气了就加入适量的油,然后转小火把肉末放进去快速打散,炒到肉末微微泛黄后就开中火逼出肉末里的油脂,等肉末微微焦黄后加入姜和蒜末爆香,再加一点老抽、生抽上色,最后再加一点水进去微微焖煮十几秒,这样炒出来的肉末就比较嫩滑。
肉末炒好后就是制作葱油。
野葱洗干净晾干,锅热后就转小火倒油,先放入姜片炸一下,然后把没有水分的葱叶放进去小火慢炸。
就在把野葱放入油锅的那一瞬间,比做葱油饼时还要香几倍的辛香味一下子就逸散开来,这么说吧,这香味有多浓呢,浓到隔壁的祝玉莲老太太在家都闻到了。
祝老太太出来看看是哪传来的香味,很快就认出是陆沉玉的那幢别墅传出来的,想到昨天的那顿美味,祝老太太忍不住,按响了13号别墅的门铃。
陆沉玉开了门,看到的祝老太太就让人进了屋。
“陆丫头啊,你这是在做什么呢这么香,我在隔壁都闻到了。”祝老太太一看到陆沉玉就问话,进了屋才发现屋里还有其他人,脚步就缓了起来,不好意思道:“哎呀,你家有客人啊,我这是不是打扰了。”
陆沉玉:“没事祝阿姨,您来得刚好,我这是在做新菜品呢,您来帮我尝尝。”
一听能吃东西,祝老太太原本想回家的脚步就转了回来。
“帮个忙啊,那可以。”
面条是现拉的,煮熟后拌上刚炸好的葱油和肉末酱,都不用说,那香味就能把人香迷糊了。
因为这是新菜,陆沉玉让金姨一人煮了一碗,包括那两个兼职的小哥,一群人围在别墅的豪华实木大圆桌吃葱油面。
没人能拒绝说不吃的话,因为这个味道实在是太香了。
祝老太太接过碗,葱油的香气便直往鼻子里钻。她忍不住先喝了一口面汤,滚烫的鲜香瞬间在舌尖炸开,野葱的辛香混着肉类油脂的醇厚,她又忍不住送了一筷子面进嘴里。
面条很是Q弹爽口,在葱油的浸润下也裹带上了香味,一口下去满是麦香夹杂着馨香,肉末嫩滑,青瓜清口。
“哎哟!”老太太烫得直哈气,却舍不得吐出来,含在嘴里囫囵咽下,皱纹里都沁出满足,“这葱油——比当年国营饭店老师傅熬的还香咧!”
桌对面,兼职小哥们正把脸埋进碗里狂扒,酱色肉末黏在嘴角都顾不上擦,钟政他们那三个孩子也是吃得抬不起头来。
金姨倒是斯文,可筷子动得飞快,一根面尾巴甩到桌布上,她竟下意识用指尖拈起来塞回嘴里。
看到这一幕,陆沉玉托着下巴笑:“大家觉得我们的葱油面如何?”
结果不用说,大家一致觉得这面非常好吃,简直找不到一个缺点。
吃完这碗面,所有人都觉得这碗面一定能大卖!
“沉玉啊,这葱油面真是我做的?我……哎呀,我这厨艺咋突然变这么好了?”
陆沉玉一本正经道:“金姨,大家都看着你,这可都是你亲自做的。”
“金姨,你做得真好吃。”
“金姨,有你这手艺,陆姐的生意一定能做得起来的!”
金姨被哄得笑呵呵的,吃完面就赶着其他人赶紧干活了。
快11点了,兼职的小哥拿上餐品开始送餐。
群里的人都是附近的上班族,住的地方都不算很远,基本是这一片几个小区的,配送起来也不算很辛苦。
祝老太太看着厨房那备菜的大桌子上都是打包好的餐盒,还有忙着干活的几个人,这才意识到陆沉玉这是在别墅做生意。
“陆丫头,你这些都是用来卖的?”
陆沉玉:“哦,忘了告诉祝姨了,我现在是在摆摊卖吃食呢。”
“那你那三轮车……”
“我摆摊用的。”
祝老太太才知道陆沉玉虽然有一个大别墅,却是个不折不扣的穷人。
不过她也是穷人过来的,也没有什么嫌弃的意思,注意力在那些打包好的餐盒上。
“你这些都是要卖的吧,能不能卖一点给我?”祝老太太咂了咂嘴巴,还回味着刚才的美味。
生意上门自然是没有拒绝的道理,这回陆沉玉没有拒绝祝老太太给钱。
祝老太太拎走了2碗葱油面,1碗枸杞叶瘦肉粥和2张葱油饼。
回到家后,祝老太太就拨通了自己女儿的电话,说要去给她送餐。
费婷扶额:“妈,我们公司有食堂,不需要你送餐。”
祝老太太:“那能一样吗,我告诉你,我今天送的这个不是我做的,记得昨晚那两道菜吗?”
费婷:“妈你又去别人家拿东西了?”
祝老太太:“胡说,我给钱了的,隔壁那小姑娘做来卖的,我花钱买来正大光明!你就说吧,你要不要?!”
费婷想着昨晚的美味,鬼使神差答应了:“那妈我让秘书去接你。”
“不用,我是老了又不是傻了,我自己能去,你让人在楼下接我就行。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)