货车司机忙拒绝:“不用不用,这么大的芋头你们留着就行。”
陆沉玉:“别拒绝啊师傅,上一个车的师傅我也送了的,山里的东西,不值什么钱。”
司机这才收下。
等司机走后,陆沉玉就上楼叫人下来搬东西。
金姨:“这么多东西,刚刚那辆车送来的?”她们从窗户瞄了一眼,发现是一辆大车,看到了陆沉玉也在就没有在意。
陆沉玉:“嗯,刚刚送过来的,这些是芋头和芋苗,芋头就按我们早上商量的先做一下新菜品,芋苗做成酸芋苗,金姨你看着带人处理一下。”
把芋头这些东西扔给金姨后,陆沉玉联系了朱老板来拉山坑螺。
忙完后就到了午饭时间,中午金姨用陆沉玉昨天带回来的米蒿做了个蒸米蒿,又用陆沉玉带回来的肉做了个干锅肉。
肉就是林麝的肉了,陆沉玉只说是亲戚给的野味,至于什么肉就没说了。
金姨秒懂,现在的山上,连祸祸庄稼的野猪都会受到保护,更别说其他动物了。这肉看起来就没见过,指定是不能摆在明面上的。
野味腥味重,所以金姨选择了干锅做法。
肉切小块后先放冷水浸泡里30分钟,这是要把肉里的血水去掉,沥干后冷水下锅加姜片、料酒焯水捞出备用。
配菜的话选择芋头,切片油炸备用。
肉煸炒后留底油爆香葱姜蒜和干辣椒、八角等香料,再把肉放回锅里翻炒,加生抽、老抽、蚝油、盐调味,加入热水焖煮半个小时,再把炸好的芋头放进去翻炒均匀,再焖煮10分钟就可以出锅了。
陆沉玉原本以为跟羊肉差不多,这上嘴一尝,就知道差远了。
肉质嫩滑,口感与牛羊肉完全不同,一点也不柴,还不腥,肉香味非常浓,但又不腻。
锅里的炸过的芋头吸饱了肉汁,外层微脆,内里软糯,咬起来先是尝到浓郁的油脂肉香,然后是芋头本身的清香,口感丰富。
再就是蒸米蒿。
米蒿本身是带有一点苦味的,焯水处理后苦味散去了很多,初尝带着一点清香的苦,然后是悠久的回甘,刚好中和了干锅肉的味重。
五斤的肉,7个人全都吃光光,吃完后撑得坐在椅子上不想动了。
“老板,这肉简直太好吃了,我就没吃过这么好吃的肉。”
“芋头也好吃,又香又糯。”
大家照例是夸夸夸。
看大家都吃撑了,陆沉玉去冰箱把冰箱里的桑葚拿出来洗给大家吃。
桑葚酸甜可口,富含膳食纤维,是天然的促消化水果,此刻拿来消食是最好的了。
打开冰箱,陆沉玉拿出桑葚,还看到了一大碗乱七八糟的红色东西。
什么东西?
陆沉玉好奇的拿出来看了看,才发现这居然是她特意留下来的大草莓!
不是,她那漂亮美味的大草莓怎么被糟蹋成这个样子了?活像是被老鼠偷吃了,一个个坑在上面,汁水四溢。
陆沉玉满头黑线的把草莓端上桌,章嘉一看到草莓立刻嚷嚷了起来:
“老板,你要的无籽草莓我弄好了,怎么样,还满意吧。”
好吧,罪魁祸首找到了。
陆沉玉:“我什么时候说要无籽草莓了?”
章嘉:“唉,金姨说的啊。”
金姨忙解释:“我啥时候说了,我是让你把草莓籽弄下来,你们老板要用。”
“那不就是这样意思吗?”
“你这孩子,我的意思是沉玉要的是草莓籽!”
“啊,不是要吃无籽草莓啊。”
陆沉玉扶额,简直哭笑不得。“我要草莓籽是用来留种育苗,不是要吃无籽草莓!算了,草莓籽呢,你不会丢了吧?”
“没有没有,我留着呢,喏,籽都在这儿了,一颗不少。”章嘉找出来一个一次性餐盒,里面装的正是被抠出来的草莓籽。
至于剩下来的草莓,陆沉玉让大家分分吃了。
不过显然大家有点嫌弃被章嘉弄得惨不忍睹的草莓,没人敢下口。
“哼,你们不吃我自己吃,这可是无籽草莓,稀罕货。”章嘉说完自己抓起一颗草莓就是一口。
一口下去,原本还巴拉巴拉说着话的章嘉顿时息声了,嘴里的动作加快,专心干起草莓来。
其他人则吃起了桑葚。
桑葚是那种红到发黑的颜色,拇指大小,汁水十分充沛,手稍微用力一点,手上就沾上红色的汁液。
酸甜口感的桑葚很是可口,即使大家肚子都饱了,也还是吃下了不少桑葚。
吃了两个草莓的章嘉肚子实在是吃不下了,再吃她感觉就要炸了,这才停了下来。
“老板,你说这水果不应该是消食的吗,怎么我越吃越撑了。”
陆沉玉:“吃一点是消食,你都吃这么大两个了,不撑才怪。”
金姨:“这孩子,撑就不吃了,小心把自己吃吐了。”
章嘉:“不行,可不能吐了,这草莓那么好吃,吐了就太可惜了,我留着等肚子空一点再吃。”
旁边的何文丰见章嘉对这乱七八糟的草莓这么爱护,也不嫌弃这草莓的长相了,拿了颗过来尝了尝,一尝,顿时惊呼:“章嘉你不厚道啊,这草莓那么好吃你居然吃独食!”
章嘉可不认:“谁吃独食了,是你们嫌弃草莓丑才不吃的好吗,我可没不让你们吃。”
话一落,何文丰的爪子就去抓了两颗:“那我拿两个。”
章嘉:“……”
何文丰在周子旺耳边说了句悄悄话,然后周子旺:“那我也拿两个尝尝鲜。”
章嘉:“!!!”她看向金姨和黄澎夫妻俩,何文丰朝他们疯狂点头。
金姨没要,黄澎夫妻俩一人拿了一个。
章嘉就剩下一个了。
好吧,一个就一个,有总比没有好。
分吃完水果后。
章嘉:“老板,再过几天我们的营业执照就能拿到了,我觉得我们所有人得提前去弄个健康证才行。”
陆沉玉和金姨是有健康证,两人一个要摆摊卖早餐,另一个在福利院工作,都是有健康证的,至于其他人就没有了。
按照规定,餐饮店所有会接触到食品生产的后厨人员、服务员等都需要健康证。
陆沉玉一想也是,办理健康证也是需要时间的,趁着营业执照证还没有下来,刚好一起等了。
“行,那你们没有健康证的抽空去办理一个,费用让章嘉报销。”
“好的老板。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)