第119章 新店开业

    开业当天客人很多,90%以上的熟客,把老店的很多客源都拉过去了。

    毕竟开业三天打8.8折,两家又不远。

    老店也刚好关门,让员工休息两天。

    虽然没有了开业试营业,不过免费的芋头糕还是有的,而且进店消费就送一道免费的菜品——炸桑叶。

    炸桑叶这道菜很简单。选用嫩桑叶,洗净后裹上一层薄薄的面粉糊,入油锅快速炸至金黄酥脆,再撒上椒盐或梅子粉就大功告成了。

    入口清香微苦,回味甘甜,在试吃的时候就受到了新店员工们的大肆赞扬。

    说起来,前两天新招聘的厨师在拿到菜单的时候其实颇有微词,觉得菜品少而且还发挥不了他们的特长,提议可以加几个他们比较拿得出手的菜。

    他们原本在大酒楼工作,擅长各种复杂菜式,觉得小店菜单太“寒酸”,提议加几道自己的拿手菜,比如红烧狮子头、糖醋排骨,甚至还想搞个火焰醉虾、鲍鱼扣鹅掌等来撑场面。

    可当陆沉玉让他们用店里的食材试做几道最普通的菜后,所有人都沉默了。

    清炒西洋菜——他们从未炒出过这么清脆爽口的味道,菜茎咬下去甚至能听到“咔嚓”声,回甘清甜,完全没有寻常西洋菜的涩味或青草味。

    香菇酿肉——香菇肉质厚实,一口咬下去汁水丰盈,肉馅的鲜香和菌菇的甘甜完美融合,连他们自己都忍不住连吃好几块。

    他们都是做菜做了很多年的人,多尝几道就知道是店里食材的原因。

    厨师们面面相觑,终于明白为什么菜单看起来简单——因为根本不需要花里胡哨的做法,食材本身的味道就足够征服食客了。

    食材决定菜品的上限,手艺决定下限。只要他们不乱放调料,随便炒炒都好吃。

    从那以后,再没人提加什么“大菜”,反而开始研究怎么把现有食材做出更多花样来。

    所以最后陆沉玉给出的菜单还是加了不少菜的。

    事实证明,陆沉玉原来那家老店确实有点小了——新店开业这一天,不管是楼上的包厢,还是楼下的大堂,都坐满了人。

    李都、阎国富各自带了一桌人来,亢仁甫也带了一桌,章林林那些富二代们更是包了好几个包厢。

    芋头糕是在店门口发的,附近不少人都知道今天“山里来的饭”今天新店开业会有免费的芋头糕吃,所以一大早就有不少人在等着了,平时可是要10块钱一份的!

    又好吃,又能占点便宜,可不多人来等着了,尤其是一些老头老太太,要不是限量限额,能连盆都给你端走。

    不管怎么样,这开业第一天顺利圆满,日营业额也给了陆沉玉一个惊喜——居然超过了20万!

    虽然还不算食材成本、人工和租金,但这个流水已经超过大部分餐饮店了。

    这里面有新店开业的原因,但陆沉玉相信等稳定下来,日营业额也不会少。

    张大恩已经要被今天的客流量吓懵了。

    他做了这么多年餐饮,就没见过任何一家店能像今天这样火爆。

    开业的时间点是11点,11点半楼上楼下就坐满了人,门外也排起了长队,服务员们忙得脚不沾地,后厨更是忙得炒锅都快抡出火星子了。

    这是饭点还好说,等到了三四点,饭店人还是很多,他就彻底惊了。

    不过想了想这几天自己品尝到的菜,又觉得理所当然。

    如果这样的菜品都没办法揽来顾客,他就不知道还有什么样口味的菜能吸引来这么多人了。

    这样的味道,怎么可能不火?

    他原本还担心新店开业,客流量不稳定,甚至会亏本,自己的工作也会不稳定,现在看来,他的工作应该是稳了。

    新店的火爆在陆沉玉的预料之内,如果想要每天都维持这样的火爆,除了原本的菜品要保持水准外,还需要不断的推陈出新。

    陆沉玉手头有的食材都是蔬菜较多,养的小鸡仔也没长多大。

    对了,那边只有小公鸡,没有小母鸡。

    母鸡养大了不仅能吃肉,更重要的是,能下蛋啊,下的蛋还能孵出小鸡,小鸡再生蛋……

    陆沉玉决定去买一批小母鸡。

    不过去之前她决定先去买一辆车。

    说实话,陆沉玉有钱还没有多久,以前穷,就只知道去看哪家的小电驴便宜又好看,对那些名牌豪车还真的不太了解,顶多就是知道哪几个牌子的车贵。

    所以她请章林林陪她去看车。

    这个章林林熟啊。

    “买车啊,简单,你还记得我们高中同学王永星吗?他就是卖车的,我的保时捷就是在他那买的,你想买什么车,我问问他那有没有。”

    陆沉玉还真没想过买什么牌子的,不过她要求也不高,要好看、性能好、舒适、安全,最好还能有点档次,毕竟现在她身份不一样了,也是小富婆一枚了,总不能还像以前那样骑着小电驴到处跑,风吹日晒的。

    章林林看她说不出来,忍不住笑道:“你这要求还不高?既要好看又要性能,还得有档次,那不就是BBA起步,保时捷、玛莎拉蒂往上走?”

    “BBA?”陆沉玉眨了眨眼,显然对这个缩写不太熟悉。

    章林林扶额:“就是奔驰、宝马、奥迪啊!你这富婆当得也太不专业了。”

    陆沉玉:“这不是刚有钱嘛,还没适应过来。”

    穷人乍富,除了买车买房买珠宝首饰,她也不知道钱还能怎么花。

    章林林掏出手机,一边翻通讯录一边说:“行吧,我帮你问问王永星,看他那儿有什么适合你的车。不过先说好,你要是预算充足,我建议直接上跑车,开出去有面子。”

    陆沉玉想了想,说:“有没有商务一点的,主要我也不怎么出去玩,也不需要多拉风,你帮我参考参考。”

    “那你预算多少?”

    陆沉玉想了想自己口袋的钱,说:“五百万。”

    章林林:“……”

    章林林瞪大眼睛看向陆沉玉:“五百万?!你的饭店那么挣钱?我去,你说我现在开一家还行不行?!”

    她好说歹说、撒泼打滚她爸才给她买了辆二百多万的保时捷,陆沉玉这店开了才几个月就有五百万的预算去买车了?

    对了,她还有栋市值1.2亿的豪华大别墅!(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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