八月的天气依然炎热,火辣的阳光照在地面上,感觉要冒出烟来。
今天何小山不在店里,正好店铺也马上要打烊了,陈玉如想着干脆提前关店好了。
“玉如小姐,你现在得空吗?”是薛兰,从后厨探出了半个身子,面露纠结。
这段日子常常看到薛兰在打烊后还一个人待在厨房,不知道在捣鼓什么,陈玉如起身过去。
薛兰搬来一把凳子,让陈玉如坐下,然后端来一个盘子,放于桌上,上面还神神秘秘地用一块白布盖着。
“这几日不忙,我自己琢磨了道点心。”她似乎是有些不好意思,圆圆的脸上透出一丝薄红,“你看看能行吗?”
这倒是让陈玉如有些兴趣,她揭开盘子上的布。
盘里的点心整体的形状像是一个莲蓬,上面的莲子却是红色的,被半包裹在一块薄如蝉翼的半透白纸上面。
仔细一瞧却不是纸,陈玉如确认自己没在盛京的点心里瞧见过这种东西,却觉得分外眼熟。
她伸手触摸了一下,终于想起来,这不是糯米纸吗?
在她那个时代,一些糖果里会包裹在一层糯米纸里,增加风味。只是,她还真没在大魏哪家点心铺里看到过。
“这层糯米纸,你是如何做的?”她捻起一角,轻轻碾碎一角放入口中。
从口感上来看确实是糯米纸,但是比她在之前那个世界里见到的糯米纸要厚一些。
“小姐怎么知道这个是糯米做成的。”薛兰也惊讶了一瞬,瞪圆了眼睛,“我也是自己瞎琢磨的。”
“有一次泡糯米忘记了时辰,里头的米都软了一捏就碎。我想着不能浪费,蒸熟吃了。然后便发现蒸熟之后这些碎米变得透明,从那时候就一直在变着花样地折腾这些透明的糯米饭。”
“你废了不少功夫吧。”陈玉如哭笑不得。
回想了一下糯米纸的制作工艺,薛兰怕不是口上说的这么简单。要达到糯米纸的薄度,估计还需要将这些熟的碎糯米捣碎,摊平成薄薄的一层晾干。
为了保证湿度和韧性,可能还需要铺上一层湿布。
这可不是个轻易的活。
薛兰仔细将她的做法说了出来,确实与陈玉如猜想的差不多。
费工夫得很。
“薛兰,莫非你是天才?”陈玉如连连赞叹,这是被她捡到宝了呀。
薛兰被说的有些不好意思,“小姐你再尝尝里面的饼,是掺了绿茶粉做成的菓子,我往上面加了些煮熟的红豆,增加甜味。”
陈玉如拣起一块,连着外面那层糯米纸咬了一口。
绿茶饼苦涩,红豆的甜味刚好中和了苦味。除了外面那几颗红豆,里面的馅也放了些。
真是没想到,抹茶和红豆的组合即使换了个时空也能被人想出来。
“我有个想法,这些红豆可以用糖水泡一泡做成蜜豆,甜味会更多,而且泡过的红豆光泽感会更好。”
“是啊!”薛兰也表示了赞成,“我稍后再改改。”
陈玉如一鼓作气将剩余的半块饼吃完,并不觉得腻,反而满口茶味的清香。
她拍了拍手上的饼渣,“薛兰,我有预感,你这个饼会成为爆款。”
“爆款,是什么?”
“就是你做的饼会卖的很好的意思。”
薛兰连忙摆了摆手,“不成不成。我以前做的东西从来都没有被端到过酒楼里的。”
“你不要妄自菲薄。”她拍了拍薛兰的肩膀,“只管安心做点心,其他的有我来想办法。”
薛兰一直在厨房里默默给别人当帮厨,做了很多年,又因为外貌的原因,很没有自信。
陈玉如已经迫不及待想将这款产品推出去了,只是确实还缺一点。有了好产品,还差一个好的契机和好的推广。
她忽然想到了一个人——前几日在八珍楼遇到的书生蒋彦。
原本她只是想出点钱让蒋彦帮忙给他们店铺也提两句词,但现在她有了其他的想法。
她思考了大半月的计划已经初具雏形。
或许这次的尝试,不仅能让店铺更上一层楼,还能帮薛兰建立信心。
她去了一趟问渠堂,这是白桐书院旁边的一所学堂。
现下还没放课,大门紧闭。她在门口站了会儿,听里面的学子的朗朗读书声。
待大门打开时,她一眼就看到了蜂拥人群里的蒋彦。
不仅是因为蒋彦个子高,十分突出,而且他实在是人群的中心,不知是人缘好还是怎么,其他学子都隐隐围在他周围听他眉飞色舞说些什么。
对方也看到了她,笑着和她招了招手。
“陈姑娘这么快就找过来了?”
陈玉如开门见山:“蒋兄弟是否有兴趣做‘糕使’?每次给你开工钱的那种。”
蒋彦迟疑了一瞬,“进来详谈。”
陈玉如早早就在想,大魏重文,盛京里大大小小开设了不少学堂书院,每年又有大批外地来赶考的学子。若是能想办法让这些读书人知道他们的铺子,并愿意买陈记的点心,那将是一大批稳定客源。
但是要打开这个市场,不仅要有合适的点心,也要有一个线人。
薛兰做出来的糯米纸让她有了灵感,现在就差一个打入书院的突破口。
这个蒋彦就是突破口。
蒋彦本就是读书人,而且擅长交际。若是让他作为点心铺的线人,在读书人群体中宣传,然后给经他介绍来买点心的人让些许的利,或许可行。
她将计划仔细说与蒋彦。
“正好,蒋兄弟你编得一手好诗词,这回派上了用场。”
对方也是一拍即合。
“这听起来倒是有趣的很,我还未见过这种做买卖的方式。”他思考了一瞬,问道:“只是,我得见过了陈记的点心才行,若你们的点心名不副实,那岂不是欺瞒同窗。”
“昧良心的事情我可是不干的。”
他上次在八珍楼和掌柜自荐,也是看中了酒楼的吃食,这才写出来那两句词的。
“蒋兄弟着实是个实在人,我今日前来找你,也不是什么准备都没做。”她将带过来的食盒拿出来,里头装的正是薛兰早上做好的新点心。
“你尝尝。”
蒋彦被点心外头那层薄薄的纸片吸引,“这是?”
“蒋兄弟不妨亲自尝试。”
“味淡,散着米香。莫非是由稻米做成?”他细细品尝完,抬眼看向陈玉如:
“这活儿,我接了。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)