就在这时，身穿得体套装的庄园总管盖博夫人，出现在了客厅的入口处。
她对着林予安微微躬身，用纯正的英式口音轻声说道：“先生，女士们，午宴已经备好，随时可以开始。”
“太好了！我早就饿了！”性格最火爆的二哥加勒特第一个欢呼起来。
他拍了拍自己的肚子，大声嚷嚷道：“参观了这么久，终于到了午餐时间了！”
这句直白的话，再次引来了众人一阵善意的哄笑，彻底冲淡了刚才那略显严肃和感性的气氛。
林予安笑着摇了摇头，然后向众人做出了一个“请”的手势。
“请坐，各位。”林予安像一个优雅的庄园主，邀请众人入座。
午宴的风格，遵循了典型的美式家庭聚餐风格——轻松、丰盛、不拘小节。
巨大的餐盘里，堆满了各种美食。烤得滋滋作响的鹿肉香肠，用蜂蜜和芥末酱烤制的猪肋排，奶油焗土豆，凯撒沙拉……
但所有菜品中间，众星捧月般摆放的，是几块厚切被煎至完美五分熟的牛排。
那牛排的外层，带着漂亮的焦褐色烤痕。
当刀叉切开时，能清晰地看到内里完美的五分熟粉红色泽，以及因为脂肪融化而显得饱满多汁的截面。
“来，尝尝这座牧场自己的产品。”林予安微笑着说道。
众人早已饥肠辘-辘，立刻开始享用。
大哥怀亚特，作为最懂牛的农场主，他切下第一块牛排，没有蘸任何酱汁，直接送入口中。
他没有立刻咀嚼，而是先闭上眼睛，让那块温热的牛肉在舌尖上停留了片刻，用口腔的温度，使其表面的脂肪进一步融化。
随后一股浓郁而纯粹带着淡淡奶香的油脂芬芳，瞬间充满了他的整个鼻腔。
他这才开始缓缓地咀嚼。片刻之后，猛地睁开眼，眼神中充满了难以置信的震惊。
“林……”他的声音都有些变了，“这这是你们自己养的牛？”
“是的，”林予安点点头，“这是前主人亨特先生花费了几十年心血，培育出的巨石河雪花牛。”
“原来如此……”怀亚特又切下一块，仿佛为了再次确认自己的味觉。
一直埋头大吃的二哥加勒特，也含糊不清地说道：“没错！这肉它入口即化！好吃好吃真好吃，比妈妈做的牛排还好吃。”
“还有，怀亚特，别光顾着感慨，你倒是说说这玩意儿到底是个什么级别？”
怀亚特缓缓地放下刀叉，带着专业口吻说道：“这么说吧，按照我们最熟悉的美国农业部（USDA）标准，最好的牛肉是极佳级。”
“我们家农场，十头牛里最多也就出一头，那已经是我们能在蒙大拿吹嘘的资本了。”
他用刀尖，指了指自己盘子里那块牛排。
“牛肉评级看雪花纹，那都必须在生肉状态下进行。一旦做熟了谁也看不准。”
“一旦经过烹饪，肌肉纤维和脂肪都已经发生了变化，就不能再进行精确的视觉评级了，那必须在生肉状态下才能判断。”
“但是，”怀亚特的语气变得无比肯定，充满了不容置疑的权威感，“仅从口感上来说，这块肉已经完全超越了‘极佳级’的范畴！”
“我刚才尝了，它的脂肪，几乎不需要咀嚼，就在我的舌头上融化了！只留下一股纯粹的奶香！”
“这种特性根本不是我们常见的安格斯牛或海福特牛能达到的！这说明它的脂肪熔点极低，是最高等级血统和饲养水平的证明！”
“虽然我看不见它的雪花纹，但凭我养了一辈子牛的经验断定，能达到这种口感的牛肉，它的标准绝对得用另一套尺子来量。”
“我养了一辈子的安格斯牛，已经是蒙大拿州最好的肉牛了。但和你继承的这个相比……”他摇了摇头，似乎在寻找一个合适的词。
“就像福特皮卡和法拉利的区别。老天，林，你真是太幸运了，能接手这样一个完美的、已经成熟的顶级品牌。”
此时，一直沉默的博接过了话头。他用餐巾擦了擦嘴，像是在进行一场商业分析。
“大哥说的没错，全世界的顶级牛肉其实都默认遵循一个金字塔体系。”
“塔基和塔身是美国的USDA评级，它定义了好牛肉的标准。但塔尖上的那颗钻石，则是日本的和牛评级体系。”
他的目光扫过众人，开始进行科普：“日本的评级，极其严苛。它会从产肉率和肉质两个维度打分。”
“我们只说最重要的肉质等级，它分为1到5级，5级为最高。”
“而评判5级的核心标准，就是一个叫‘BMS’的东西，也就是脂肪交杂的基准，简单来说，就是看雪花有多漂亮。”
“BMS分为1到12级。美国的极佳级级，它的雪花标准，大致只相当于日本BMS的4到5级，也就是肉质等级的3级到4级。”
他看着盘子里的牛排，眼中闪烁着光芒。
“而我们现在吃的这个，你们看这脂肪的密度和分布，它绝对达到了BMS 8级以上！”
“这意味着，如果把这块牛肉拿到日本去评级，它就是无可争议的A5！是金字塔最顶端的那颗钻石！”
博看着林予安，眼神中带着一种更深层次的思考。他的语气，像一个经验丰富的前辈在提点晚辈。
“林，能继承这样一份遗产，是你的运气，但如何守护并延续这份品质，将是你未来最大的挑战。”
“要培育出这种A5级别的牛肉，背后所需要的投入和管理体系，绝对是天文数字。”
“维持现状，就已经非常困难了。希望你不要因为追求短期的利润，而改变了它原有的运营模式。那将是一种浪费！”
这番话，让在场所有人都安静了下来。他们都听出了博话语中那份真诚的，对于这份遗产能否被传承下去的担忧。
林予安还没来得及回答，艾米丽便微笑着，用一种充满自豪的语气说道：“博，你放心。林比任何人都清楚这份遗产的珍贵。”
“我们已经和牧场的管理团队开过会了，不仅会完全保留亨特先生所有的运营模式，甚至还会加大投入，去追求更高的品质。”
她顿了顿，补充道：“毕竟，牧场之前的牛肉，也只定向供应给全美三十多家米其林三星餐厅，我们希望能把这个名单维持下去。”
“米其林……三星？”博彻底愣住了。他知道能进入这个供应名单，意味着什么。那已经不是单纯的顶级食材，而是食材界的奢侈品。
他看了一眼桌上这份量十足的牛排，在心里默默计算了一下这一顿饭的成本。
他拿起酒杯，对着林予安遥遥一举，脸上露出了一个混合着敬佩和释然的笑容。
将杯中的啤酒一饮而尽，然后用一种轻松的语气对大哥怀亚特和二哥加勒特说道，“伙计们，看来我们以后来怀俄明州蹭饭的机会，要多起来了！”
这句充满美式幽默的话，瞬间让餐桌的气氛更加活跃起来了。
“随时欢迎。”林予安微笑着回应。
大哥怀亚特也笑着摇了摇头，对林予安说道：“说真的，林，吃完你这里的牛排，我感觉我回去都没法面对我们家那些安格斯牛了。”
“下午有时间的话，带我们去看看你的牛群？我想亲眼见识一下，到底是什么样的方式，才能产出这种品质的肉。”
“当然没问题。”林予安爽快地答应了。
“还有马！”三哥克莱也来了兴致，“艾莉娅说你这里也有马。吃饱喝足，下午正好可以去骑上一圈，看看你这里的风景！”
餐桌上的话题，迅速地从对“奢华”的震撼，转变成了对下午活动的期待和规划。
艾莉娅的母亲们，则开始关心起更实际的生活问题。
“艾莉娅，你们这里的冬天，补给方便吗？”生母玛莎关切地问道，“离最近的镇子有多远？”
“妈妈你放心，”艾莉娅笑着说，“我们有自己的私人铁路和机场，需要什么东西直接运过来就行了，比在蒙大拿去趟超市还方便。”
这句看似不经意的回答，再次让麦金利家的众人，对这座农场的实力，有了一个新的认识。
午宴，就在这样轻松而又温馨，充满了家人间闲聊的氛围中，愉快地结束了。
午后的时光，在壁炉温暖的火光和家人间的欢声笑语中，变得无比惬意。
男人们聚在客厅的真皮沙发上，喝着啤酒，聊着属于他们的话题。
而女人们，则围在地毯上，逗弄着伊森和奥莉维娅，不时发出一阵阵慈爱的笑声。
怀亚特喝了一口啤酒问道，“林，你这个地方，打理起来一定很费劲吧？”
“三万多英亩，比我们家那块地大太多了。光是草场的生态维护就是个大工程。”
林予安笑了笑：“还好，我有一个非常出色的团队。而且我们更多是依靠天然的山脊和河流作为边界，人工围栏的区域并不算多。”
怀亚特又喝了一口啤酒，由衷地感叹道：“林，说真的，你这个地方真的是每个农场主心中的天堂！”
但他随即话锋一转，眼神变得认真起来，“但越是这样的天堂，野兽就越多。你的人手能盯得过来吗？”
“这个问题确实是个挑战，我们更多是依靠技术手段，比如无人机和传感器进行监控。”
怀亚特摇了摇头，语气像是在和一个平等的伙伴探讨问题，“技术是好东西，但有时候还是得靠最原始的办法来守护农场。”
“比如，狼群就是一个大的威胁。你这里生态这么好，狼的数量肯定少不了。上次我们一起猎狼，你干得非常漂亮。”
“那只是一股小狼群，就让我难以应对，你这里一定存在着比较大的狼群。”
加勒特也凑了过来，沉声说道：“怀亚特说的对，这群畜生白天不会来偷牛，而到了夜间他们就是配合默契的强大猎手。”
博则从另一个角度提出了问题：“而且，你这里的牛太金贵了。对我们来说，损失一头小牛，只是损失几百美元。”
“对你来说，损失一头巨石河的小牛，那可能就是损失掉一辆保时捷一样，你的资产风险太高了。”
哥哥们你一言我一语，从防御纵深、夜间威胁和资产风险这三个角度，指出牧场安防体系中，可能存在的漏洞。
林予安认真地听着，他们说的完全正确。自己目前的安保体系，强在对人的防御。
但在应对这些狡猾的四条腿的偷猎者时，确实还缺少最有效的一环。
前农场主采用应对的办法是，维持这片土地种群的健康生态数量，让狼群和鹿群达成完美的生态比例。
但即使这样，还是偶尔会发生小牛犊被猎杀的情况，狼群会将小牛犊当成小狼崽的狩猎教学目标！
发现一次这种情况，老亨特才会让牛仔进山猎狼。清理一次后可以维持一段时间的稳定。
但林予安可不喜欢这种损失后才去应对的办法，他还是喜欢主动出击的方式。
“你们有什么建议？”林予安问道。
怀亚特看着他，脸上露出了赞许的微笑。他不怕林予安没经验，就怕他听不进建议。
“建议谈不上，只是一些我们一直在用的老办法。”怀亚特说道，“你需要建立一道生物防线。”
加勒特接口道：“没错！你需要狗！一大群训练有素能和牛群生活在一起的牧场守护犬。”
“这不仅能解决问题，而且在法律上对你最有利。根据怀俄明州的法律，如果狼群正在攻击你的牲畜，你可以开枪自卫。”
“但如果你主动去猎杀，就可能惹上麻烦。而这些狗，它们24小时都在现场。”
“它们的吠叫就是最直接的攻击警报，也为你未来的任何防御行为，提供了最合法的理由。”
怀亚特最后给出了一个更具体的思路：“蒙大拿那边，很多大牧场现在都喜欢用混养的方式。”
“用几只聪明善于驱赶的边境牧羊犬，配合上体型巨大天生就有守护本能的大白熊犬或者高加索牧羊犬。”
“前者是牧羊人，负责管理牛群。后者是保镖，负责震慑和驱赶任何胆敢靠近的掠食者。它们工作的防御效果甚至比牛仔还好用。”
这场对话，不再是单向的指导，而是一次真正意义上的讨论。
麦金利家的兄弟们，用他们最擅长的方式，表达了对这个新家人的最高级别的认可与接纳。
他们没有嫉妒，也没有炫耀，而是发自内心地，将自己家族几代人积累下来的农场经营经验，毫无保留地进行交流。
林予安认真地听着，不时地点头，将这些宝贵的知识一一记在心里。
“谢谢你们，怀亚特，加勒特，博。这个建议太重要了，我会立刻让人去着手安排。”
而在另一边，女人们的话题，则完全围绕着两个可爱的宝宝。
“哦，看看奥莉维娅的眼睛，”玛莎抱着自己的外孙女，脸上笑开了花。
“这颜色……真是太特别了！不是纯粹的绿色，而是像蒙大拿春天刚刚融化的湖水，带着一点淡淡的绿。多像艾莉娅小时候！”
“伊森的鼻子和嘴巴，简直和林一模一样！长大了肯定也是个迷人的小伙子。”
伊丽莎白温柔地抚摸着伊森的小脸，小家伙还以为是在跟他玩，咯咯地笑了起来。
阿比盖尔则拿出了一个自己亲手缝制的小熊玩偶，逗着奥莉维娅：“来，小宝贝，看看这是什么？这是外婆给你做的哦。”
凯瑟琳看着这温馨的一幕，对艾莉娅和艾米丽说道：“你们把孩子养得真好，真希望你们能多回来住住，我们都想死这俩小家伙了。”
听到这话，艾莉娅的眼中闪过一丝暖意，笑着对凯瑟琳妈妈说道：“妈妈我们会的，以后我们会经常带着孩子们回去看你们的。”
艾米丽也温柔地补充道：“是的，等孩子们再大一点，还要请哥哥们教他们骑马和钓鱼呢。”
这番贴心而又充满归属感的回答，让四位母亲的脸上，都笑开了花。
很快夕阳西下，将整个雪山都染成了一片金红色。
伊莲娜和她的团队，已经准备好了更丰盛的晚餐。烤肉散发着迷迭香和百里香的芬芳。壁炉的火焰跳动得更加旺盛。
小杰克和小凯尔，早已成为了林予安的小跟班，一左一右地坐在他身边。
听他讲述在拉布拉多海岸线，如何从冰下钓起大鱼，如何建造雪屋的故事。他们的眼中充满了对这位无所不能的姑父的无限崇拜。
克莱则和艾米丽聊得正欢，他没有像其他兄长一样只关注农场和打猎，反而对艾米丽的学历和之前的城市生活更感兴趣。
克莱喝着啤酒，好奇地问道：“所以，你真的在纽约的画廊工作过？天哪，那一定很有趣。”
“我一直想去大都会博物馆看看，但爸爸总说那里是娘娘腔才去的地方。”
艾米丽被他的直白逗笑了：“当然不是，艺术是属于所有人的。下次有机会，我可以带你去看看。”
家主罗伯特，一直没有说太多话。他只是静静地坐在壁炉旁，抽着烟斗，用他那双锐利的眼睛，观察着这一切。
他看着女儿们幸福的笑容，外孙们崇拜的眼神，儿子们发自内心的接纳与交流，以及这个虽然年轻却沉稳得如同山岳般的新女婿。
他默默地将烟斗里的烟灰磕掉，端起自己的威士忌酒杯，走到了林予安的身边。
罗伯特没有说那些客套的欢迎词，他只是伸出那只布满老茧的大手，重重地拍了拍林予安的肩膀。
缓缓地说道：“林，说实话，在你们去了阿拉斯加之后，我总做梦，梦到艾莉娅在那片冰冷的荒野里，过得很辛苦。”
他顿了顿，眼神中流露出一丝属于父亲的、最真挚的情感。
“好在，我看到了这个家。我的担心才彻底消失了，但还有一件事一直是我们家族的一个愿望。”
“我们这个家族的情况，你也知道。摩门教的传统，虽然不被世俗所理解”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）