这些米和肉都是回村的路上,何青云悄悄塞进去的。
她之所以要用麻袋把锅碗瓢盆装起来,就是为了方便遮掩。
刘雨兰活了大半辈子,家里还是头一回这么富裕,她以往整日干体力活,自己包圆了家里的那几亩薄田,也只能喝些红薯粥草草填饱肚子。
鱼?鸡?虽然屋后就是池塘,山上也能打到野鸡,但这些都是要拿去镇子上卖钱的,怎么可能舍得吃。
不只是他们家,其实村子里的其他家大部分时候也是这样,一条大鱼卖钱后能换三斤糙米,煮成粥够全家吃上好些天了,没有人会留下自己吃,只为了满足那一点口腹之欲。
长时间下来,肚子里没有油水,人就越来越容易饿,干活也没力气。
而眼下,她的一双儿女竟然带回来这么多东西,那可是一口袋糙米,一条大鱼,和足足两斤肥猪肉啊!
“你们……”
刘雨兰心中先是震惊,随即接踵而来的便是惶恐。
除了比较富裕的那几家外,村子里大多人家也都是逢年过节才能吃上这样的好东西,万一被人知道了……
想到这里,她赶紧起身去把大门锁紧,又上了一道门栓,才放心些。
“春莲,平安,你们买药材和做生意赚钱的事情,千万不能声张!否则万一让村子里别人知道了,一定会想办法给你们使绊子的!”
这个何青云倒是很懂,有些人就是见不得别人好的。
上一世她村子里有人回乡承包鱼塘,花了十几万,结果鱼苗快要长成的时候,被人往水塘里下了毒。
一池塘鱼全都死得干干净净,看着成片成片翻肚皮的大鱼,那人哭都不哭出来。
最后因为没有监控,找不到下毒的人,只能不了了之,白白损失十几万。
都说乡村的人淳朴,可实际上,这里的善是极善,恶也是常人难以想象的恶。
像他们家现在这样没有成年男人的家庭,一穷二白还好,一旦有点油水,不知道多少人会来觊觎。
“娘,你放心,我和弟弟回来的路上很小心,没有让任何人发现。”
何青云安抚道:“趁着今天晚上先把猪肉炼成油,再把鱼腌起来,都处理干净。”
“咱们家位置偏僻,就算做肉香味也不容易被别人发现。”
当初何老大被两个弟弟欺压,只分到山脚下的破草房,现在反倒方便了她。
她从超市里拿出来的猪肉是白猪肉,用饲料喂养,自然是不如家养的猪香的,好在白云村的村民们养的猪也都是白猪,而不是前世那种本土黑猪,不至于让人生疑。
而刘雨兰不知多久没吃过肉了,香不香的,她自然吃不出来。
对于穷人家来说,肥肉比瘦肉金贵多了,因为肥肉可以拿来炼油。
“我来吧。”
何青云拿着猪肉往厨房走,转头道:“娘,你把那条处理一下,腌上做成咸鱼。”
猪肉拿到厨房里,怎么熬油成了一道难题,她前世倒是在网上看到过一些便捷的猪油熬法,但还从没有实操过。
厨房里的菜刀一向只用来切红薯白菜,钝得不行,何青云从超市里取了一把新刀出来,把猪肉切成小块,洗净后用厨房纸吸干水分,丢进了大铁锅里。
接下来只需要加上一些水,把火点起来,慢慢等待就好。
这个方法是她从一个博主那学到的,也不知道靠不靠谱,何青云在锅边蹲守半天,终于闻到了熟悉的荤油香味。
掀开锅盖一看,水分已经完全蒸发,剩下的只有清亮的猪油和金黄的油渣。
何小丫不知何时醒了过来,站在门口怯怯地往这边看,她不由自主地吞了下口水,问道:“姐,这是什么?好香啊。”
何青云笑笑,捏了块猪油渣给她,刚炸好的油渣正是最美味鲜香的时候,酥酥脆脆,越嚼越香。
何小丫哪里吃过这种美味,眼睛都瞪大了。
“大姐,这个真好吃!”
“好吃吧?以后还有很多。”何青云摸了摸她的头。
“但是小丫要记住,不能把这件事告诉任何人,否则就再也吃不上了。”
闻言,何小丫立马捂住嘴,小鸡啄米似的点头,生怕以后再也吃不到这么好吃的东西了。
北方气候严寒干燥,蔬菜水果能够储存很久不腐坏,猪油渣也一样,放个三五天不成问题,若是南方,只怕两天就要发潮发霉了。
何青云将过滤好的猪油倒入容器中,那边刘雨兰已经处理好了腌鱼,又煮了糙米饭。
“来,小丫,平安,姐姐今天带你们吃个好东西。”
面对弟弟妹妹们充满期待的眼神,何青云盛了一碗米饭,又挖了一勺猪油放上去,再加入一点酱油,搅拌均匀,就成了美味的猪油拌饭。
做饭看起来很简单,但味道一点都不含糊,米饭油汪汪的,散发着荤油的扑鼻香气,让人食指大动。
何平安吃了一口就停不下来,狼吞虎咽地吃完一碗,还想再要,却被何青云拦住了。
“平安,你太久没有吃过有油水的东西了,猛然吃太多的话,晚上会闹肚子的。”
听见这话,何小丫吃完自己的半碗猪油拌饭,赶紧乖乖把碗放下了。
难得吃这么好的东西,她可不想全浪费掉。
刘雨兰吃着吃着,竟然抹起了眼泪:“娘活了大半辈子了,上一次吃猪油,还是没出嫁的时候了……”
她在娘家并不受宠,才刚及笄就被父母用一两银子的价格卖给了何老大,临走时家里用卖她的钱买了猪肉,弟弟就坐在门口吃猪油拌饭,看她迟迟不愿走,才施舍般给了她一小碗尝尝味道。
那碗猪油拌饭的滋味,她到现在都忘不掉。
之后跟着何老大,虽然整日吃糠咽菜,但公婆去世得早,不必给再给人当牛做马,她便已经很满足了。
而现在,丈夫死了,原本孱弱的女儿却仿佛变了个人似的,突然强势起来,让她再度尝到了记忆中香甜又苦涩的滋味。
一时间,刘雨兰心中五味杂陈。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)