中午，陈舟炒完了店里的小份菜，正稍事休息。
门外走来了物业的小高经理，他身旁还有位四、五十岁，个子不高的男子。
从两人谈话的姿态上来看。
陈舟觉得，这就是情报上提到的“副经理”。
小高跟陈舟打过招呼，随后问道：“陈老板，我听说有新品的番茄汤包？”
陈舟面露微笑，番茄汤包做的不多，但他确实留了一笼。
“正好还剩点儿，要不给你们凑一笼吧。”
“可以，可以。”小高旁边的男子，连连点头说道。
“行，你们稍等啊，店里包子都是现蒸的。”
很快，这一笼预留的番茄汤包蒸好。
陈舟拉开蒸箱，把里面的包子拿了出来。
当蒸笼盖掀开的瞬间，一股融合了牛肉浓香与番茄清新酸甜的蒸汽扑面而来。
与店里经常做的肉包的厚重感不同，这香气中带着一丝令人开胃的果酸味。
笼屉中，灌汤包宛如一个个粉润晶莹的玛瑙球。
番茄面皮透出淡淡的红色，在蒸汽中显得吹弹可破，隐约能看到里面晃动的汤汁。
看起来确实很可爱，难怪陈桃桃会把它们当成玩物。
陈舟给张静指了指，“三号桌。”
“好的老板。”
经服务员小姑娘的手，这笼包子，也送到小高经理他们面前。
张静之前就和他们俩认识。
兜兜转转，她还在原来的地方上班。
有种陌生的熟悉感。
吴建林和小高跟她叙了叙旧，开始品尝起来。
老吴以前吃过番茄汤包，所以在下属面前，表现出来经验十足的样子。
还要分享一下口诀：
“你不知道吧小高，这吃灌汤包也是有讲究的，得先开窗，再喝汤，就这样，拿筷子先把皮儿挑破。”
小高点点头，吃到爱吃的东西的时候，他不爱说话。
更何况，这口诀他听过，灌汤包也没少吃。
所以只给出了点头的普通回应。
专注着筷子头的包子。
当然，这第一口汤，的确称得上是整只包子的灵魂。
它并非简单的番茄汤或牛肉汤。
入口是番茄熟透后，带来的鲜甜微酸，极其清爽，瞬间打开味蕾。
紧接着，牛肉的那种醇厚感便包裹上来，带着丰腴饱满的肉香。
汤汁鲜美不腻，因为番茄的天然果酸巧妙地化解了肉馅的油脂感。
回味中，还有一丝面粉蒸熟后的麦香，和番茄的清新。
对面吴建林喝过这口汤后，长长呼出一口气。
脸上写满了回味：
“就是这个味儿啊，小高！”
当然，刚出锅的包子，也确实烫。他这呼出来的是热气。
小高暗自评价，领导虽然记得两句口诀，但忘了先吹两口了。肯定是被烫到了。
没什么经验。
接下来，就是品尝馅心。
番茄汤包，仍然是肉馅。
牛肉风味独特，很容易尝出来，其口感紧实弹牙，咀嚼间，能感受到肉粒的质感。
但是却毫不干柴，意外的滑润。
番茄的酸甜已经完全融入肉馅的每一处缝隙，不再是独立的个体，而是与牛肉的鲜美浑然天成。
这味道让人联想到经典的“番茄炖牛腩”。
但形式却更加精巧。
全浓缩在小小的灌汤包里。
最后，将剩下的连皮带馅，一起送入口中。
带有淡淡番茄清香的Q弹面皮，与风味浓郁的番茄牛肉馅在口中达成完美平衡。
面皮不仅承担了包裹的功能，其本身微酸柔软的口感，也成为了风味的一部分，让整个品尝体验圆满收口。
“这店里的口味还行吧，领导？”
“太行了，难怪这么多业主喜欢来这里吃饭。”
吴建林吃灌汤包的时候，甚至有点一惊一乍的。
小高看了眼自己的领导，心想：
不像以前吃过的样子。
也不像平常稳重成熟的样子。
吴建林吃完包子之后，还专门找陈舟聊了起来。
因为品尝到记忆中的味道，语气多少有些激动：
“陈老板，你这番茄汤包做的太对味儿了，真好吃啊，让我想起来以前吃过的，你等我回忆回忆啊。”
陈舟笑了笑，“没事，您慢慢想。”
随后，他也给对方帮了帮忙。
简单地讲起自己研究番茄汤包的过程。
肉馅的口感上，添加了猪肉馅进去，不只是光有牛肉，所以整体更加润滑。
而现在的番茄，酸度也比较一般，更何况现在已经十一月份，吃到的都是大棚里种植的。
所以陈舟也补充了番茄酱来进行调味。
听陈舟提到酸味、番茄酱的时候，吴建林恍然大悟。
“我想起来了！是这样”
陈舟则收获提示：
【你得到对方分享的番茄底汤做法】
果然，除了番茄和番茄酱，这里面还加了山楂。炒制底汤的时候，还用了鸡油、猪油、色拉油的三合油。
吃的时候，可能好多东西都看不到，尝不出。
但这些微小的细节，也发挥着很关键的作用。
这份配方，用来打进肉馅当然合适，可以让番茄汤包味道更融洽。
做面条、麻辣烫、火锅，也都能用得上。
食客反馈的回忆，没有枉费陈舟一番尝试。
而且，这位副经理，还跟陈舟聊了聊物业服务的事情。
说是有什么需要的，可以直接跟他们反映。
眼下，也就是供暖期的设备调试，真需要人帮忙检查一下。
陈舟没客气，得到了对方的许诺，会有他们物业的师傅，过来看看。
算是顺带解决了经营上的小事。
忙完生意，陈舟也去了趟隔壁。
老孟前天说要找水暖专业的师傅，一块把店里的暖气管道维护一下。
这两天正跟人划价呢。
跟夏天装空调更贵是一个道理，冬天的水暖维护，价格也是水涨船高。
陈舟则给他带来一个好消息。
物业会给附近的商户统一上门服务，还是免费的。
老孟有些意外，“这可是头一遭儿啊。”
底商和住宅的物业是一家，好像自打陈老弟来开店之后，还真有了不少的变化。
老孟以前可没享受到这些服务。
所以觉得很新鲜，甚至有点不太相信。
陈舟笑着解释了一下：
“今天看见他们物业的领导了，问了问我有什么建议，我就把这事跟他们说了说，态度还挺不错的。”
老孟点点头，“那可太好了。”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）