比赛场内,夏鸣继续关注着「宴席研究生」的动向。
老实说,她无论是抽到的原料,还是选择的菜品呈现,都是这群选手中比较不显眼的了。
她的对手大厨「金宏楠」是西5级厨师,和「迈卡斯」一个等级,此时想到的做法,是用「枇杷」与鳗鱼结合,做成一道精巧的鳗鱼鲜汤。
反观「宴席研究生」这边,她的做法则更为大众,一鳗两吃,一炸,一汤。
炸的部分是标准的「油炸鳗鱼肚」,汤的部分借鉴了酸菜鱼的味型,搭配了与「福州鳗鱼」同产地的粥类,做成了一道「酸菜鳗鱼」。
夏鸣从这里也能看出“华”字开头的厨师,与“西”字开头的厨师的不同。
华字开头的厨师,无论境界高低,都会更喜欢炒、炖、煮、炸、蒸,等手法,西餐开头的厨师,基本以煎,火烤,炸,烩为主。
前者味型多样,食材搭配也更显层次,后者更注重“概念”,摆盘基本就没有差的。
按照这个逻辑,夏鸣觉得他的手法更像华这边的厨师,因为有些西开头的厨师,他们真的会把很多无用的功夫花在摆盘和氛围营造上。
“血刀宗的弟子脾气可不算好,中层弟子也就罢了,有些内门精英一个不满意就要砍人的,这时候你就是把菜摆的和圣地剥光的仙女一样也没用,不好吃就是不好吃,难道多放点装饰就能变好吃了?”
而且他能看出来,华夏菜比较多元,就算是同一道菜,解法不同,也能达到完全不同的味道,西餐这点就欠缺很多。
不过非要苛求“色”“香”“味”的话,西餐在色方面的表现,确实也有可以吸取的点。
夏鸣在血刀宗还是以做大锅菜为主,长老们的需求虽然也有涉猎,但他们普遍也是看功效的,摆盘并没有那么在意。
“除了十九长老,十九长老用都市的话说,就是个强迫症,她吃的饭,不能有一点不规整的地方,不然就会特别难受,还好她进食的次数不多,才不用那么麻烦。”
就在夏鸣分析两边差距时,第九组,也就是前面「爱拼才会赢」的那组比赛结果也出来了。
「爱拼才会赢」以3:0的碾压优势晋级,对此夏鸣并不意外。
正如之前所描述一般,像这种思维跳脱的选手,每一道新菜都是在投骰子,1~6随机选择一个幸运数字,很明显,他这把的灵感不错。
对面的大厨「林朝」本身是华5级,技术肯定有保障,但架不住碰到个出怪招的,想来也是输的有些憋屈。
夏鸣很排斥「爱拼才会赢」,同样是随性,他是在计算过所有局势后,做出更跳跃的选择,而「爱拼才会赢」则是更依赖那一霎的灵光一闪。
“反正要真是组队赛,我肯定不选这家伙当队友,在九州大陆这种家伙就应该去单干,跟在这种人身边有时候死都不知道怎么死的!”
九组比赛后,整个1v1巅峰对决的比分,也来到了6:3,选手方接二连三的胜利也给台上还没下去的人打了一针强心剂。
直播间内对于两边实力的评判也是争议颇多。
【我觉得「爱拼才会赢」这局全是运气啊,正常人哪有这么做饭的!】
【运气也是实力的一部分,厨艺比拼和歌手比拼一样,等级代表的只是技巧,如果只看技巧的话,那创作歌手干脆全投了算了。】
【林朝什么地位?输给这个年轻人,搞黑幕也不是这样搞的吧!】
【说黑幕的话,迈卡斯那场不是血冤?我现在感觉这综艺就是为了捧川渝冰火魔厨办的。】
【楼上如果没脑子可以捐了,你说捧谁我都认,川渝冰火魔厨的烤肉店关了,人没评级,捧起来去隔壁选秀出道吗?】
【那可难说,他这长相骗女粉绝对一流,到时候出个预制菜品牌,直播间嘎嘎带货,你就看这群疯娘们造吧!】
【楼上的大哥说的有道理啊!】
...
不管直播间观众怎么说,比赛现场赢了就是赢了,此刻回到二楼的「爱拼才会赢」受到了其他选手的热烈欢迎。
毕竟林朝作为华5级,翻车在西3级的「爱拼才会赢」的手上,绝对是爆冷。
那边喧闹的很,但都与单独在一边的夏鸣无关。
此刻他正认真的观察着「宴席研究生」的一举一动。
“很标准,很有章法,这大概率不是天赋,而是经过长时间磨练造就的,而且她做菜的风格偏独立,但又不像前面那个「小花」一样强硬,应该是可以选择合作的对象!”
恰在夏鸣说完这句话时,「宴席研究生」将炸好的鳗鱼从油锅中取出。
看着包裹均匀,炸制的恰到好处的鳗鱼,夏鸣微微点了点头。
“油温控制很不错,有我7分水准了,就是这酸菜酱熬的不太行,调味方面还欠缺一点。”
评价完「宴席研究生」,他又多嗅了一下,发现对面失误了。
“不知道是故意的还是不小心的,对面这个叫「金宏楠」的,选枇杷时出了问题,枇杷自带的甜味不够,汤看着倒是清了,但鳗鱼里面带的那股腥味也被这汤激发出来了。”
“特别是上面还放了一片腌制过的猪肉,用这片肉的想法应该是为汤增加一抹咸味,但咸味不够,回味的腥就会反上来,嘶...”
夏鸣此刻都透过汤感受到了那一丝不易察觉的鳗腥味,都不敢想等会评委吃下去是什么样的表情了。
“不是,不试菜的吗?这么自信,这个叫「金宏楠」的怕不是来搞笑的。”
最后看了眼正在咀嚼自己做的鳗鱼的「宴席研究生」,夏鸣心中已经对这场结果有了定论。
“这样一来就6:4了,留给后面人的时间也不多了...”
想到这,他忽然看到了在二楼另外一个角落,默默看着下面比赛场的「光头伙夫」。
作为淘汰选手,夏鸣猜想他应该觉得旁边恭喜「爱拼才会赢」的声音格外的喧嚣吧。
“其实挺可惜的,这家伙看着年轻,应该很有天赋,就是经验实在太少,竟然能犯这么低级的错误。”
“原本,还以为有机会提点提点他,现在看...这家伙还是欠缺点运气~”
随着节目时间流逝,最后一组选手从盲品室走出后,这场1v1对决,终于进入了最后的结算阶段...
16组选手,一共32人,在一下午的激烈角逐后,竟然诡异的打平了。
8位大厨晋级,8位选手晋级,单看这个结果,多少有几分剧本的味道了。
就在晋级选手想要下台时,节目组却忽然宣布了一个新的复活机制。
「每位评委可拥有复活一名大厨,一名选手的机会,被复活选手将进入下一轮,未被复活选手则遗憾淘汰。」
听到这话,失利的大厨和选手都将目光齐齐投到了比赛场,此刻三位评委已经从盲评室内走了出来。
看着一双双期待的眼睛,谢庭锋笑着开口。
“刚才我们在里面其实已经讨论好了,现在时间也不早了,大家明天还要接着比赛,我就不绕弯子了。”
“大厨这边:林朝,邵徳农,金宏楠,恭喜你们复活~”
听到名单后,大厨那边纷纷响起掌声,「光头伙夫」站在失败选手席,羡慕的看着一旁的大厨们。
他此时无比希望复活的名额里有他的名字,倒不是他希望再比一轮能拿更多镜头,单纯是他对夏鸣现在抱有极大好奇,和其他人的看轻不同,他觉得这个比赛中最大的黑马就是夏鸣。
“川渝冰火魔厨肯定没有看上去这么简单,比赛的胜负倒是无所谓,但这家伙能给我带来大量的灵感,拜托了,再留一轮就行,至少让我在现场看看他下场比赛会使用什么招数!”
就在他期待之时,谢庭锋旁边的张雍也是开了口。
“选手这边的复活名单是:夏雨星夜,化学系幻厨,还有...”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)