走进“一点利”菜馆,一个中年妇女马上迎过来:“二位用餐啊?”
“是啊,你们这里有啥特色菜?”牛迭飞问。
“我们山里的特色菜有很多啊,这是菜谱。”中年妇女说着,招呼两人坐在靠窗户的一张方桌旁,递上菜谱和两个茶杯,然后闷上一壶茶水,放到两人跟前。
“我们这里的特色菜有《豆腐箱子》《八宝饭》《拔丝地瓜》《酸辣肉皮汤》《爆炒肉片》《炸春卷》《群山酥锅》《群山香肠》《群山烩菜》《群山丸子》。”这时候一个穿着干净白色厨师服的中年胖男人从制作间里走出来,如数家珍地向两人介绍道。
“你是老板吧?”牛迭飞笑着问他。
胖厨师笑着点点头,指指在给两人倒水的中年妇女说:“这是老板娘。”
老板娘笑着看了丈夫一眼。
“高老板,那就给我们上几个特色菜吧。”马天文说。
“你俩不用要多了,两菜一汤就够吃了,给你俩上一个《豆腐箱子》和一个《群山酥锅》,再来个《群山烩菜》,包你俩吃的满意。”高老板说。
牛迭飞和马天文冲老板点点头
高老板说:“好来,稍等片刻!”便旋即进了制作间。老板娘也跟着进了制作间。
不一会功夫,老板娘就从制作间里端出来两小蝶:“送你们两个小菜,《群山泡菜》《群山炸花生米》。”
“老板娘,你们这个《群山炸花生米》有啥特色吗?”
“当然有啦。”老板娘说,“我们《群山炸花生米》用的是我们山里出产的小粒花生米,炸花生米的油也是我们小粒花生榨的,所以,这就是我们的特色。你吃吃就知道了,香脆可口,满齿留香。”
两人要了一瓶红星二锅头。不到十分钟,老板就把两菜一汤做得啦。
两人初次吃山里的菜,感觉味道绝佳。高老板坐在旁边桌子旁,慢条斯理地抽着烟,得意地看着两人吃、喝酒。
高老板向两人介绍说:“19世纪中叶至20世纪初,随着群山炉、窑、炭三大行业的兴盛,已有“珍珠玛瑙翡翠琥珀琉璃街”的昌盛景象,商业饮食亦是“车马辐辏,万商云集”的空前繁荣。在这种情况下,群山四四席应运而生。当时,燕翅席、海参席、鱿鱼席已在全国流行,特别是档次较高的全羊席,在北方非常盛行。《简明中国烹饪辞典•全羊席》就有:“此菜历史悠久,曾长期在山东流传,主要用来宴请或祭祀。全羊席上菜次序和菜品内容与‘满汉全席’相似,以四人‘八仙桌’为格局,四四编制,凉热咸甜,诸色点心,十分丰富……在这里面就有:每位四平盘、四整鲜、四蜜堆、四素碟、四荤盘、八大碗、四烧饼、四小菜、四泡菜等。”
两人边吃边听老板讲述,感觉非常惬意。吃完饭,结帐,一共20元钱。
“太便宜了。”牛迭飞脱口说道:“这么好的菜,在城里,一个菜也得20块钱。”
“是啊,这里的菜确实便宜、而且实惠、好吃。”马天文也颇有同感。
“看样子你们俩人是从市里来的?”高老板问。
“我是中学老师,他是晨报的记者。我俩是大学同学。”牛迭飞说。
“一个老师,一个记者,你们来我们山沟里做啥呀?”高老板不解。
“我们是来找姜梦翔的。”马天文说。
“你们找姜梦翔?”
“是啊!”马天文点点头,“前几天我来找过他。”
“他是个不错的孩子,可惜啊……”高老板说了半截话。
“小姜怎么啦?”马天文不解。
“考大学受了点刺激。”这时候老板娘走过来说,并用右手指指自己的头。
“不会吧。”马天文说,“我跟小姜接触过,感觉他挺正常啊!”
“平时看不出来,犯了病,又打人又骂人。脑子受刺激了,整天吃药。”老板娘说。
“现在生活压力太,这种情况很普遍。”牛迭飞说,“上大学的时候,我们系里有好几个这样的同学。”
“这种病很容易犯的。”老板娘说。
高老板问:“你们找梦翔啥事呀?”
“不瞒你说高老板,我们找他了解一些外星人的事情。”马天文说。
“他知道外星人的事?”老板娘一脸怀疑。
“是啊,他跟我说过这样的事情。”马天文点点头,“这次来,我们再跟他核实一下。”
“马记者,他的话你们咋能相信呢?”老板娘问。
马天文没回答。
“我们不是相信他才来的,是因为对他说的话有些怀疑,才来证实一下的。”牛迭飞巧妙地说,“你们知不知道一些关于飞碟、外星人的事情,亲眼见过或者听说过?”
“哪有这种事情啊?”高老板说,“我是没见过这些东西,别人说这些东西,我也不相信。现在科学技术这么发达,要是有这些东西的话,国家不早就把它们抓起来了!”
马天文和牛迭飞对视一下,会心地笑了。
老板娘说:“鬼神这种东西我信,外星人我不信,那些说见过飞碟和外星人的人,肯定脑子有病。”
马天文看了老板娘一眼,问道:“婶子,我听说你们村有个叫‘万事通’的人?”
“是啊,他是俺本家的叔。”老板娘说。
“听说他被雷劈过?”马天文小心翼翼地问,但还是感觉这样问话有点不礼貌。
“是啊!”老板娘爽快地说,“那是好几年前的事了,俺叔喜欢喝酒,想上山采点野灵芝泡酒,结果,在山顶就遇上了雷雨天……”
“那你叔真让雷给击了?”马天文感觉‘雷击’这个词比‘雷劈’文雅些。
“是啊,俺叔看来了雨,就跑到山顶的一棵大树底下避雨,没想到一个炸雷下来,俺叔就倒地不省人事啦!”老板娘说。
“你们是咋发现的?”牛迭飞问。
“那天俺叔家兄弟从市里回家来,一进家门就喊爸,结果俺婶子说,你爸上山采灵芝去了。俺弟说了一声不好,就赶紧往山上跑……俺叔在医院整整躺了一个月,昏迷了十来天啊!”
“出院回家后怎么样?”马天文问。
“开始一段时间还行,能下地干活,就是记性差了,后来就不行啦。也怨俺婶子,光嘟哝他,嫌他住院花了一万多,拉下了饥荒。”老板娘说,“俺叔开始还憋着不吭声,俺婶子嘟哝烦他了,就打了俺婶子一顿,从此,就不吃俺婶子做的饭了,说俺婶子要害他,在他的饭里下耗子药。”
“你叔现在在家吗?”马天文问。
“在家啊,整天不离家门一步,看着家,怕人偷了他的东西。”
“你能领我们去见见他吗?”牛迭飞试探地问。
“行是行啊,就是俺叔那门难叫开啊!”老板娘为难地说。
“怎么难叫开呢?”马天文不解。
“俺婶子气的到城里给俺兄弟看孩子去了,俺叔自己在家,整天插着大门,锁着个门,顶着大门,他耳朵有点背,喊半天他也听不见不给你开门。”老板娘苦笑着说。
这时候在一旁默默抽烟的高老板对妻子说:“敲敲后窗户就管事。”
“那么高的后窗户,我可够不着。”老板娘摇摇头。
“我们去敲,你领我们去认识一下老人家。”马天文恳切地说。
“好吧,咱们去吧。”老板娘痛快地答应了。
‘万事通’,叫高在堂,今年60岁。‘万事通’的外号,是他被雷击了以后,村里人给他起的外号。
老板娘领着马天文和牛迭飞到了高在堂家门口。高在堂的家住在村东头,是低矮的土坯房,地基是青石垒的,属于上辈人建造的。一个小独院,三间北屋,西边的猪圈、鸡舍、狗窝;南边的一小块菜地;东边的几间盛杂物的棚子和一间厨房。
他们还没走到家门口,里面的狗就狂吠了起来,但是除了狗吠以外,其他啥动静也没有,好像家里没人似的。
老板娘就使劲敲打那扇木门,一声声地喊着‘叔’,结果敲了半天们,里面除了狗吠外,还是啥动静也没有。
“是不是老人不在家?”马天文说。
“他在家,但从不离开这院子半步。”老板娘说。
“你敲门这么大动静,里面也没人应声。”牛迭飞也说。
“他不是耳背嘛,要不你俩去敲敲后窗户。”老板娘说。
两人就来到院墙的北边,北屋后墙上有三个一米见方的小窗户,离地足有两米多高。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)