许舟也没有瞒着大家，毕竟下午他们就来了，晚市的时候，自己店里食客很多，瞒也瞒不住。
【许舟：是企鹅漫画的编辑，他们过来谈事，今天下午就到了，所以得招待他们一下。】
企鹅漫画的编辑？
不少食客听到了之后，眼镜瞬间放光。
所以！
小许老板真的认识漫画家小XU？而且漫画家小XU真的住在淞南市？
群里不少人同样也会看食戟之灵。
大家一下就好奇地开始争论了。
“漫画家小XU咱们淞南市的人的话，那我们说不定还见过啊。”
“淞南市的人不可能不来吃小许老师的菜的。”
小许老师的菜但凡吃过一口，都没有人能够抵挡得住。
…
其他人忍不住点头，眼神里都带着几丝惊喜。
“有道理啊。”
“所以漫画家小XU就藏在我们中间？”
在大门口排队的食客们，忽然就跟玩狼人杀似的，审视地看着其他人。
被眼神扫过的人都纷纷摆手。
“不是我啊。”
“也不是我！”
“我要是漫画家小XU，以我们天天一起吃饭的关系，我早就告诉你们了。”
旁边那个人一脸无语：“没认为你是，你天天搁这排队，怎么可能是漫画家小XU。”
“漫画家小XU好像是没有助手的，所以这个更新量对他来说，是很大的。”
了解漫画的人都知道，虽然一话漫画看起来很快，但是用手绘的话，是很慢的。
漫画家小XU是不可能有空来天天排队吃饭的。
扫视了一圈，也没发现谁更像漫画家小XU。
大家也只能放弃。
算了。
漫画家小XU的编辑都来淞南市了，迟早他们也是会知道的。
…
许舟的这半句话发出去之后，大家在评论区嗷嗷叫。
【为什么卡在这，一次画完啊！不用帮我省钱！我爱看！】
【漫画家小XU每一次断章都断得好极了，每次都断在我最想看的地方！】
【不过这个炖牛肉看起来和勃艮第红酒炖牛肉有点相似啊，看起来也挺好吃的啊。】
大家对于美作昂这个角色都不喜欢。
在他出现的时候，也多了许多的吐槽声。
【美作昂这个角色真的有点烦的，你们难道不觉得吗？这角色感觉完全就是抄袭别人的菜谱啊！】
【幸平创真应该是不会输的，毕竟他是主角。】
【废话，我也知道！】
除了讨论剧情的，也有对年底的企鹅漫画年会感兴趣的。
【四个月之后，漫画家小XU就要去参加年会了，两个月之后就要开始投票选今年的十二天王了……！到时候年会可是直播！我高低得看看漫画家小XU到底是谁！】
“……”
还惦记着呢？
许舟看着大家这么执着于想知道自己是谁的时候，忍不住地叹气。
你们不都早认识我了吗？
…
看完了评论，又瞄了一眼漫画数据。
如今的漫画数据已经完全是稳当地霸占漫画畅销榜的第一名。
除了自己断更太久的时候，会掉下第一之外，只要一更新的时候，就会重回第一。
非常之稳定。
“真是不错。”
“漫画现在一个月竟然也能挣上十几万的漫画稿费，之后编辑还要给我送来不少的版权费。”
许舟心底对于这笔版权费还是十分心水。
不过自己这本漫画如今也算头部漫画了。
而且改编前景是肉眼可见的好，这个几百万的价格，只能先给他们第一季的授权。
拆分授权卡在哪当第一季都不需要自己想。
秋季选拔赛预选赛结束，按照原本食戟之灵的季度拆分就行。
想到这里。
许舟也就把这个事给青山说了一下。
【漫画家小XU：山大，我这次授权的话，把漫画拆分授权吧，暂时只授权第一季，也就是截止到第二十话。】
【漫画家小XU：截止到第二十话的话，最后一道菜是幸平创真的蛋包饭，也就是预选赛结束。】
【漫画家小XU：前期的菜品很多，这个地方结束的话，加一些日常进去，起码能做成二十四集以上，如果再水几集日常的话，能做到三十集左右，其实我觉得作为第一季来说，已经差不多了。】
…
拆分授权？
此时青山他们一行编辑部的人已经到了淞川省，刚租好车，准备开车直奔淞南市。
青山的车上，开车的人是编辑大头，绿鬼和青山以及大龙都坐在这辆车上。
“怎么了？”
“漫画家小XU又发消息来了？”
旁边的编辑忍不住好奇的问：“发的什么……嗯？拆分授权？”
漫画家小XU竟然想拆分授权来卖？
这对于他们网站来说，那当然是乐见其成的。
毕竟不是所有大IP改编都能成功的。
拆分授权卖的话，那价格上当然就比不上整个版权打包在一起卖。
大部分的漫画作者也不会这么干。
这样做的话，赌赢了，后续拆分出来的版权可以涨价，收益极高。
可是同样的。
如果垮了呢？
那后续的版权可卖不上价格了，甚至是低到没人要。
…
这几个编辑虽然对食戟之灵充满了信心，但是也不能保证说百分之百的能火。
“还是劝劝他吧。”
编辑绿鬼忍不住叹气：“这些大IP改编的，可是悄无声息扑了很多的，能完全大火改编的很少。”
“改编成影视都是这样，更别提动漫了。”
“如果只是拆分成第一季的话，恐怕价格顶多只能给到三四百万加上百分之十五的分成了。”
三四百万的单季价格已经是顶级IP的价格了。
如果但凡跟他们谈价格的不是许舟的话，他们都给不出这个价格。
但如果是打包卖整个版权的话，那上千万是一定的，如果跟许舟也能谈好的话，有了许舟的加持，一千五百万也没问题。
…
青山看着其他几个编辑七嘴八舌讨论的样子，表情也颇有几分无奈。
“其实我觉得拆分授权也还好吧，他的漫画这么火，动画肯定也没问题的。”
“而且他很坚定。”
青山虽然也同样觉得拆分卖的风险很大，但是也同样能理解许舟。
毕竟食戟之灵可是他签的书，而且也是他职业生涯里，目前手底下漫画作者里成绩最好的书。
这要是换他自己写。
估计都整不出这么厉害的东西。
所以青山也不想瞎指点。
“他们那边的价格打算拿出多少啊？你打听到了吗？”
“打听到了啊。”
绿鬼没有隐瞒：“五百万加上百分之十到百分之十八的分成，这是他们的顶价。”
顶价的意思是，超出这个价格就不会再购买。
也就是批下来的最高价了。
…
青山闲聊了几句，默不作声的把顶价偷偷报了出去。
【青山：我已经帮你打听好了，拆分授权的价格应该头部IP的价格是在五百万保底版权费，再加上百分之十五的分成。】
【青山：因为你是第一季，只是前二十集，他们说如果你的朋友许舟能够多配合的话，愿意再给你在分成上多加三个点。】
【青山：百分之十八的分成价格应该就是头部价格了，你跟他们谈价格的时候就往这个价格谈就行。】
反正他只是个编辑。
当然是帮自己手底下的作者争取利益了。
反正谈价格也不是他们编辑部谈，而是企鹅漫画版权部的人去谈。
…
许舟看到这个价格的时候，已经是大大超出了他的预估了。
原本以为拆分了之后，顶多只有个三百万的。
如果是五百万加上百分之十几的分成，这个分成已经很高了。
“山大可以啊！”
“这样的内幕消息都说出来了！”
那得好好的做一盘牛肉犒劳他们！
许舟想到这里，也就准备把新出的这盘牛肉给学了。
虽然自己已经尝过了。
里边的许多配料也知道。
但是也还是得进去学一下。
【炖牛肉（白味增版）菜谱祈愿值：100/1000（2）】
【炖牛肉（白味增版）菜谱可学习！】
“学习。”
在许舟这两个字落音之后，再次睁开眼睛的时候，就看到了自己熟悉的料理室。
又回到了熟悉的料理室。
不错。
…
门口一下传来了小红毛的声音。
“许舟！”
“社长！”
他带着一大堆材料进来了，脸上是肉眼可见的兴奋：“小舟你愿意学我这道菜，是不是对我这道菜的肯定？我太高兴了！”
“虽然我知道我这道菜偏离主题了，但是你能肯定它！”
“证明我这个菜味道还是不错的嘛！”
虽然不符合预选赛的主题，但是能被许舟肯定，就已经有着很高的含金量了。
“嗯，这道炖牛肉非常温润，很有自己的风格。”
“我的餐厅里没有那么多条条框框，目前也只是个小餐馆。”
许舟笑了一下：“所以反倒很适合在我的店里制作。”
这道菜帮厨也容易复刻。
肉制品材料单一。
价格应该也不会昂贵。
又是炖牛肉这样的大菜。
对于自己店里来说，反而是一道很不错的菜。
…
被肯定之后的小红毛，眼角眉梢里都是兴奋，把他这道菜的制作方法直接递过来。
“这就是这道炖牛肉的制作方法和材料。”
“其实许舟应该大部分都知道。”
他的话顿了顿，显然已经是非常了解许舟哪些地方缺失了，直接就把多明拉斯酱的资料递过来。
“社长应该最不明白的就是这个多明拉斯酱吧？”
…
小红毛显然在之前品尝的时候就已经观察出来了：“之前小舟你品尝的时候没有尝出来这个酱料。”
“当时你要是知道这个酱料的话，肯定就直接说出来了。”
“而且我当时说多明格拉斯酱的时候，你也没反应。”
通过这些反应，也就知道许舟肯定是不认识这个酱料。
“对，我是不太知道这是个什么酱料。”
许舟无奈：“不过我品尝的时候，倒是尝出来一点红酒、牛骨、还有一点黄油的味道。”
“嗯！没错！”
小红毛点头肯定：“这几样都是要用到的。”
“那我就给你讲一下这个酱料。”
…
许舟一边看资料，一边听小红毛在旁边讲这个酱料。
“多明格拉斯酱是法式料理中的经典基础酱汁，其实也是由埃斯帕诺尔酱衍生出来的酱料。”
一提到Espagnole，许舟就明白了。
毕竟这是法餐五大母酱之一，之前自己是学过的。
“这个我知道。”
许舟点头：“Espagnole就是褐酱，是一种深棕色的油面糊糊酱。”
“而这种酱是用棕色面糊和烤牛骨高汤为基底，再加入蔬菜的酱料。”
“这个酱料核心的是长时间熬煮让骨胶原转化为明胶。”
“蔬菜与香料的精华融入汤中，又有黄油和面粉炒制的粘稠，一勺放在炖煮的汤里，就会非常浓郁。”
不少的时候都会作为基底。
哪怕是煎牛排，或者是炖牛肉，在西餐之中也运用得很多。
…
在知道多明格拉斯酱只是褐酱的衍生酱料之后，许舟学起来就快多了。
小红毛也就在旁边一边示范一边讲解。
“是以褐酱为基底，加入等量的牛肉高汤，再炖煮到进一步浓缩。”
“这样的话牛肉高汤和骨汤胶质会完全融入酱料里。”
“整个酱料会是深度浓缩的肉香，带着焦香和蔬菜甜味。”
他把几样食材混合炖煮，然后解释了一下褐酱和多明格拉斯酱的区别。
“褐酱的风味主要来自焦香的骨头和蔬菜，而多明格拉斯酱不一样。”
“多明格拉斯酱则通过长时间浓缩，将牛肉高汤的醇厚、褐酱的焦香、蔬菜的天然甜味融为一体，在高汤之后，加入少量红酒或波特酒提升复杂度。”
“这样，吃的时候能感受到咸鲜、焦香、回甘。”
“就像这样！”
小红毛把他之前带过来示范的小锅揭开。
“当然了。”
“这个酱料加入的时候，要过滤一下。”
整个酱汁的香味瞬间溢满了房间。
好香！
…
学完酱料之后。
剩下的步骤就很简单了。
把牛肉煎了之后，放到了锅里和法式肉汤一起炖煮。
等炖煮到差不多了，整个肉变软了之后，再把西芹、百里香、月桂、龙蒿这几种香料做成香料包炖肉。
让整个炖肉的肉汁浓缩到差不多的时候，加入配菜，最后再把酱料加入。
再加入白味增。
然后就得到了一份成品的炖牛肉。
…
学习到了尾声。
许舟的成品也完成了。
“完成了！”
“嗯！”
“看上去很好吃啊！”
小红毛看着许舟制作出来的成品，拿着勺子轻轻舀了一块肉放在嘴里。
轻轻用勺子只是触碰一下边缘，整个牛肉软得能直接让勺子毫不费劲地破开。
在舌尖触碰到酱汁的时候，整个牛肉高汤的醇厚、褐酱的焦香、蔬菜的天然甜味融为一体，隐隐还有着红酒的风味。
酱汁极为浓缩又香醇，牛骨的胶质已经完全融化在了汤汁里，咸鲜醇厚到了极致。
舌尖轻轻一触碰，还能感受到粘稠的酱汁里有着黄油的油润香味。
“这个酱料…好吃！”
“这个酱料比我做得好吃！”
小红毛忍不住的惊讶。
许舟的酱料竟然要比他搭配起来更好吃，就像是所有的味道都融合到了极致。
白味增温润的甜味囊括住了所有的味道，恰到好处的融合着，像是完美的融合剂。
番茄的鲜甜混着蔬菜的甜，牛高汤和牛骨汤胶质丰盈的口味，最惊艳的还属那一大块的牛肉。
…
小红毛一口咬了下去。
焦香的外壳先在齿尖爆开，锁在肉里的汁水涌出来，是纯粹的牛肉鲜甜，混着煎制时的焦化香气。
整个肉软嫩极了。、
比起之前夏里亚宾牛排的那最柔嫩的牛里脊也毫不逊色。
牛骨高汤的浓郁像沉在舌尖的底味，带着慢炖出的蔬菜甜香。
底味非常丰盈，油润香甜，肉汁混合着丝滑浓郁浓缩而成的多明格拉斯酱，醇厚香浓至极。
“好吃！”
“小舟，你的这个菜比我做得好吃！”
小红毛把整个一盘都吃完了。
心底忍不住感叹。
每次社长手里做出来的菜，似乎总要好吃很多。
整个味道调制得也比他好。
果然社长不愧是社长！
…
这道菜学习完了之后，许舟也就直接回了备餐间，在备餐间里备好了菜，才回到自己的卧室。
等回到卧室休息了一下，吃完了午饭就收到了编辑的消息。
【青山：我们已经到了，刚在别墅区这边安顿好，我们是几点在一舟居酒屋见面？】
【青山：还是我们先在其他地方聊好了之后再去？】
许舟想到要签合同，也就把自己家里的地址给他们了。
【漫画家小XU：来这里吧，就是一舟居酒屋对面的淞南大学的那个门往里走就到了。】
【漫画家小XU：就是这边只有唯一的一栋别墅，要是找不到的话，你们就在路上随便逮一个学生问一下许舟老师家里在哪，他们就知道的。】
反正他们都已经要知道了。
就干脆让他们来家里签合同吧。
今天要冲两万五！
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