第四百零一章:硝石制冰

    每年七月末到八月初,都是大荒村一年中最热的时候,用农户们的话说,那太阳简直像是在下火,烤得地面发烫,连空气都带着灼人的热气,吸一口都觉得嗓子发干。

    李逸召集了所有流民和需要露天干活的工人,叮嘱他们往后咱们天刚蒙蒙亮就上工,等正午日头最毒的时候,大家都歇着,直到太阳西斜再接着干,一直干到天黑就行。

    这个提议立刻得到了流民们的一致赞同,要是正午还在大日头下忙活,哪怕戴着大草帽,也照样被晒得汗如雨下,衣衫能拧出水来,就算躲在屋里也只觉得燥热难耐,夜里更是热得翻来覆去,根本睡不安稳。

    李逸早早就选了个地窖,用硝石制冰的法子,冻出了不少冰块。

    他毫不吝啬,让全村的村民和流民们一同分享这份清凉,每日一碗冰镇豆浆,成了所有人最热切的期盼。

    虽说这般炎热的天气前后加起来不过一个月,但受旱灾的影响,这一个月足以让人难熬。

    而李逸能在炎炎夏日弄出冰块,更是让众人直呼神奇,对他佩服的五体投地。

    除了冰镇豆浆,李逸还会每日搬出大冰块让大家分着解暑,就这般,冰镇豆浆和清凉冰块陪着众人熬过了最难捱的盛夏。

    只可惜眼下没有新鲜水果,否则李逸还能试着做些水果冰棍。

    如今他做的冰棍,只能用白糖兑水制成,甜味虽不算浓烈,但坐在屋檐下,握着一根冰冰凉凉的冰棍慢慢吃,那份舒爽,足以驱散满身暑气。

    此前李逸让王金石收购豆子,除了黄豆还特意收了些红小豆。

    红小豆十分稀缺,得从其他州府收购,价格是普通黄豆的两倍有余。

    一开始,李逸收购红小豆,本是打算用红豆加白砂糖熬些豆馅,做豆包或是豆沙包。

    可眼下,他突然又有了新想法,不仅能做红豆冰棍,还能用牛奶做酸奶和奶皮子,尝试着做酸奶雪糕。

    李逸向来想到就做,自己想吃是一方面,更重要的是,他最喜欢看家人们尝到新奇吃食时,脸上那种惊喜又满足的表情。

    于是,他花了一整天的时间熬制红豆沙,一部分用来做红豆冰棍,一部分用来蒸豆沙包,豆沙包剩下吃不完的,也不用担心天热坏掉,要么送到冰窖储存,要么就偷偷收进自己的物品栏里。

    “三叔爹,你在做什么?”

    豆子闻到一股甜甜的豆香味,像只小馋猫似的,顺着香味就跑了过来,小鼻子还不住地翕动着。

    李逸舀了一木勺温热的红豆沙递给豆子,小家伙迫不及待地送进嘴里,眯起眼睛尝了尝,瞬间眼前一亮,眼睛都亮了许多。

    “三叔爹,这个红红的豆馅甜甜的,真好吃!”

    李逸忍不住笑了:“去玩吧,等做成豆沙包,味道更好!”

    整个制作过程,张绣娘,墨节瑾和赵素馨都在一旁看着。

    其实做豆沙包没什么难度,张绣娘自从学会做面食后,日日都做,手法早已不输李逸,她将醒发好的面团快速等分成均匀的面剂子,按照李逸说的蒸包子流程操作,只不过是把肉馅换成了香甜的豆沙馅。

    四个人手脚麻利地包了两百多个豆沙包,只留下一小部分豆沙用来制作红豆冰棍。

    “夫君,天气这么热,咱们蒸这么多,要是吃不完可就坏了!”

    张绣娘看着满满当当的豆沙包,有些担忧地说道。

    “绣娘,别担心,分给东西两院之后,也剩不了多少了,真要是有剩下的,放进冰窖里,十天半个月都坏不了。”李逸笑着安慰道。

    听到冰窖二字,张绣娘恍然大悟,抬手拍了拍额头,笑道:

    “你瞧我,把冰窖这茬给忘了!”

    “夫君,盆里剩下的豆沙,你还要做什么呀?”

    赵素馨指着盆中剩下的豆沙,好奇地问道。

    李逸故作神秘地眨了眨眼:

    “我想试着做些红豆冰棍,你们去蒸豆沙包吧,冰棍我来做就行。”

    众人各自忙碌起来,李逸做冰棍的流程其实很简单,调好红豆沙糖水后,直接倒入模具,再利用硝石吸热降温的原理,将温度降至冰点。

    不过他特意注意了,不能让硝石直接接触饮用水,得用两个容器隔开,装硝石的水和要冻的食用冰分开存放,避免污染。

    一切弄好后,李逸便从地窖里出来,剩下的就交给时间,等过一阵子再来,冰棍就该冻好了。

    “夫君,热死啦……”

    白雪儿坐在屋里,手里拿着蒲扇不停扇着,小脸还是热得通红。

    李逸早料到她会这般,从地窖出来时,特意顺带拿了三块冰块,给每家送了一块,放在屋子角落,不多时,屋里的温度就降了下来,凉快了不少。

    “夫君,我好想搂着冰块睡觉啊!”

    白雪儿嘟囔着,扇扇子的速度都慢了些。

    陈玉竹闻言掩着嘴轻笑:“雪儿,你搂着冰块睡,就不怕把自己冻成冰块?”

    白雪儿自信地摇了摇头:“才不会呢!我现在热得很,感觉身体里有一团火,都能把冰块烧化了!”

    最近天气炎热,李逸特意用轻薄透气的葛布,给媳妇们都做了清凉套装,上身是简单的吊带,下身是包臀的短裤,天气这么热,没必要让她们捂得严严实实,况且这清凉打扮,也只是晚上在家里穿,养眼也只养他一人。

    李逸不仅不介意,还特意精心缝制了一番,所以墨天琪她们也乐意这般穿着,既凉快又自在。

    “豆沙包来咯!有点烫,大家别急着吃啊!”

    张绣娘端着满满一盘刚蒸好的豆沙包走进屋,热气腾腾的,还带着浓郁的甜香。

    虽然还很烫,但白雪儿和豆子早就馋得不行了,各自拿起一个,小心翼翼地掰开,露出里面甜香诱人的豆沙馅,迫不及待地对着馅料呼呼吹了好几口。

    白雪儿率先咬了一小口,随即发出一声满足的长音:

    “嗯......”

    她的眉眼弯弯的,满脸都是享受,豆子也跟着大口吃了起来,小脸上满是欢喜,其他人则笑眯眯地看着他们俩。

    “夫君,真好吃,甜甜的,我喜欢!”

    白雪儿含糊不清地说道,嘴里还塞着豆沙包。

    豆子也跟着用力点头:“豆子也喜欢!”

    李逸拿起一个豆沙包,掰开一半递给身边的古依娜,刚要把另一半放进自己嘴里,就瞥见赵素馨和墨节瑾正眼巴巴地看着他,眼神里满是期待。

    李逸无奈地苦笑摇头,把手里的另一半递给了墨节瑾,又拿起一个掰开,分给赵素馨一半。

    李白和李牧坐在旁边的婴儿床里,看着桌子上热气腾腾的豆沙包,急得小手在床栏上抓来抓去,嘴里还发出咿咿呀呀的声音。

    自从断奶后,李白,李牧和李兰,都能跟着吃些味道清淡不刺激的食物了。

    看着孩子们着急的模样,李逸连忙拿起一个豆沙包,掰开后吹凉,小心翼翼地给他们一人喂了一小块。

    李白攥着小拳头,张开小嘴一口就吞了下去,吃饭虎头虎脑的模样,大概率是继承了白雪儿的吃货基因。

    墨志琳和墨明瑜下意识地摸了摸自己的肚子,相视一眼默契地笑了。

    她们早已对腹中的胎儿充满期待,只是不知道,自己生下的第一个孩子,会是男孩儿还是女孩儿。

    虽然李逸之前就说过,生儿生女都一样,他都喜欢,但受这个时代传统思想的影响,大家下意识地还是觉得生男孩才是延续香火,所以大部分人心里,还是更倾向于生男孩儿。

    不过李逸这种随缘的态度,让她们心里没有了任何负担。

    再者,她们也不觉得自己这么年轻,生一个孩子就够了,有夫君亲自接生,大家心里都很有底气,一点都不害怕生产的风险。

    有李逸在,生产的风险率几乎被降到了最低,若是让稳婆接生,遇到稍微复杂些的情况,一尸两命的概率十有八九,而李逸接生却能完美避开这些风险。

    如今,大荒村所有产妇都平安生下了孩子,墨节瑾的手法也越发娴熟,已经能试着判断胎儿在腹中的情况,只要不是特别复杂危险的状况,她都能妥善处理。

    上次那次惊险的接生,让李逸的名声在村子里彻底传开了。

    大家都知道,村正不仅能干,还会接生,而且手艺特别好,那个被救回来的村妇事后回忆,说当时自己已经没力气了,以为自己和孩子都活不成了,是村正及时出现,把她从鬼门关拉了回来。

    也从那时候起,村里渐渐传出了“让村正接生,保证大人孩子都平安”的说法。不过在很多人传统的想法里,让男人来接生,多少还是有些不妥,毕竟男女有别。

    可仔细想想,若是村正真能让大人和孩子都平安,那这点不妥也就不算什么了,毕竟人命关天,比什么都重要。

    另一边,王金石家也在吃豆沙包,因为天气太热,索性就没炒热菜,只切了些西红柿,撒上白糖拌匀,又把黄瓜切成丝,加了葱花和咸盐凉拌,一甜一咸,正好解腻。

    王金石一口气吃了五个豆沙包,目光始终盯着那盘凉拌西红柿,上一次,二儿子把盘子里剩下的汤汁都喝了,说酸酸甜甜的特别好喝,所以这一次家里的孩子们,也都盯着那盘汤汁,个个都想尝尝滋味。

    最后一块西红柿被夹走的瞬间,大儿子立刻伸手抓住了盘子,脸上刚露出欣喜的笑容,一转头,就对上了王金石瞪过来的眼睛。

    王金石脸色一沉,清了清嗓子故作严肃地说道:

    “唉?忘了二爷怎么说了吗?孩子不能吃太多甜的,容易变笨,知道吗?”

    “哦,知道了爹!”大儿子不敢反驳,乖乖地放下了盘子。

    见老大松手,王金石自然地拿起盘子送到嘴边,仰头咕噜咕噜几口,就把里面的汤汁喝了个精光,连盘子底都舔了舔,还觉得意犹未尽。

    “啊……真是挺甜的!”

    放下盘子,他才发现几个孩子都眼巴巴地盯着他,眼神里满是失望。

    “呃……太甜了不好,吃多了牙疼,牙里还会长虫子,这可是二爷说的!”

    王金石连忙把李逸搬出来当挡箭牌。

    只要搬出二爷说的这句话,孩子们就无力反驳了。

    在大荒村不管是大人还是孩子,都对村正李逸信服得很,村正说的话就是最正确的,这一点毋庸置疑。

    “额……西红柿还有很多,明天再做的时候,汤汁给你们分一分,一人喝一小口。”

    王金石见孩子们实在可怜,只好妥协道。

    听到这话,孩子们失望的脸上终于重新有了喜色,一个个点头如捣蒜。

    吃饱喝足,王金石抹了一把额头的汗水,走到院子里坐下,手里拿着扇子不停扇动,嘴里还嘟囔着:

    “哎呀……这天气真是热得让人难受啊……好想吃根冰棍啊!”

    他砸了咂嘴,二弟做的冰棍甜甜的凉凉的,吸溜着吃一会儿,浑身的热气就散了,别提多舒坦.....

    “大哥,你这是吃好了呀!”

    李逸的声音从门口传来,手里还拎着一个木筒。

    王金石见状双眼瞬间放光,连忙起身迎上去,笑呵呵地问道:

    “二弟,这是冰棍吗?”

    李逸笑着点头:“对啊,天气这么热,我想着大哥你肯定想吃点凉快的,就给你送来了!”

    “嘿……哎呦,我的好弟弟,真是太了解我了!”

    王金石接过木桶,借着院子里油灯的火光往里一看,疑惑地问道:

    “唉?这颜色?”

    “我往里面加了剩下的红豆沙,你尝尝味道怎么样。”李逸解释道。

    王金石连忙夸赞:“豆沙包都那么好吃,这红豆冰棍肯定差不了!”

    说着,他朝着屋里喊了一声:

    “喂,二爷送冰棍来了!想吃的赶紧出来,一会儿化了可就只能喝糖水了!”

    屋里立刻传来一阵纷乱的脚步声,大人孩子纷纷涌了出来。

    “二爷!”

    孩子们恭敬地问好,然后迫不及待地伸手去木桶里拿冰棍。

    “二弟又来送冰棍了,这么热的天,能吃上一根真是太舒坦了!”

    三房媳妇笑着说了一句,也拿起一根冰棍,小口小口地吃了起来。

    “大哥,嫂子,你们先吃着,我去三弟那边送点。”

    来到林平家门口,李逸刚喊了一声,屋里就有一道玲珑的身影快步跑了出来,正是林婉。

    “二哥!”

    林婉娇声喊道,声音里带着几分雀跃。

    她穿着清凉的背心和短裤,露出了大片白皙的肌肤,换做旁人,她定然不会这般穿着出来,但来的人是李逸,她便觉得没什么不妥。

    虽说周围一片黑暗,但李逸手里拎着的油灯,恰好映照在林婉的脸上,能清晰地看到她白里透红的脸颊,眉眼间还带着几分含羞带怯的娇俏。

    李逸心里一阵无语,面对林婉的这份心意,他是真的有些头疼。

    偏偏两家住得近,低头不见抬头见,想躲都没地方躲。

    “刚从冰窖拿出来的红豆冰棍,趁着没化,赶紧吃吧。”

    林婉接过木桶,甜甜一笑,眼神亮晶晶的:

    “多谢二哥,有二哥真好,这么热的天,还能吃到这么解暑的冰棍。”

    屋里的窗前,林平正探头探脑地看着院子里的二人。

    李逸手里的油灯,恰好映照出他们的轮廓,林平忍不住皱了皱眉,对着身边的孙倩柔小声说道:

    “倩柔,你说小婉这穿成这样就去见二哥,是不是有些不妥啊?”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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