第三百六十章 走油送年

    王老七家则是另一番红火景象,今年过年家里虽有四口人,但是怎么都热闹不起来。

    听着外面稀稀拉拉的鞭炮声,王老七叹了口气,这日子啥时候是个头啊。

    眼睛不经意间扫了一眼吴金莲的小腹,整个人好似被抽出了脊梁骨一样,无精打采的。

    一旁的吴母见此,也只能幽幽的叹口气,她这个当丈母娘的,有些话实在是没法说啊。

    就在这时,门外传来了李山河的声音,“七哥,搁家呢吗?”

    王老七闻言,快步走出屋子,脸上挂上了牵强的笑容,“二河兄弟白莲妹子,过年好啊,你这是?”

    看见李山河和吴白莲手中提溜算卦的,王老七一时间有点发懵,这是嘎哈啊,咋还给自己送上礼了呢。

    李山河咧嘴一笑,“这不是跟着白莲过来给妈拜个年吗。”

    王老七闻言,脸上露出了憨厚的笑容,拉着李山河的胳膊就往屋里走,“你瞅你,来就来呗,还带啥东西啊,家里啥都有,走走,进屋上炕暖和暖和。”

    一进门,吴金莲就凑了过来,一双大眼睛滴溜溜的看着李山河,眼神复杂。

    本以为自己这名声,李山河应该会避的远远的,本来寻思这小子就算是拜年也得等自家老妈回了家才行,没想到这小子还真就这个时候上门了。

    李山河要是知道吴金莲的心思,估计也就嗤笑一声,我李山河一生行事,何须向他人解释,就他现在在十里八乡的赫赫凶名,谁敢当面说,锅都给你砸了。

    吴白莲的母亲赶紧招呼:“山河来啦!快上炕暖和!冻着没?”

    吴白莲的弟弟吴有全也腼腆地叫了声:“姐夫。”

    李山河先给丈母娘作揖拜年:“妈!过年好!给您拜年了!祝您老身体康健,笑口常开!”

    又给连桥王老七抱拳:“七哥!过年好!给您拜年了!祝七哥今年发大财,日子越过越红火!”

    “谢谢兄弟,谢谢兄弟了!”王老七腼腆一笑,眼瞅着眼眶都红了,这么多年怎么过来的只有他自己清楚,很久都没有人把自己当个人看了,李山河这事这些年头一个。

    一把将李山河按在热炕头上,“啥也别说了!兄弟你坐着,我这就做饭去!咱哥俩今天必须喝透!”

    热炕头的小炕桌摆得满满当当:喷香的小鸡炖蘑菇、油亮的红烧大鲤鱼、颤巍巍的蒜泥白肉、酸爽的酸菜粉条汆白肉……

    看着这汆白肉,李山河嘴角直抽抽,不为别的,去年没结婚的时候,吴金莲没少邀请李山河进屋吃汆白肉。

    也就是他意志坚定,要不现在多尴尬啊,要不这王老七可就是真连桥了。

    吴金莲看着李山河脸上古怪的神色,心里也是有了计较,豪爽的端起了酒碗,“兄弟,之前是姐差劲了,你别放在心上,以后和白莲好好过日子,姐给你赔个罪,姐干了。”

    说罢,吨吨吨干了小半碗酒,李山河惊得目瞪口呆,要不咋说还得是东北老娘们呢,这烧刀子,五十二度,小半碗得有个三两了,一口就给整了?

    李山河也不是个差事儿的人,端起酒碗一口气也干了,吴金莲眼前一亮,叫了一声好。

    王老七见状,也是有样学样,就是看着这黑里透红的脸蛋,估计是平时没怎么喝酒,一时之间,气氛推到了高潮。

    李山河在王老七家喝得满面红光,浑身暖意融融。

    他记着赵桂芝的叮嘱,没敢真喝“透”,在恰到好处的微醺时结束,又陪着吴白莲和母亲聊了好一会,这才告辞离开。

    王老七把他送到院门口,还一个劲儿说“没喝好,下回补上!”

    晃晃悠悠回到田家时,天已擦黑。

    田家小院的窗户透出温暖的黄色灯光。

    推门进屋,饭菜的香气扑鼻而来。

    田老汉坐在炕头抽着旱烟,赵桂芝在外屋地忙活最后一道汤。

    炕桌已经摆好,几样家常却喷香的菜冒着热气:酸菜白肉锅子咕嘟着,一盘金黄的炒鸡蛋,还有特意给李山河留的饺子。

    “回来啦?快上炕暖和!”田老汉招呼。

    李山河洗了手,脱鞋上炕,坐在玉兰身边,草草的垫吧了口饭,李山河便搂着媳妇们睡着了,今天早点睡,明天还有大事儿要办呢。

    大年初三的清早,老李家外屋地就飘出了不同寻常的、勾人馋虫的油香味儿。

    这可不是炒菜的油香,而是更醇厚、更霸道、带着面食焦香的“走油”味道!

    “走油”,是东北过年一项重要的“收尾”活计,也是孩子们最期盼的环节之一。

    就是把麻花、套环、肉丸子、萝卜丸子、油炸糕等,放到滚烫的大油锅里炸一遍。

    这一炸,不仅能让干粮表皮金黄酥脆,内里软糯香甜,延长保存时间,更重要的是,炸出来的东西油汪汪、金灿灿,象征着新年的日子“富得流油”、“红红火火”!

    王淑芬是“走油”的总指挥。

    大铁锅里,金黄的豆油已经烧得滚热,微微冒起青烟。

    老太太坐在灶坑前,稳稳地控制着火候。

    张宝兰、张宝宝负责把冻得硬邦邦的豆包、粘豆包先拿回屋里化着。

    琪琪格和萨娜手脚麻利地揉着准备现炸的麻花面和套环面。吴白莲则把蒸好的大馒头切成厚片,准备炸馒头片。

    田玉兰被大家严令禁止靠近油锅,怕油烟热气冲撞了,只能坐在堂屋门口,闻着香味儿指挥:“宝兰姐,那豆包化软点再下锅,不然崩油!”

    “莲姐,馒头片切厚点,炸出来才外酥里软!”

    李山峰经过初一“钢镚见红”的教训和初二绿豆汤的“洗礼”,终于彻底活泛过来了。

    闻着油香,他像只撒欢的小狗,在灶房门口探头探脑,眼巴巴地盯着锅里翻滚的金黄色泡泡。

    这小子纯纯的是记吃不记打,啥时候都忘不了他这张嘴。

    “妈!妈!啥时候能炸好啊?我先尝一个呗?”李山峰搓着手,口水都快流出来了。

    “去去去!滚犊子!油点子崩着你!”王淑芬挥着长筷子赶人,“等炸好放凉了才能吃!现在烫嘴!”

    李山峰不死心,又凑到揉面的琪琪格身边:“琪琪格嫂子,你这麻花拧得真好看!像大辫子!给我个小面团玩玩呗?”

    琪琪格笑着塞给他一小块面:“给,拿一边玩去,别捣乱。”

    李山峰如获至宝,拿着面团跑到一边,学着样子拧麻花,结果拧成了个歪歪扭扭的“四不像”,还沾了一脸面粉,惹得众人直笑。

    第一锅下的是粘豆包。冻豆包一下热油锅,“刺啦——”一声巨响!

    金黄的油花欢快地翻腾起来,白色的豆包瞬间被热油包裹,表皮迅速鼓起,变得金黄酥脆,里面的豆沙馅隔着面皮都能闻到香甜味儿。

    “火小点!火小点!别炸糊了!”王淑芬紧张地指挥着张宝兰。

    李山峰终于等到了第一根稍微放凉点的麻花,迫不及待地咬了一大口。

    “咔嚓!”一声脆响,酥得掉渣,里面又软又香,烫得他直哈气也舍不得吐出来,嘴里含糊不清地嚷着:“嗯!香!真香!”

    马帅也加入了“等食”大军,爷俩蹲在灶房门口,眼巴巴看着一笸箩一笸箩金灿灿的炸货端出来,吃得满嘴流油,直竖大拇指。

    连一向斯文的李山霞和马春妮,也小口小口地啃着香甜的炸豆包,小脸上都是满足。

    热热闹闹的“走油”一直持续到下午。

    炸好的各种年货堆满了几个大笸箩,金灿灿一片,屋子里弥漫着浓郁诱人的油香,这就是新年富足的味道。

    日头渐渐西斜,光影拉长。按照老规矩,到了“送年”的时候了。

    “送年”,也叫“送神”。

    就是把腊月二十三(小年)那天请回家过年的灶王爷、财神爷、祖宗神灵等,在这一天恭恭敬敬地送走,让他们回到天庭或者本位,继续保佑一家人新的一年平安顺遂。

    李宝财老爷子神情庄重起来。

    他换上了一身干净的棉袄棉裤,王淑芬和老太太则把堂屋族谱前、灶王爷神位前的供品重新整理摆放好,换上新鲜的饺子、炸货、水果,点上新的蜡烛和香。

    老爷子亲自在院子里清扫出一小块干净的地方。

    王淑芬端来一个火盆,里面放上准备好的“纸马”、“元宝”、“路引”,还有一大叠报货纸。

    “都过来,送年了。”老爷子声音不高,却带着一种仪式感。

    全家人都安静下来,聚拢到院子里,连还在啃麻花的李山峰和马帅也赶紧把吃的揣兜里,抹抹嘴站好。

    李宝财老爷子点燃三炷香,对着堂屋方向和灶房方向,恭恭敬敬地作了三个揖。

    口中念念有词:“列祖列宗在上,灶君老爷在上,年节已过,恭送诸位神灵归位。保佑我李家,新的一年,人丁兴旺,家宅平安,五谷丰登,六畜兴旺!” 念完,把香插在雪地里。

    接着,老爷子点燃了火盆里的纸马、元宝、路引和烧纸。

    橘红色的火焰跳跃起来,纸灰随着热气打着旋儿升腾。

    老爷子又拿起一挂一千响的大地红,挂在院门口的树枝上。

    “送——年——喽——!”老爷子一声高喝,点燃了鞭炮的引信!

    “噼里啪啦——噼里啪啦——!”震耳欲聋、连绵不绝的鞭炮声瞬间炸响!

    比初一早晨的“开门红”更加响亮、更加绵长!

    红色的纸屑在夕阳的余晖下漫天飞舞,硝烟弥漫开来,带着一种郑重其事的告别意味。

    这鞭炮,既是欢送神灵归位,也是宣告热闹的年节即将结束,新的一年真正的劳作要开始了。

    鞭炮声渐渐停歇,最后一缕纸灰也飘散在暮色中。

    院子里弥漫着浓郁的硝烟味儿,混合着尚未散尽的炸货油香,构成了一种独特的、属于年尾的复杂气息。

    而我们的主角李山河,现在还在骑摩托车赶来的路上。

    带着狗皮帽子脖套捂得严严实实的李山河,连续打了好几个喷嚏。

    “卧槽,不能大过年的我还感冒了吧,赶紧回家喝点暖和暖和。”

    (一个地方一个习俗,老猪家这边是这样的,要是有什么不合理的地方,读者大大们担待一下,马上改)(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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