第177章 蕨根酸辣粉

    这种没加东西的鲜粉不能久煮,也不能晒干,只适合随做随吃。

    好在做法简单,也不费时间。

    等大家玩完,赵暖把锅里的粉捞起,粉汤装进陶罐里。

    明天早上切点红薯进去,煮成黏糊糊的甜汤,做早餐。

    洗干净锅,洗锅水放在一边儿。

    赵暖抬头:“谁去割些红薯藤来啊?”

    “我去。”十二提上篮子跑得飞快。

    “哎……”赵暖抬头无奈地笑,“我还没说完呢。”

    十四跑过来:“赵姐姐,还要做什么?”

    “等下你跟十二哥哥把红薯嫩尖儿掐下来,咱们等会儿吃。捡好叶子给兔子弄一把,其余的叶子剁碎,拌进洗锅水里喂猪。老杆子丢一把给骡子们去磨牙。”

    “好。”赵暖话音落,十四没有着急点头,而是在心里过了一遍她的话,这才点头应下。

    等十四走开,林静姝跟赵暖说道:“这孩子也是个聪明的,若是投个好胎,长大必定有一番作为。”

    “是个好孩子。”赵暖也回头看了一眼十四,再回头眼里还有没散完的怜惜。

    锅里的水已开始冒烟,赵暖想起调料还没准备。

    “妍儿,宁安你们去看看谁家还有没吃完的葱?”

    “好。”

    两个孩子跟连体婴一样,走哪儿都牵着手。

    以前地面不平经常摔跤,现在地面都铺上了砖,安全多了。

    “娘,宁煜帮忙。”

    “哎呦,我的小祖宗哎。”沈云漪手里拿着针线追过来,“你不添乱就好了,帮倒忙啊。”

    看着已经成为地道农家老太太的婆母,林静姝关心道:“娘,天快黑了,您把手里的活放下吧。”

    赵暖感觉自己的腿被抱住,一低头就看进赵宁煜的大眼睛。

    她想了想:“那宁煜去剥蒜吧。”

    “好!”小人儿脆声应答,绕过沈云漪,踮脚摸走灶台上放着的一头蒜。

    “哎,姐姐,这蒜能种吗?”林静姝突然想起,葱都种了,蒜用得也多啊。

    “种啊。不过春日种生长快,适合吃蒜苗。秋日种,盖上草帘在地里过冬,来年蒜头长得很大。”

    其实随州的天气并没有赵暖想象中的那么冷,她之前还以为是黑龙江漠河那种程度呢。

    其实过完一个冬天,她预估冬日气温最低的时候应该在零下十多度,跟辽宁中南部相似。

    之所以大家说起这个地方就像虎峡狼窝,是因为大家还挣扎在温饱线上啊。

    甚至他们连温饱线都不知道是什么,因为没饱过,也没温过。

    赵暖估摸着随州种冬小麦不行。但只要不是遇到极端年份,冬蒜如果盖草帘,或是浇封冻水,大概率是可以安全过冬的。

    蒜苗在大宏不难见到,跟辣椒这些香料一样,小富之家偶尔吃一顿还是可以的。

    所以林静姝怂恿赵暖:“明天不是要下山吗,我带钱买些回来,咱们种上几行,吃蒜苗。”

    烧肉撒上一些青蒜苗段,那香味别提了。

    以前京中夫人们聚会,是不会有这种油腻味大的菜式的。

    而在府中因为会跟男人家一起吃饭,这道菜出现过不少次。

    不过她都只是浅尝辄止,以免被笑话。

    赵暖见她吞咽口水,就懂了。

    “刚好家里的蒜头要吃完了,明日去多买些,把秋日的蒜种一并买回来。”

    说到这里,不光是林静姝吞口水,赵暖也不停的分泌唾液。

    青蒜苗烧肉跟甜咸口的红烧肉不同,红烧肉是浓油赤酱,青蒜苗烧肉微辣更适合下饭。

    正馋着,两个小姑娘拿着两根大葱跑过来。

    “大娘,还有一小捆葱,外面的干叶子我已经扒掉了。”

    “哎,宁安真棒。”赵暖不管多忙,夸奖孩子的时候都会看着她们。

    妍儿接过大葱:“娘,我来洗。”

    “妍儿也很棒。”

    赵暖从不吝啬夸奖,并且一碗水端得很平。

    大葱其实并不适合做调料,但小葱还未长成,只能暂时替代了。

    经过一个冬日,大葱外面的叶子护着内芯,被剥开后嫩黄清脆。

    为了安抚腹中馋虫,赵暖加快了手里的动作。

    另外一口锅烧热,倒入一勺油。

    取来两只大碗,一只碗里放辣椒面,一只碗里放猪油。

    油热,舀入辣椒粉中,不停的搅拌,香味散出。

    锅里还有些油,她加入半勺水烧着。

    葱姜切末,一大部分放进辣椒油碗中,一小撮放进猪油碗中。

    “娘,给。”赵宁煜拿来一把蒜米。

    “宁煜真乖。”

    赵暖接过他小手里四颗掉了两颗的蒜米。

    捡起蒜米正要切,发现两个牙印。

    林静姝见她哭笑不得,站起来看:“啊,他不觉得辣吗?”

    “你问他。”

    “宁煜,蒜辣吗?”林静姝很好奇。

    “不辣。”赵宁煜咧嘴笑,门牙上还粘着蒜皮。

    赵暖看着手里的蒜,自己跟林静姝肯定是不嫌弃的,但不该给其他人吃。

    她给林静姝眨眨眼,林静姝悄悄拿了两颗蒜剥开,又偷偷交给赵暖。

    “娘,切。”赵宁煜盯着赵暖。

    赵暖无奈,把他剥的蒜拍碎放在另外一个碗中。

    小人这才心满意足的走开。

    等赵宁煜走了,赵暖这才把林静姝后剥的蒜拍碎放进碗中。

    至于赵宁煜咬过的蒜,等会放进自己跟林静姝碗里就好。

    两个碗中都倒入适量的酱油、醋、盐,再捻一撮糖提鲜。

    等烧过油的锅中水开,几勺带着油花滚水冲开调料,酸辣香味光是闻到就很开胃。

    而孩子们的碗里调料味没有那么浓,取而代之的是浓浓猪油香。

    大锅里的水也开了,赵暖一溜儿摆开碗。

    “孩子们,红薯尖儿洗好了没?”

    “来了。”十四端着一盆红薯尖儿放在灶台上,不停的吞口水,“赵姐姐,十二哥哥喂骡子去了,妍儿妹妹们在喂兔子。”

    “好,辛苦十四啦。”赵暖隔着因为红薯尖入锅而搅起的烟雾,温柔地看了十四一眼。

    虽然只是一眼,但十四开心极了。在赵暖这里,他找到了活着的意义。

    红薯尖儿烫软,分别捞入碗里。

    接着开始烫红薯粉,这东西本来就是熟的,只要烫热就好。

    所以她先大喊:“吃饭了!”

    等大家都到了后,才开始烫粉。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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