第八十六章 包子出锅

    沈誉心中无奈地摇了摇头,看来对于唐朝的人,真的是指望不上什么。

    虽然表面上并没有表露出来,可是心中的疑惑却在慢慢放大。

    没想到唐朝人居然连韭菜是什么都不知道,那可真是损失了人间的一大美味。

    好在这里还有他一个人认得韭菜,也不算是暴殄天物。

    沈誉引领着牛似刀去了后山上的一片洼地里,那里长着一大片绿汪汪的野韭菜,比起现在的韭菜来说圆了不少。

    不过,仔细的闻一闻味道,沈誉就知道,差不离多少了。

    他指挥牛似刀,从根部将韭菜割了下来,然后一一的择干净。

    “接下来就到了我大展身手的时候了!”

    “好徒儿,你可看好了!”

    沈誉撸起袖子,将刚刚洗干净的韭菜,切成了一寸来长的大小,然后再将焯过水的腊肉也切成了细细的肉丁。

    最后将二者混合在一起。

    往上面撒上了一些小厨房里的干辣椒和小茴香。

    在三方势力的融合之下,这一盆菜肉很快就吸引了牛似刀的注意。

    他仔细的闻着,韭菜散发着一股奇妙的味道,奇怪的是,这味道和腊肉的香气融合在一起,竟然异常和谐。

    “师傅,这也太香了吧!”

    沈誉温和地看了他一眼,不多言语,而是将锅中的一瓢热油淋了上去。

    “刺啦…….”

    热油将韭菜和腊肉的香味儿彻底刺激了出来,整个鬼谷中都飘散着一股浓浓的香味儿,就连在书斋内用功看书的刘淼,也忍不住咽了一下口水。

    这些日子,吃牛大哥做的饭,好吃是好吃,但是也吃腻了不少。

    终于到了沈大哥重新执掌厨房的时候,刘淼看着厨房内忙碌的沈誉,好像看到了之前在书本上看到的大杀四方的将军一样。

    包子的馅料准备好了,就剩下皮了,面是一早就发酵好的,这会儿拿出来正正好胖胖的。

    牛似刀看到沈誉从太阳底下端出了一个盆,好奇地上前去。

    不知道师傅搞了什么玩意儿,原本白白的面团,上面全是大大的孔,还散发着一股酸酸的味道。

    牛似刀嗅了一下,刚刚被辣肉和韭菜激发出来的香味儿,全都消失不见了。

    “这玩意儿也忒酸了,这能吃啊?”

    今日沈誉所做的一切都在牛似刀的认知之外,完全不能理解。

    “我说了,让你到时候吃就好啦,你怎么这么多事儿啊?”

    牛似刀见沈誉今日心情不错,自然话也多了几分。

    虽然沈誉嘴上在嫌弃他,可是他知道小徒弟并没有恶意。

    牛似刀笑嘻嘻地站在了一旁,看着沈誉这双手,要在厨房里创造一番怎么样的天地?

    只见他抓了一把干面粉,均匀地撒在了案板上,然后将盆中的面团拉扯了出来,黏黏的全都放在了面板上,就着面板上的干面粉一顿揉搓。

    很快,那些原本出现在面团上的气泡就都消失不见了,连带着面也不再发酸了。

    牛似刀不自觉地将嘴巴张成了一个鸡蛋的形状,早就知道师傅有化腐朽为神奇的本事儿。

    只是当初见到的那些都太小儿科了,今日这奇观倒是让牛似刀开了眼界。

    面团揉得极其光滑之后,沈誉将它搓成了长条,然后再将面团一个一个的揪成了圆圆的剂子。

    看到这熟悉的操作,牛似刀算是明白了。

    “师傅啊,俺知道你要做什么了,你这是要做馅饼啊!”

    到了这一步,牛似刀觉得异常熟悉,这可不就是他日常做馅饼的手法吗?

    沈誉伸出食指来,笑着在他面前左右晃了晃。

    “可不是只有馅饼这么简单哦,等你吃到嘴里就知道有多神奇了。”

    他一脸神秘的样子,勾得牛似刀嘴里的馋虫又翻上来了几条。

    老夫子这里食材有限,可是工具倒是不少,就连擀面杖也是从大到小的排列了一整排。

    沈誉顺手拿起了最小最粗的那一个,然后将面揪出来的面剂子压了扁,再擀成大小均匀的薄饼形状。

    舀了一勺刚刚拌好的馅料放进去,然后揪住一头,一条一条的扯了边,最后再合在一起。

    一个漂亮的,带着褶子的包子就完成了。

    牛似刀眼看着一张不起眼的薄饼,在沈誉的手中出了花儿。

    眼神中的惊讶,不比亲眼见到沈誉熬出来的糖的时候少。

    “俺也要学着变花儿!”

    眼看着沈誉要拿起第二个皮来包了,牛似刀赶紧挤到他师傅身边,学着他的样子,就要试上一试。

    沈誉嘴边噙着笑意,也给了一张皮给他,放慢了手中的步子,一步一步的教着小徒弟。

    只是最后沈誉手中的面团成了一朵花儿,牛似刀的却成了一团牛屎状的东西。

    他忍不住有些气馁的将包的那团东西扔在了案板上。

    “都是一样包的,怎么俺就不是一朵花呢!”

    “牛大哥,我瞧着您俊俏的很,可不就是一朵花,怎么就不是花了?”

    牛似刀正在抱怨自己捏出来的包子,不是一个花儿的形状,被进来的刘淼给听到了,嘲笑了去。

    他身后跟着周道寻,手中拿了一捆构树枝。

    “沈兄,你要的树已经砍好了,不知道我还要做些什么。”

    “不用了,谢谢。好了,你们三个人别都在厨房里碍着我了,快点儿出去吧。”

    “牛似刀坐上一锅水,把火烧得旺旺的。”

    沈誉推着刘淼和周道寻二人出了厨房的门。

    牛似刀得到指令后,撸起了袖子,往灶火里添了两个硬柴。

    不一会儿的功夫,大火舔着锅发出滋滋的响声,两瓢水下去,咋刺一声。

    “师傅,这水坐上了,就等着您上菜了。”

    沈誉看了眼火,找出了厨房内的笼屉放在水上,然后在笼屉上铺上了一层细细的纱布,防止面团粘黏。

    再将刚刚包好的如同花一般的包子,隔着距离放在了上面,以防出锅的时候变得太粘黏。

    待他盖上盖子,如同交接仪式一般的拍了拍牛似刀的肩膀。

    “好徒弟,接下来的任务就是你了,这包子好不好吃,就看你的火旺不旺了。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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