奶茶店里,赵一鸣改良过后的桂花奶茶,正式上架了。
这一次,赵一鸣听取了NPC店员大姐的专业建议。
他在奶茶里,新加入了Q弹软糯的燕麦粒,丰富了口感的层次。
同时,也将整体的甜度,又调低了半档,让桂花的清香,能更加凸显出来。
上午十点,奶茶店准时开门。
仅仅只用了不到两个小时的时间,到中午放学前,这款改良版的新品,就已经卖出去了二十多杯。
一个刚拿到奶茶的女生,迫不及待地吸了一大口,眼睛瞬间就亮了。
她拉着旁边同伴的衣角,兴奋地说道:“哇!这个好好喝!比原味的还好喝!甜度刚刚好,一点都不腻!”
她的同伴,却毫不留情地,当场就拆了她的台。
“我记得,你上个星期,喝原味的时候,也是这么说的。”
那个女生闻言,小脸一红,理直气壮地反驳道:“都好喝不行吗?!”
......
赵一鸣坐在收银台的后面,并没有在意门口那小小的骚动。
他的目光,正专注地,盯着面前的电脑屏幕。
屏幕上,是奶茶店后台的实时销售数据。
他发现,一个很有趣的现象。
虽然,从整体的销量上来看,桂花奶茶还是比不过原味奶茶这种“经典款”。
但是,它的复购率,却比自己想象中,要高出不少。
他仔细地看了看后台的用户数据。
有好几个学生,已经连续三天,都点了这款桂花奶茶。
这个小小的发现,让他心中一动。
他拿出自己的手机,在备忘录里,郑重地,记下了自己的新感悟。
“下次再测试新品的时候,可以不用急着追求首日的销量。先进行小批量的发售,然后,重点观察和测试产品的复购率。只有复购率高的产品,才真正具有,成为爆款的潜力。”
一旁的NPC店员大姐,一边慢悠悠地擦拭着手中的杯子,一边看着赵一鸣那副少年老成,运筹帷幄的“老板”模样,眼中,充满了欣赏与好奇。
“一鸣啊。”她忍不住开口了,“我能问你个事儿不?”
“阿姨,您说。”
“你这套,又是看数据,又是分析复购率的本事,都是跟谁学的啊?”
“难道……是你们陆校长,还专门给你们,开过什么商业分析的课?”
“你现在,才上高二吧?怎么懂得这么多啊?”
赵一鸣闻言,有些不好意思地,挠了挠头。
“没……没人教过我。”
“就是,我自己瞎琢磨的。”
他看着后台那一条条跳动的数据,很认真地说道:
“我觉得吧,卖东西,总得知道,是谁在买,他们为什么要买,以及,他们买完之后,下一次,还会不会再来。”
“只有把这些问题都搞清楚了,才能把东西,卖得更好。”
店员听着他这番话,彻底愣住了。
她想起了自己以前,在外面那些连锁奶茶店里上班的时候。
别说一个高中生了,就算是那些,天天在会议室里,唾沫横飞讲着PPT的区域经理,都不一定能想明白这么朴素,却又这么核心的道理。
......
下午,上课时间,奶茶店里的客人,少了很多。
隔壁文创店的学生店长,正好也是一个高二的学姐,和李小雨、赵一鸣一样的同班同学。
她正好趁着店里没人,也溜达了过来。
就这样靠在奶茶店的门口,跟赵一鸣闲聊着。
她探头,看了一眼柜台后面那张,只写了七八种饮品的简陋菜单,忍不住,开口吐槽道:
“赵一鸣,你这菜单上,总共也就这么七八种东西。怎么还在天天琢磨着,搞什么新品啊?”
“你这一天到晚,费尽心思地,研究新配方,多累啊。”
“依我看,你还不如,直接把这奶茶店给关了,改行开个零食店算了。”
她一边说着,一边掰着手指,给他分析道。
“你想啊,开零食店,多省事!你根本就不用自己研究什么配方,直接去网上进货就行了!”
“种类还多!薯片,辣条,巧克力,果冻……什么都能卖!”
“最关键的是,咱们学校现在,这么多人,还就缺一个,正儿八经的零食铺呢!”
赵一鸣听着,愣了一下。
他摸了摸自己的下巴,很认真地,思考了片刻。
然后,他重重地点了点头。
“你说的,好像……还真挺有道理的。”
“可以试试。”
那个学姐,本来也只是随口一句玩笑话,没想到,赵一鸣竟然当真了。
“不是吧?你认真的啊?”
“认真的。”赵一鸣的表情,无比诚恳,“开零食店,确实不用再费脑子去调什么甜度,也不用再天天盯着后台,看什么复购率了。比开奶茶店,省事多了。”
那个学姐,被他这副认真的样子,给逗乐了。
“行啊,那你打算,什么时候开啊?”
赵一鸣想了想,回答道:“不急。等我这家奶茶店,先倒闭了再说。”
学姐闻言,笑出了声。
“你这店要是能倒闭,那可得等到猴年马月去了。”
“我可听说了,你那个新出的桂花奶茶,卖得好着呢。刚才,我还在路上,听到有学妹说,比你的原味奶茶还好喝呢,不错嘛,赵一鸣。”
赵一鸣又想了想,然后,制定出了自己新的“创业规划”。
“那……那等我先开个分店。等分店倒闭了,我再转型,开零食店。”
学姐彻底被他给打败了。
“那要是,你的分店,也不倒闭呢?而且,现在一堆学弟想要当店长,你还想开分店?咱们也是沾了第一届的光,不然根本没资格当店长的。”
赵一鸣:“那就,继续开。一直开,开到倒闭为止。”
“你这计划,可排得够远的啊。从开奶茶店,到开零食店,中间,还隔了好几个‘倒闭’的距离呢。”
赵一鸣点了点头,一脸严肃地说道:“这叫,长远规划。”
学姐看着他,最终,还是忍不住,笑骂了一句。
“你这不叫长远规划,你这就叫,根本就不想转型!”
赵一鸣又想了想。
“嗯,你说的,好像也对。”
“那行吧,我还是,先把我的这个桂花奶茶,给卖好再说。”
“等什么时候,真倒闭了,我就立刻改行去卖零食。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)