饭吃完了,合作也谈妥了,暮色沉沉地压下来,沈万霖父子俩也该回家了。
沈嘉豪从沙发上起身时,目光还黏在茶几的果盘上,恋恋不舍地转了好几圈,犹豫了半晌,还是小声开了口。
“陈叔叔,这些水果……我能带走吗?”
陈晨愣了一下,随即失笑:“我早给你们准备了一箱,桌上这些你喜欢,也拿去路上吃。”
说着,他转身进厨房找了个干净的大袋子,手脚麻利地把果盘里剩下的水果一股脑全装了进去,塞到沈嘉豪怀里。
“谢谢陈叔叔!”沈嘉豪抱着沉甸甸的袋子,脸上笑开了一朵花,眼睛弯成了月牙。
“客气啥,走吧,我送你们出去。”
陈晨抱起早就备好的那箱水果,季云丽也拎着一个沉甸甸的袋子——里面装着十几斤牛肉,几人一起往门外走。
司机见几人出来了,连忙下车接过东西,小心地放进后备箱里。
“今天可真是多谢你和弟妹的款待,你看我们这,还连吃带拿,太不好意思了!”沈万霖笑得像个弥勒佛,嘴上说着客气话,脸上却半点不好意思的神色都没有。
“该是我谢沈大哥才对,还特地送了这么贵重的乔迁礼。”陈晨笑着回应。
两人你来我往客套了好几句,沈万霖父子才上了车,挥手告辞。
看着车子缓缓驶远,陈晨才伸手揽住季云丽的腰,转身回了屋。
他今天还有件要紧事没做,已经耽搁好一会儿了。
车里,气氛却和刚才的热络截然不同。
“你说说你,都要走了还盯着人家果盘里的水果,丢不丢人?人家不是给我们装了一箱吗!”沈万霖故作板着脸,恨铁不成钢地数落着儿子。
沈嘉豪把怀里的袋子往侧边一藏,瞥了眼父亲手里还攥着的两个荔枝,不服气地撇嘴:“你倒是有骨气,那你别吃啊!”
“吃的最多的是你,说的最起劲的也是你,太双标了吧!”
“嘿,你小子怎么跟你老子说话呢!”沈万霖佯怒,“我吃你两个水果怎么了?”
沈嘉豪干脆摊开手掌:“后备箱那箱,分我点。”
“那可不行!”沈万霖想都没想就拒绝,“你手里这袋还不够?那箱我要带回去给你妈尝尝。”
“我就知道!”沈嘉豪翻了个大大的白眼。
“你这臭小子,现在越来越没大没小了,还敢给你老子翻白眼!”沈万霖伸手就要去抢他怀里的袋子,“手里都这么多了,还惦记我的,像话吗?”
“我要带给瑶瑶尝尝!”沈嘉豪赶紧把袋子抱得更紧,防备着父亲的偷袭。
一听“瑶瑶”两个字,沈万霖的动作顿时停住了,甚至把手里刚抢来的一个苹果,默默塞回了儿子手里。
车厢里的喧闹渐渐平息,气氛忽然变得有些凝重。
沈万霖看着窗外飞逝的夜景,沉默了好一会儿,才缓缓开口:“你和瑶瑶明年就要结婚了,也该是个大人了。”
他的声音里没了刚才的打趣,多了几分郑重:“以前我总想着,我小时候吃过的苦,绝不能让你再尝一遍,想要的东西都给你,想做的事都由着你,才养成了你这副天真性子。”
“我以前还挺高兴的,你不像张家、赵家那些小子,整天飙车泡吧换女朋友,惹是生非,就算没什么大出息也没关系,爸的家业,足够护你一辈子安稳。”
沈万霖顿了顿,转头看向身边的儿子,眼神复杂:“可直到今天见了陈晨,我才忽然觉得,人外有人。他和你年纪差不多,却能白手起家,手里握着的好东西,是多少钱都买不来的。”
“爸不求你能像他一样厉害,但你得学着成长了。你周叔就瑶瑶一个女儿,她心思全在艺术上,以后两家的公司,终究是要交到你手里的。”
他抬手,轻轻拍了拍沈嘉豪的肩膀,语气里带着几分不易察觉的疲惫:“爸也老了……”
沈嘉豪握着袋子的手紧了紧,看着父亲鬓角隐约的银丝,沉默了片刻,才低声应道:“我知道了。明天起,我去公司认真学。”
车子一路疾驰,沈万霖没再说话,指尖在手机屏幕上快速划过。
片刻后,他拨通了自家连锁餐饮总经理的电话,语气带着不容置疑的急切:“通知下去,所有负责卤味和热菜调味的师傅,还有各部门经理,半小时内到公司总部厨房集合,按加班算!”
电话那头的总经理不敢耽搁,连声应下。
等沈万霖父子的车停在公司总部楼下时,夜色已经彻底笼罩了整栋大楼,唯有顶层的厨房还亮着灯,人影攒动。
两人快步走进厨房,只见十几号人已经齐刷刷地候着了,每个人脸上都带着几分疑惑,却又不敢多问。
沈嘉豪拎着那个装着牛肉的袋子,径直走到案板前,将袋子稳稳放下。
沈万霖清了清嗓子,走到人群前方站定,目光锐利地扫过全场,声音洪亮:“各位,今天叫大家来,是有个天大的好消息要宣布!”
他抬手拍了拍案板上的袋子,嘴角勾起一抹志在必得的笑:“我特意为咱们这次店庆,敲定了一个顶级货源——牛肉!”
他指了指袋子,接着说道:“这里面是样品,你们看怎么做,把它做出来,待会儿大家都尝尝味道,然后商量,把这些菜加到店庆的新品清单里!”
站在最前面的总厨大师傅连忙应声,总经理也快步上前,小心翼翼地打开袋子,从中取出十斤色泽鲜亮的牛肉,恭敬地递到总厨手里。
总厨掂量着手里的牛肉,指腹划过紧实的肌理,只觉肉质细腻,肌理分明,眼底瞬间闪过一丝惊艳。
他沉吟片刻,当即拍板,语气愈发笃定:“时间紧,咱们今天做简单的,就做麻辣牛肉、五香牛肉,再做一道原味白切,把这牛肉的底子全尝出来!”
话音刚落,后厨的伙计们就立刻分头忙活起来。总厨亲自操刀,将牛肉顺着纹理切成均匀的薄片,刀起刀落间干脆利落,案板上只听得见清脆的“笃笃”声。
这边,负责麻辣口的灶台率先开火。滚烫的菜籽油烧得冒烟,大把干辣椒、花椒与葱姜蒜一同丢入锅中。
“滋啦”一声爆香,呛人的麻辣香气瞬间弥漫开来,勾得人鼻腔发痒。
待香料的焦香熬到极致,牛肉片被尽数倒进锅里,大厨掂起炒勺快速翻炒,鲜红的辣椒红油裹住每一片牛肉,色泽红亮诱人,光是看着就让人喉头滚动。
那边,五香牛肉的炖锅也架了起来。
八角、桂皮、香叶、小茴香等十余种香料用纱布仔细包好,和焯过水的牛肉块一起下入砂锅,加足清水,大火烧开后转小火慢炖。醇厚的五香气息混着肉香,一点点钻进鼻腔,勾得人肚子咕咕直叫。
最考验功夫的,当属那道原味白切牛肉。
精选的牛腱子肉冷水下锅,只加几片姜片和少许料酒去腥,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢焖一个时辰,全程不加半点多余调料。
出锅后沥干放凉,切成厚薄均匀的薄片,肌理间还凝着剔透的肉冻,只蘸一点生抽和蒜末,最能凸显牛肉本身的鲜香。
不过一个多时辰,三道菜就齐刷刷端上了桌。
麻辣牛肉红亮诱人,花椒的麻、辣椒的辣、牛肉的鲜交织在一起,光闻着就让人舌尖发麻。
五香牛肉色泽酱红,肉块炖得酥烂却不散,香料的醇厚完全渗进了肉里。
原味白切则清清爽爽,肉片纹理分明,透着淡淡的肉香。
沈万霖率先拿起筷子,夹了一片麻辣牛肉送进嘴里。
牙齿刚碰到肉片,麻辣的劲道就直冲脑门,紧接着,牛肉的鲜香味在口腔里炸开,肉质紧实弹牙,一点都不柴,辣而不燥,麻而不苦,越嚼越香。
“不错!”沈万霖忍不住赞叹,又夹了一块五香牛肉。
软烂的肉质入口即化,五香的香气在舌尖萦绕不散,咸淡适中,回味悠长。
再尝一片原味白切,不用蘸料,牛肉的肉香带着一丝淡淡的奶香,清爽不腻,不腥不膻,竟是三种里面最惊艳的味道。
在场的经理和师傅们也纷纷动筷,一时间,满屋子只剩下此起彼伏的赞叹声。
“这麻辣牛肉太够味了!比咱们店里招牌的酱牛肉还香!”
“五香的炖得太到位了,老人小孩都爱吃!”
“原味的最绝,这肉质简直是顶级,什么调料都不用加就好吃!”
沈万霖听得眉开眼笑,拍了拍桌子,声音洪亮:“各位都尝出来了吧?这就是咱们店庆的主打新品!三味牛肉套餐,麻辣劲爆、五香醇厚、原味鲜纯,覆盖所有食客的口味!”
他顿了顿,看向总经理:“明天一早,一百头牛一到,立刻安排各分店备货!宣传海报连夜赶制,就主打‘限定顶级牛肉,三味任选’,我要让店铺覆盖的城市所有人都知道,咱们沈氏餐饮,有最好的牛肉!”
“沈总放心!”总经理激动得满脸通红,“保证明天一早,所有分店都能跟上!”
沈嘉豪站在一旁,看着眼前这热火朝天的景象,又看了看父亲意气风发的模样,忽然觉得,父亲说的“成长”,好像也不是那么难。
他悄悄攥紧了拳头,心里已经开始盘算,明天去公司,该从哪里学起。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)