沈清鸢笑了笑。
“你们且按照图纸上的去做便是,我晚上用这个给你们做好吃的。”
沈大力和沈二力一听,晚上又有新的好吃的了,瞬间双眼冒光。
小妹出品,必是精品!
他们也更好奇沈清鸢要做什么好吃的了!
沈大力:“小妹这次准备做什么好吃的啊?”
沈二力:“对啊,对啊,小妹是打算用这个小木桶给我们做吃的吗?快说说要做的好吃的是啥?”
沈清鸢耐心解释。
“这个不是小木桶,是模具!我要做无水蛋糕,要用这个模具做模型。”
制作无水蛋糕要有个模具才行,把搅拌好的蛋糊倒在模具中,模具什么形状,做出来的无水蛋糕就是什么形状。
如今条件有限,她只能先做个简单的、圆形的平底模具做无水蛋糕了。
沈二力闻言,挑了挑眉。
“无水蛋糕是啥?”
沈大力也一脑门问好。
“是啊,从没听说过!”
沈清鸢笑着解释。
“就是一种糕点。”
沈大力和沈二力恍然大悟的同时点点头。
“哦!”
沈二力疑惑道。
“还要用模具?这么麻烦啊!若是太繁琐的话,你就别做了!”
沈大力也正有此意。
“对啊,若是太麻烦的吃食,你就别做了,怪辛苦的,我们不吃也没事。”
沈清鸢知道两个哥哥心疼她,心里暖暖的。
她挽着两个哥哥的胳膊,一脸的幸福。
“没事哒,不麻烦,若你们喜欢,我打算做些去卖的。”
沈大力和沈二力见沈清鸢是又想到了新吃食的生意,这才没有继续阻止。
沈大力:“行吧,那你少做一些,不要太辛苦了!”
沈二力:“对,我们尝尝就行,你若需要帮忙,随时叫我们便是。”
沈清鸢笑着回道。
“我知道啦,放心吧,需要两个哥哥时,我是不会客气的。”
沈清鸢又与沈大力和沈二力叮嘱了几句关于模具的事,沈大力和沈二力就立刻动手做起来。
在他们做模具时,沈清鸢也没闲着,开始做无水蛋糕的准备工作。
无水蛋糕虽然制作方法比较简单,但制作过程比较费时间,尤其是搅拌鸡蛋和面粉时。
因为没有搅拌器的缘故,不管搅拌什么都需要以最原始的办法,用手拿着筷子,不停搅拌才行。
既费时,又费力。
她不再浪费时间,立刻钻进厨房。
制作无水蛋糕基本分为四个步骤。
首先是准备材料。
主要食材为鸡蛋、细砂糖、低筋面粉,还可以适量添加玉米油或蜂蜜增加湿润度,严禁加水或牛奶。
其次,全蛋打发。
将鸡蛋与糖混合,用筷子不停地快速搅拌打发,直至蛋液浓稠发白。
再其次是混合面粉。
把筛好的低筋面粉倒入打发的鸡蛋中,从底部向上翻拌均匀,避免画圈搅拌导致消泡,拌至面糊光滑为止。
最后,放入锅中蒸。
把模具清洗干净,在底部铺上适当大小的油纸,方便无水蛋糕蒸好后,好脱模。
把准备好的面糊倒入模具中,在模具上面盖上一层油纸,防止蒸的时候,水滴到上面。
再把模具盖子盖在上面,放入烧开水的锅里蒸两刻钟左右,也就是三十分钟,无水蛋糕就做好了。
为了让无水蛋糕看着好看些,沈清鸢又在无水蛋糕上盖了几个刻有“福”字的红戳,黄嫩黄嫩的无水蛋糕瞬间变得更好看些。
把无水蛋糕切成同等份大小的小块,可以看到内部的组织特别细腻均匀。
沈清鸢一次做了五个无水蛋糕,就消耗了一下午的时间。
到晚上吃饭时,沈家人吃了无水蛋糕,个个都露出十分满足的样子。
无水蛋糕口感细腻,又不噎人,还有淡淡的甜味,好吃极了。
得到沈家人的一致好评,沈清鸢对无水蛋糕的售卖又多了几分信心。
第二天,天空刚刚泛起鱼肚白,沈清鸢就起床了。
她打算做十个无水蛋糕带到早市上试卖。
她刚走出房间,就见厨房里已经有人影在晃动了。
而且不止一个。
沈清鸢疑惑。
谁会在厨房呢?
这个时间就算沈秀兰起来了,也是到老宅那边做卤味,不会在这里啊!
她快步走进厨房,就见沈有财、周氏、沈大力和沈二力在呢。
“爹娘、大哥、二哥,你们怎么来了?”
周氏笑着来到沈清鸢面前,略带嗔怪的语气道。
“我们来帮你做无水蛋糕啊!”
沈清鸢倍感意外。
虽然制作无水蛋糕的过程有点辛苦,但她打算自己做,并没有让家人帮忙的意思。
“我自己可以的,你们好好休息就行。再说,大嫂和大姐在老宅那做卤味不需要帮忙吗?”
周氏解释道。
“她们那边我们已经安排好了,你不用担心,现在最主要的是你这儿。”
沈有财瞬间冷下脸来。
“对!我都听你大哥和二哥说了,做这个无水蛋糕比卤味还辛苦,你自己怎么能行!”
沈大力也跟着点头附和。
“对对对,咱们一起做,省时又省力。”
沈二力正在用筷子搅拌着打到盆里的鸡蛋。
“小妹昨天我看你是这么拌鸡蛋的,快来看看,我弄得对不对?”
沈清鸢凑过去看了看,点点头。
“没错,但要一直搅拌,不能停。”
“好嘞,我知道了!”
沈有财迫切道。
“闺女,快给我们安排一下,我们该做点啥?”
沈清鸢也不再耽误时间,根据每个人的情况,安排了不同的活。
在家人的帮助下,制作无水蛋糕的时间大幅度地缩短。
时间缩短了,制作的数量上就相应的可以增加了。
最后做出了二十个无水蛋糕。
沈清鸢带着做好的无水蛋糕到老宅时,吴慧娘和沈秀兰也把卤味做好了。
沈大力和沈二力把卤味装到小推车上,沈清鸢就推着小推车出发了。
走出沈家村时,沈清鸢见前后无人,习惯性地把车上的卤味和无水蛋糕放入系统空间仓库里,推着空车往县城走,轻松又省力。
等快进县城时,再把吃食从系统空间的仓库里取出。
系统空间的仓库不仅可以储物,放入仓库的东西,放进去时什么样,取出来时依旧是什么样。
比如卤味。
被放入系统空间仓库时是什么温度,取出来时,依旧是那个温度。
沈清鸢推着一车的吃食,就向着早市而去。
她不知道的是,无水蛋糕给她带来了一个很大的意外……(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)