夜色浓稠得像化不开的墨，村西头这点微弱的火光，成了暗夜里唯一的活气。
魏野坐在灶坑前的小马扎上，手里握着根用来通火的铁钩子，那双总是藏着锐气的眼睛此刻却盯着锅底下明明灭灭的炭火出神。
锅里的卤汤还在发出极其细微的“咕嘟”声，每一次气泡破裂，就有一股子醇厚霸道的肉香往他鼻腔里钻。
这味道，真他娘的勾人。
他伸手从怀里掏出一盒被压扁的大前门，抽出一根叼在嘴上，刚想划火柴，动作却停住了。
他扭头看了一眼身后紧闭的堂屋房门，那里面早就没了动静，许南应该是睡熟了。
魏野把火柴重新塞回盒子里，就那么干叼着烟卷，任由那股劣质烟草味在舌尖上泛开苦意。
这女人睡得倒是轻快，把他扔在这守着一锅“金山”。
要是搁在以前，谁敢信他魏老三能为了几根猪肠子在这守夜？
可现在，只要一想到明儿这锅东西能变成许南手里的钞票，能让她那被压弯的腰杆子稍微挺直点，他这心里头就跟那炭火似的，烧得慌，也热得慌。
与此同时，村东头的砖瓦房里。
村支书赵德发正盘着腿坐在炕头上，手里端着个紫砂茶壶，对着面前桌子上那盘炒得半生不熟的豆角直皱眉。
“我说桂花啊，这日子是越过越回旋了？”
赵德发吧嗒了一口茶水，满脸的不乐意，“今儿咋又没肉？前两天不说割了半斤肥膘吗？”
他老婆桂花正在炕沿边纳鞋底，闻言没好气地白了他一眼：“吃吃吃，就知道吃！那点肥膘不是给你炼油了？这不到月底了嘛，哪还有闲钱买肉。再说了，你瞅瞅你那将军肚，都快顶到下巴颏了，还吃肉呢。”
赵德发被噎得直瞪眼，刚想摆摆支书的威风训两句，院外的大黑狗突然“汪汪”狂叫起来。
紧接着，赵晓月那清脆的大嗓门就透着门缝传了进来：“大伯！大伯母！快开门，我给你们送好东西来了！”
“这死丫头，大晚上的咋咋呼呼干啥？”桂花嘟囔着下了炕，趿拉着布鞋去开门。
门闩刚一拉开，桂花还没看清人影，一股子从未闻过的浓烈肉香就跟长了腿似的，顺着那道缝隙，“呼”地一下全涌进了屋子。
这味儿太霸道了。
它是那种经过长时间炖煮、油脂与香料完美融合后的复合香气，带着点微微的辣，还有点勾人的甜，瞬间就把屋里那股子陈茶味和土腥气给盖过去了。
赵德发原本还想端着架子，一闻这味儿，鼻子立马不听使唤地耸动了两下，屁股像是装了弹簧，直接从炕上弹了起来。
“啥玩意儿这么香？”
赵晓月抱着个还热乎的大搪瓷盆进屋，脸上挂着那一贯的俏皮笑：“大伯，您这鼻子可是比村口的大黑还灵。这可是好东西，刚出锅的热乎饭，专门孝敬您的！”
“少贫嘴！”
赵德发虽然板着脸，但那双眼睛早就黏在那个搪瓷盆上了，“这是哪家办事儿？咋没听说谁家杀猪请客啊？”
这年头，除了红白喜事，谁家能做出这么大阵仗的硬菜味儿？
赵晓月把盆往炕桌上一放，神秘兮兮地眨眨眼：“您先别问，先尝尝。要是说不好吃，我立马端走喂狗去。”
说着，她一把掀开了盖子。
热气升腾而起，满满一盆红亮诱人的卤味直接冲击着老两口的视网膜。
最上面是一大块切得厚薄均匀的猪头肉，皮色枣红，肥肉晶莹剔透，瘦肉纹理清晰；旁边围着一圈圈卤大肠，看着就软糯弹牙；底下还垫着吸饱了汤汁的卤豆腐干和海带结。
赵德发的喉结猛地上下滚动了一下，发出“咕噜”一声响。
这也太像样了！
他再也顾不上什么支书的威严，伸手就去拿筷子。
夹起一块颤巍巍的猪头肉，也不怕烫，直接塞进嘴里。
牙齿刚刚触碰到那层肉皮，软糯的胶质感瞬间在舌尖化开。
紧接着是肥肉的油脂香，一点都不腻，反而带着股子说不出的透亮劲儿。
再往下咬，瘦肉紧实入味，卤汤的咸鲜、香料的辛香，还有那一丝若有似无的酒香，层层叠叠地在口腔里炸裂。
“唔！”
赵德发猛地瞪圆了眼睛，那一瞬间，他觉得自己这前半辈子的猪肉算是白吃了。
“咋样？大伯？”赵晓月一脸得意地凑过来。
赵德发没空搭理她，筷子如雨点般落下，又夹了一块卤大肠。
这一口下去，更是绝了。
原本以为这玩意儿肯定有股腥臊味，可这大肠处理得干净得不像话。
入口先是表皮的一点点焦脆，紧接着是肠壁那种特有的嚼劲，越嚼越香，里面的油脂在嘴里爆开，混合着微辣的卤汁，简直就是为了下酒而生的神物。
“桂花！拿酒来！把那瓶那年的汾酒给我拿来！”
赵德发大吼一声，吃得红光满面，脑门上都冒出了细密的汗珠。
桂花也早就忍不住了，偷偷夹了一块尝了尝，也是一脸的震惊：“乖乖，这手艺神了啊！这是哪家馆子的大师傅做的？红星饭店那帮人也没这本事吧？”
赵晓月见火候到了，这才笑嘻嘻地坐下，抓了把瓜子磕着：“大伯母，您这就小瞧人了不是？这哪是什么大师傅，这是我南南姐做的！”
“谁？”
赵德发刚要把酒杯往嘴边送，动作一僵，“那个刚离了婚的许南？”
“就是她！”
赵晓月下巴一扬，“这还是魏野三哥帮着弄的原材料，两人合伙折腾出来的。南南姐说了，这第一锅必须得让大伯您尝尝，您是村里的定海神针，嘴最刁，要是您说行，那这生意就能做！”
赵德发慢慢放下酒杯，脸上的表情变得有些复杂。
他看着这一盆色香味俱全的卤味，又想起许南那丫头平日里唯唯诺诺、受气包似的模样，心里头那杆秤猛地晃悠了一下。
“这真是许家那丫头做的？”
赵德发夹了一块猪肺，放在眼前仔细端详，“这猪肺平时都没人吃，那是一股子土腥味，她竟然能做得跟牛肉似的？”
“那可不！南南姐手艺好着呢，以前在王家那是被压着不让露头。”
赵晓月顺势就开始给好姐妹上眼药，“您是不知道，王家那个老虔婆，平时连油星子都不让南南姐沾，生生把个大厨逼成了烧火丫头。”
“啪！”
赵德发猛地一拍大腿，震得桌上的盘子都跟着跳了跳。
“我就说王家那窝子人不行！”
赵德发把一杯白酒一饮而尽，辛辣的酒液顺着喉咙滚下去，激起了满腹的豪气和不满，“王建国那小子，看着人模狗样的，实际上就是个睁眼瞎！这么好的媳妇不供着，非得当成草芥往外扔。这手艺……啧啧，这手艺要是开个馆子，那王建国那个倒腾水果的小摊子算个屁！”
他在村里干了这么多年支书，看人还是有点眼力见的。
许南这丫头能把一堆没人要的下水变成这种宝贝，这就说明脑子活泛，有本事。
而且这丫头会来事儿。
刚做出点名堂，没急着卖钱，先给他这个支书送来一大盆。
这说明啥？
说明人家眼里有他这个长辈，懂规矩，知道找靠山。
比起那个有了两个钱就尾巴翘上天、见了他都不怎么搭理的王建国，许南这路子走得才叫宽！
“晓月啊。”
赵德发又夹了一筷子肥肠，这回吃得更香了，“你回去给南丫头带个话。就说这卤味，支书大伯吃着顺口！以后在村里，谁要是敢因为这点小买卖嚼舌根子，或者是那个王家再去闹腾，让她直接来找我！我看谁敢挡着咱们村出个万元户！”
有了这句话，赵晓月悬着的心算是彻底放回肚子里了。
她乐得见牙不见眼：“得嘞！有您这句话，南南姐这腰杆子可就硬了！”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）