几人快速吃完早饭。
老齐推开后门，带着沈砚三人走到院里。
院墙根停着一辆掉漆的福特皮卡，车斗里堆满了沾着油污的木条箱。
老齐反手关门，从大衣内侧抽出一把沉甸甸的柯尔特M1911，倒转枪柄，递给小赵。
小赵接过枪，拇指一按，退出弹匣，黄澄澄的子弹压得满满当当。
咔哒！弹匣推回去，拉套筒上膛，关闭保险，小赵撩起外套下摆，把枪别进后腰，动作干脆利落。
老齐又递过来三本皱巴巴的证件。
“日本商社的底子太扎眼，去码头容易被盯上，这是唐人街福临门餐馆的采购证。”
沈砚接过证件翻开，上面有他的名字，刘昴星，身份是主厨。
“遇到盘查别慌，一口咬定是去进货的。”老齐拍了拍皮卡的引擎盖。
小赵拉开车门钻进驾驶座，沈砚拉开副驾坐进去，陈东紧跟着爬进后座。
皮卡打火，驶出街区。
街道宽阔，两旁的商店橱窗里堆满成块的黄油、奶酪，还有挂成排的熏火腿。
一辆接一辆的卡车从皮卡旁边轰隆隆开过，卡车甚至没有车厢盖，大量的白面粉被防雨布随意裹着。
还有挂着冷冻标志的肉类运输车，车门缝隙里往外冒着冷气。
陈东盯着那些卡车，咬牙切齿，“这帮资本家……”
沈砚没接茬，视线跟着那些驶向港口的重型卡车移动。
五十万吨小麦是公家的账，他沈砚大老远跑这一趟，总得给自己带点“土特产”。
这满大街的物资，等任务结束那天，不把空间装满，简直是对不起这趟公差！
至于钱，什么钱？当年慈禧已经给过了。
皮卡颠簸了一下，轮胎碾过一条生锈的铁轨，驶入码头周边的集散区。
越往前开，刺鼻的海腥味和谷物发酵酸气越重，顺着车窗缝直往鼻子里钻。
小赵打了一把方向盘，把皮卡拐到一条隐蔽巷口，熄火。
三人推开车门跳下车。
沈砚脱下大衣扔进车里，换上一件油乎乎的粗布工装，戴上一顶破帽子，帽檐压低，遮住大半张脸。
陈东和小赵也换上了同样的打扮。
三个人往那一站，活脱脱就是唐人街餐馆出来干苦力的伙计。
“分开走还是一起？”小赵眼神警觉地扫了一圈。
“一起。”沈砚把双手插进工装口袋，“分开太显眼，陈东跟着我翻译，小赵你留意后路。”
三人走出巷口，徒步进入市场。
集散区大得惊人，一眼望不到头的巨型铁皮仓库横在海岸线上。
叉车在仓库之间穿梭，搬运着成吨的货物。
白人商贩在大声叫卖，夹杂着各国土语的讨价还价声。
沈砚走在最前面。
他停在一个卖蔬菜的摊位前，拿起一颗蔬菜翻看，表面上是在挑菜，实则余光正留意着四周动静。
三名穿着制服的白人保安正从两座仓库中间的通道走出来，手里拎着警棍，腰带上挂着左轮。
沈砚随手把菜扔回摊位，拍了拍手上的泥，慢悠悠地往前踱步。
十五分钟一趟，卸货平台的通风口都没有防盗网，进退路线已经摸透了。
踩点归踩点，正事不能忘，史密斯和皮埃尔那边还等着他教厨师。
沈砚停在一个香料摊前，摊子上摆着几十个麻袋，里面装满五颜六色的粉末和干草。
摊主是个大胡子白人，瞥了他们一眼，没搭理，唐人街的穷鬼买不起高级货，这是码头上的共识。
沈砚也不在意，他伸手抓起一把本地产的干迷迭香，放在鼻尖嗅了嗅。
香气很冲，完全没有中式香料那种经过炮制后的醇厚与层次感。
接着他又捏起几粒黑胡椒，指甲用力一掐，辛辣味直冲鼻腔。
沈砚拍掉手上的碎屑笑了笑，就是它了。
洋人的味蕾早就被重油重盐破坏了，根本品不出中式香料里的“君臣佐使”，这股简单粗暴的香气，正好契合他们追求刺激的习惯。
“问他，这些香料怎么卖。”沈砚偏头对陈东说。
陈东上前，用英语快速询问。
大胡子摊主不耐烦地比划了一个手势。
“买两斤。”沈砚掏出几张加元递过去。
拎着香料，三人转入海鲜区，这里的气味更加浓烈，地面积满污水，到处是散落的鱼鳞和虾壳。
沈砚在一个巨大的水产槽前停下。
槽子里密密麻麻爬满暗红色的珍宝蟹，每一只都有碗口大小，旁边的玻璃缸里，几只体型夸张的龙虾正挥舞着大螯。
“陈东，问问价格，还有捕捞周期。”
陈东和穿着防水胶衣的渔夫交流了几句。
渔夫是个满脸横肉的白人，听完陈东的话，大笑起来，他指着水产槽用带着浓重口音的英语大声嚷嚷。
周围几个摊贩也跟着哄笑起来。
陈东沉下脸，转头看向沈砚：“刘师傅，这孙子嘴巴不干净，他说这种带硬壳的海虫子只有唐人街的穷鬼才吃，本地人根本看不上眼，我们要买就赶紧掏钱，别挡着他做正经生意。”
沈砚听完，眼皮都没抬，暴殄天物，不过这正中他下怀。
海参和干贝这种需要复杂泡发工艺的顶级干货，洋厨子根本学不会，但珍宝蟹和龙虾不同。
只要用中式的高汤打底，配上本地香料去腥提鲜，这些便宜海货完全可以端上那些资本家的餐桌！
“挑个大活泛的，装三袋。”沈砚吩咐道。
小赵立刻上前，手脚麻利地挑拣起来，渔夫见他们真买，冷哼一声，扔过来几个破麻袋。
沈砚掏出几张加元，拍在沾满鱼鳞的案板上。
最后是肉类。
肉类交易区在集散区的最深处，一排排收拾干净的牛羊挂在架子上。
本地农场主正在切割牛肉，最受欢迎的是西冷和菲力，这些部位肉质细嫩，适合洋人那套粗暴的煎烤。
沈砚直接略过那些昂贵的部位，走到一个角落。
案板后站着个膀大腰圆的屠夫，手里正拿着磨刀棒蹭着剔骨刀。
案板上扔着几大块带骨的牛肋排，这是安格斯牛的肋条部位。
沈砚伸手按了按肉质。
有点硬，纤维粗大，洋人嫌弃这种肉嚼不烂，但在沈砚眼里，这块肉简直是为中餐量身定做的！
肥瘦相间，纹理分明，只要经过中式手法的长时间慢火焖炖，粗大的纤维不仅不会柴，反而能像海绵一样，吸满浓郁的酱汁，做到真正的入口即化。
用洋人最看不上的边角料，做出他们这辈子都没吃过的顶级美味，这才叫降维打击！
“这几块肋排，我要了。”沈砚指着案板。
屠夫停下磨刀，瞥了沈砚一眼，用刀尖敲了敲案板：“整块卖，不代切，你们唐人街那小菜刀，剁得动这牛骨头吗？”
沈砚没搭茬，目光一扫，直接从屠夫的刀架里抽出一把斩骨刀。
屠夫脸色一沉，大手刚要探过来抓人。
沈砚手腕一翻，手起刀落，砰！砰！砰！
连续三声闷响，刀刃精准地顺着牛肋骨的缝隙切入，厚重的牛肋排瞬间被切成大小均匀的三长条！
斩骨刀“啪”地一声剁在案板上。
屠夫张着嘴，盯着案板上切好的牛肉，直接看傻了眼。
“包起来。”沈砚掏出钱扔在案板上。
屠夫再也不敢废话，手忙脚乱地用油纸把牛肉裹好。
采购全部结束。
小赵两只手各拎着一个滴水的麻袋，沈砚拿着牛肋排，香料和配菜，陈东则是负责警戒。
沈砚走在最前面，领着两人原路返回。
“刘师傅，咱们买这些便宜货，史密斯他们能认账吗？”陈东有些担忧，毕竟昨晚那顿饭用的都是极品食材。
“洋人能吃明白什么？”沈砚脚步不停，“只要把酱汁调好，肉炖烂，他们吃不出区别，真给他们吃极品，那才是糟蹋东西。”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）