“拜见陆大人!”
“拜见陆大人!”
“……”
当陆渊步入厨房后,正在厨房内忙活的厨娘、杂役大惊失色,纷纷走上前来,跪在陆渊面前。
他们微低着头,不断拿眼睛偷偷打量着陆渊,眼眸中有着掩饰不住的崇拜与敬意。
自从雍州妖祸后,陆渊之名早已无人不知无人不晓。
特别是陆渊在半空中击溃烛阴、白璎两大四品的绝世风姿,可是被雍州城上下所有人看在眼里。
上至达官贵人,下至贩夫走卒,都认识陆渊,并且对后者心怀感恩之心。
他们很清楚,若没有陆渊,就没有他们,更没有雍州城。
陆渊笑着让众人起身,环顾周围,问道:“此处膳房的管事是何人?”
此言一出,人群中一名皮肤黝黑的中年汉子,连忙走了出来,对陆渊点头哈腰。
“陆大人!小人孙泽,是此处膳房的管事,不知道陆大人有何吩咐?若有想吃的膳食,尽管吩咐,小人定然让大人满意。”
孙泽憨厚一笑,态度谦卑地道。
“此次我来是打算亲自下厨,你们只需要给我打个下手即可,还有去准备我需要的食材。”陆渊笑道。
众人面面相觑,皆是哗然。
孙泽连忙摆手,道:“陆大人!这可使不得,您可是我们雍州所有人的大恩人,更是金贵之躯,哪能让您亲自下厨呢?”
陆渊脸色一板,道:“怎么?我的话不好使了吗?”
孙泽挠挠头,见陆渊坚持,只得硬着头皮应承了下来。
“孙泽!你帮我去购置蜂蜜、饴糖、丁香、肉桂、酸梅等物,还有再去药坊买些石碱过来。”
“除此以外,再去多买些红薯、花椒,还有再去冰窖取些冰块过来。”
陆渊沉吟片刻,便是将他所需要的东西,一一述说了出来。
孙泽立在旁边,聚精会神地听着,心中则有些疑惑。
他掌管州牧府的膳房也有十余年,掌勺二十多年,掌握的菜肴更是多达上百种。
但陆渊提出的这些食材,他在脑子里无论怎么拼凑,好像都拼凑不出一盘正常的菜。
更何况,陆渊所提的材料中,还有好几种是药材,这就更奇了怪了。
孙泽很想出言提醒陆渊,这做的真的是菜吗?
但想了想,还是没说出口,暗道让这位五指不沾阳春水的大人吃瘪一次,以后就不会妄想着再下厨了。
这样的大人物,在他眼里,本就不适合下厨干这种低贱的活儿。
早点放弃也好!
孙泽暗暗摇了摇头,便招呼膳房众人去购置陆渊所需要的各种食材。
不消一会儿,膳房便是人去楼空,只剩下陆渊一人。
陆渊坐在膳房内,默默等待着。
为了彻底吊住澹台璇的胃口,陆渊此次准备做两样前世最受肥宅快乐的两样零食。
这两样零食便是可乐和薯片。
由于大羲朝并没有土豆,所以陆渊用红薯来替代。
薯片做起来难度很低,反倒是可乐难度是最高的。
不过,现代正宗可乐的配方,一直都被严格保密,至今未曾公开,且做法非常复杂。
但陆渊有平替方案,前世他就宅在家里自制过,虽然跟真正的可乐口感有所差距,但也不差。
这玩意儿放在物质丰富的现代,都是普罗大众最喜爱的饮品,更不要说这个物质匮乏的世界。
大约一炷香后,孙泽便是带人将食材全部都买过来了。
“老孙!你去将红薯洗净切片,切记一定要切的薄。”陆渊嘱咐孙泽道。
“好嘞!陆大人放心好了,小人的刀工绝对是雍州城里数一数二的。”
孙泽咧嘴一笑,便是开始亲自操刀,处理起买回来的红薯。
陆渊则是命人起炉灶烧火,将灶台上的锅热好后,倒入刚买来的蜂蜜和饴糖,用小火慢熬。
可乐的主要特色就是焦糖风味和碳酸口感。
其中焦糖的微苦和香气是可乐风味的灵魂,所以第一步就是将糖熬焦。
“陆大人!这糖要熬焦了……”孙泽看见这一幕,不由得出言提醒。
大羲朝与前世古代类似,糖和盐都是奢侈品,大家都是对此视若珍宝。
根本没人会将糖熬焦,这对他们来说,无异于暴殄天物。
“熬焦就对了!我就是要焦一点的糖。”陆渊笑呵呵地道。
孙泽暗暗摇了摇头,倒也没再说什么,心里已经是将陆渊定义为一点都不懂厨艺的门外汉。
当焦糖熬好后,陆渊将丁香、桂皮放入水中煮沸,然后转小火煮一会儿,滤出香料水备用。
然后再命人将酸梅捣碎取汁,与熬好的焦糖、香料水混合在一起。
酸味是可乐清爽口感的关键,本来用柠檬汁是最好的,不过大羲朝并没有柠檬,所以陆渊用酸梅代替。
这样一来,可乐的原浆算是彻底做好了。
当然,最关键的一步,就是可乐的气泡,这是可乐的灵魂中的灵魂。
若是在前世,用小苏打直接混入可乐原浆就成了。
不过这里可没有小苏打,但陆渊用石碱来作为平替。
呲呲呲!
当陆渊将磨成粉末的石碱粉,尽数撒入可乐原浆内瞬间,便是在里面腾地冒出了大量的气泡。
孙泽以及膳房众人看得一脸蛋疼,暗道这黑布隆冬冒着气泡的玩意儿真的能喝吗?
陆渊又取了几块冰块放入其中,一杯冰镇可乐就已经做好了。
陆渊端起杯子,猛地灌了一口,酸甜中带着冰凉的感觉蔓延味蕾,随后原浆在碳酸的带动下,在舌尖上炸开、跃动。
那种酸爽的感觉,一下子勾起了陆渊那久远的快乐回忆。
“不错!虽然跟真正的快乐肥宅水还有些差距,但已经足够了!”陆渊哈了一口气,满意地道。
接着,陆渊便是如法炮制,制作了一大罐可乐,然后用瓶塞将其密封起来。
然后,再用孙泽切好的红薯片放在油锅里面煎至两面金黄后捞了出来。
再在红薯片上撒上磨好的花椒粉,异世版的薯片也大功告成。
做完这两道菜后,陆渊便离开了膳房,直奔澹台璇的别院。
“孙管事!陆大人这做的菜,我们从来没见过,真的能吃吗?”一位厨娘犹豫地对孙泽道。
孙泽摇摇头,道:“看起来都不像正经菜!也不知道陆大人是给谁做的。”
厨娘小声嘀咕道:“可能是给跟自己有仇的人做的吧。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)