第74章大猪头

    “我为什么要想这些?”系统的机械音异常平稳,带着一丝清澈的愚蠢。

    “本系统只负责教你做美食,食客好评如潮,至于如何经营,就不归我负责了。”系统简单轻松地说道。

    “喂!你这么不负责任吗?”万方遒气鼓鼓地看着它说道。

    “美食还不够吗?”系统声音纯纯地说道:“无论是小餐馆还是大饭店,好的厨师都是极其重要的,可以说是一家饭店的灵魂所在。”

    “其他因素你就不管了。”万方遒磨着牙挤出一句话。

    “我是厨神系统好不!”系统委屈巴巴地说道,声音带着笑意,“有问题,我相信你一定能摆平的。”语气带着一丝讨好,“你可是混迹人间的哦!”

    “臭家伙。”万方遒噘着嘴不高兴地说道。

    “哎哎!你怎么把好好画的码头工人给遮住了。”系统不解地问道。

    “正主在,我有些放不开。”万方遒不好意思地说道。

    “你这包袱还挺重的。”系统偷着笑道。

    “该收拾锅碗瓢盆了。”万方遒站起来,将锅碗瓢盆收拾起来,埋头使劲儿的洗刷刷。

    万方遒将它们洗干净,全部归位。

    “我要休息一下,晚上看看这猪头肉怎么卤。”万方遒拖着疲惫的身子上了二楼,栽倒架子床上,呼呼大睡。

    系统看着增长的积分可高兴了,她要干什么都行。

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    万方遒睡了一个多时辰醒来之后,就闪近了空间。

    万方遒卷起袖子,看着系统道:“这猪头肉怎么卤?”

    “卤猪头肉,你得先去骨,练习刀工。”系统边说边放出视频,“还有猪头上的猪毛要处理干净,火烧毛囊去掉腥味儿。”

    万方遒盯着屏幕点点头,“知道了。”来来回回地看了几遍,“那个你这个视频只有二维的,没有三维立体的吗?”

    “有啊!”系统直接放出三维立体的猪头,“将里面的骨头标得分明。”

    万方遒仔细地看了看,“来吧!给我猪头。”

    “好嘞!”系统将猪头放在了案板上。

    “嗬……”万方遒冷不丁地给吓了一跳。

    “你怕呀!不怕,不怕。”系统温和地说道。

    “这猪头可真不小。”万方遒吞咽了下口水说道。

    “你把骨头给拆了,跟直接拍扁似的,小了很多。”系统面板中央出现视频,“看看!都是骨头支撑的。”

    系统好奇地又问道:“你咋喜欢做猪肉。牛肉不能随便吃,羊肉可以呀!城里人大都吃羊肉,羊吃草,干净!而猪吃腌臜之物,许多人不爱吃。”接着又道:“买不上价格,你买的价格越高,积分越多。”

    “你要看看你的食客来自哪儿?”万方遒没好气地说道:“咱们是开在码头的饭馆儿,不是城里的大酒楼。”

    万方遒拿着锋利地菜刀,从猪头脖子处开始下刀,沿着骨头边缘抻着劲儿慢慢地割,“猪再腌臜,它也是肉。做得好吃,关键是便宜,能惠及更多的人。”

    系统叮嘱她道:“你要小心别切破皮,保持肉块完整。”

    “人吃肉才长的高,长的壮!”万方遒眸光温润地说道。

    “你应该先把猪耳朵给取下来。”系统提醒她道。

    “知道了。”万方遒停下手,手伸向了猪耳朵,沿着耳根切一圈就能轻松掰下来,放在了一边儿。

    万方遒拿着菜刀,将猪下巴割了一圈。

    系统见状继续道:“先把猪舌头拿出来。”

    万方遒从从下巴开口伸进手指,把舌根周围的筋切断拉出。

    “你这手法很利落吗?一点儿不像第一次。”系统机械音带着一丝惊讶,“而且也不怕了。”

    “我都宰鸡杀鱼了,只是处理死物猪头,还怕什么?”万方遒利落地将拽出来的猪舌放在案板上,“它还能咬我啊!”手又伸进了猪嘴里,突然脸色大变,“救命,快救我,它咬着我了。”

    系统猝不及防地给吓的,吱哇乱叫,“怎么办?怎么办?”随即就反应了过来,“猪头是死的,你骗我。”机械音带着怒气,“去你的。”

    “哈哈……”万方遒不厚道地笑了,“你这么担心我啊!”

    “你是本系统的宿主,一荣俱荣,一损俱损,好不好!”系统在蓝色面板上直接拍了一张小土狗翻白眼的表情包。

    系统催促道:“快点儿接着处理猪头。接下来处理最为复杂的脸颊肉和上颚肉。这两块肉贴着骨头,需要用刀尖贴着骨面精细分割。”

    “知道。”万方遒止住脸上的笑意,眸光凌厉地盯着猪头,开始拿着大菜刀,利用尖部,小心翼翼地处理猪下巴。

    系统盯着她的手法,轻声细语地说道:“下巴部位的肉比较厚,顺着骨缝切割就好。”

    在系统的指导下,万方遒将上鹅肉和脸颊肉处理的干干净净。

    “接下来要取出猪脑了。”系统担心地看着她说道:“可以吗?”忽然想起来,“你吃脑花吗?”

    “我不吃!”万方遒态度坚决地说道。

    “中餐将以形补形,你确定不吃吗?”系统机械音温和地又道:“猪脑性平,味甘,补气血,质地细腻,营养丰富。”

    “猪脑子是什么好词吗?”万方遒吸吸鼻子微微摇头,“不行过不了心里这一关。”

    “哪能这样说。”系统闻言立马说道:“猪很聪明的动物。”

    “别试图说服我。”万方遒摆摆双手,“想吃的随便吃,反正我不吃。”坚决的拒绝。

    “那好吧!”系统只好作罢!

    “猪头上最难处理的就是猪脑了,要从猪的后脑勺敲开骨头,或者从眼窝后面掏。整个过程中,眼睛、鼻子等部位的软骨也要剔干净。”系统详细地讲解。

    “哎!”万方遒结合着视频,将猪脑给取了出来,赶紧扔到了一边儿。

    “你不吃的话,做不做?”系统猛然想起来看着她说道:“你不吃的话,有大把的人喜欢吃。”

    “这个嘛!”万方遒吞咽了下口水,“做不来。”紧接着说道:“你把猪脑收走吧!眼不见为净。”

    “那好吧!”系统爽快的将猪脑给收走了。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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