客人们七嘴八舌地说道。
“味道是真的好。老谭的厨艺，比起他女儿来要差一点儿。”
“这点我赞同。我们都是这里的老客人了，老谭还在时，我们经常来说，但他的厨艺比起谭莹来是要差点儿。”
“八文钱一份饭菜是真的，那肉啊，是真的多，关键能添饭。”
“昨天早上，好些做苦力的便是买了一份吃，添了好几次的饭，老板一个字都没说，也没任何的不满。”
这两人暗暗对看了一眼，果然提前来打听情况是对的。
若是这门生意好，他们也能用在自己的饭馆里。
现在时辰还早，可来的客人却不少，都是想早点儿来的。
而谭莹还在厨房忙碌着。
她将一些酱油倒入锅中，搅拌均匀后，再放入土豆块翻炒。
等土豆块均匀地裹上了酱油，她才将一些水倒入了锅里。
水量没过食材就好。
随后，她将锅盖盖上，开始做其他的菜。
番茄炒蛋简单。
在另一个锅里放入一些猪油，化开后倒入一点儿菜油。
等油热后，均匀地倒入鸡蛋液。
待鸡蛋液定型，再用筷子将其划开，随后沥干油放入盘中备用。
用锅内的留油，将葱白倒入爆香，再倒入切成小块的番茄。
加入一点点儿的白糖，并用勺子将番茄碾碎，翻炒至出沙。
最后，倒入鸡蛋蛋炒，加入调味料便成了。
一股浓郁的番茄和蛋香味飘了出来，让客人们更加激动了。
“是鸡蛋的香味！今天中午很丰盛啊，又是肉又是鸡蛋。”
“我闻到了番茄的味道，是用番茄煮汤，还是怎么做啊？”
“等下不就知道了。哎哟，我赶紧回去喊我婆娘和孩子，今天中午就在小饭馆吃了，这一顿简直不要太值。”
有相同想法的客人很多，皆是用最快的速度跑回去喊家里人一块来吃。
谭莹还不知道这点。
她做好了番茄炒蛋，将锅洗干净，便开始炒菠菜。
“老板，今天中午又是肉又是鸡蛋，会亏本吧？”
小春在经历过逃跑的那些天，已是很清楚鸡蛋对普通人是多好的东西。
一般人家都舍不得吃鸡蛋的，不是用来送礼，便是留着卖。
谭莹浅笑着道，“你看看这盆番茄炒蛋，里面的鸡蛋多吗？”
小春看向那冒尖的一大盆番茄炒蛋。
番茄炒蛋热气腾腾的，酸甜香味扑面而来。
金黄蓬松的鸡蛋碎，吸饱了红亮汤汁，软嫩得发颤，光是看着便能让人食指大动。
但细看会发现，看似鸡蛋多，实则全是鸡蛋碎，并没有多少鸡蛋。
小春面露讶异，压低了声音，“老板，你这一共用了多少个鸡蛋啊？”
谭莹伸出三根手指，鸡蛋液这东西，做得蓬松一点儿，再弄碎一点儿，便会看着很多，其实根本没用多少。
小春轻拍了几下胸口，朝她竖起大拇指，“不愧是老板。”
他以为老板用了很多鸡蛋，结果才三个鸡蛋。
也就是说，鸡蛋的成本是控制在十文钱内的，但这么一盆番茄炒蛋却能卖很多钱。
谭莹继续做最后一道炒菠菜。
将提前洗干净控水后的菠菜，倒入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出沥干。
热锅凉油，爆香蒜末，放入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。
做好这道菜，谭莹才开始蒸米饭，做红薯糕。
古代的红薯，跟现代的红薯的没办法比的，但价格同样很便宜。
一斤才一文钱。
红薯这东西和土豆一样，一般是被吃不起饭的老百姓当成粮食，但比粮食更容易果腹。
加上产量比粮食高，相对容易成活，因此价格便会便宜很多。
红薯洗净以后把皮去掉，再切成薄片，上锅蒸熟。
蒸熟的红薯取出来放进干净的大盆里，200克红薯加入一千毫升清水，一点点儿的白糖，弄成比较细腻的红薯汁。
先倒出500克红薯汁，放凉后加入100克淀粉，然后搅拌成无干粉颗粒的糊状。
剩下的红薯汁直接倒入锅里，开大火先把它烧开，再改小火，便倒入刚才调好的淀粉糊。
熬的过程中要经常搅拌一下，直到变成半透明的状态。
趁热倒入一个合适的模具里，用勺子摊平整一些，在灶台上用力震几下。
最后，将其吊在井水里放凉，如此吃起来的口感才好。
谭莹心生感触，若是能有现代的冰箱就有了，那样能在最短时间内做好红薯糕。
在这期间，她查看了下土豆炖肉的情况。
土豆和肉都软烂，筷子轻轻一戳便能戳动。
她将土豆炖肉倒入大盆里。
滚烫的热气腾空而起，瞬间浓郁的肉香混合着土豆的香甜弥漫在厨房里，又顺着微风飘了出去。
肥肉部分炖得软糯透亮，瘦肉吸饱了汤汁，大块土豆炖得通体金黄，浓稠的汤汁上浮着一层薄亮油花，咕嘟着余温微微晃动。
小春咕咚咕咚地吞着口水，满眼狼光地盯着看。
谭莹看得好笑。
她拿来三个小盆，分别盛了一盆土豆炖肉，一盆番茄炒蛋和一盆炒菠菜。
这时，米饭也蒸好了。
她盛了满满一盆的米饭，全放在小桌上。
在这个时间里，小春已是将饭盒，三盆菜和米饭放在了推车上。
他推着推车往外走。
从厨房到大堂是平路，也就一个帘子做遮挡。
当推车一出来，便被客人们给围住了。
“就是这个香味，馋死我了，我又不敢多喝水，怕吃不下去饭。”
“现在能买了吗？我的口水快将我淹死了，再不买，我真的要哭了。”
小春遇到这样的情况，不慌不忙地高声道，“请各位不要往前挤。”
“若是打翻了，今个儿所有人都吃不到了。”
客人们一听，赶紧往后退了几步，生怕会打翻了这三盆菜。
“各位快别围在这里了。”谭莹提着一篮子东西走了出来，笑吟吟的说道。
“还是昨个儿的价格，不过今天会多一份赠品……”
她的话还没说完，便听到一道急吼吼的声音。
“老板，那边的小饭馆卖上一样的饭菜了，价格还便宜一文钱！”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）