林晓晨只用了两天。
第三天早上,她带着一个人来到酒店。
“付先生,这位是仇凯,四十二岁,在燕京干过六年酒吧经理,之前在工体那边一家酒吧做了四年,后来转到三里屯一家club做了两年。“
付言打量了一下来人。
仇凯中等个头,偏瘦,留着寸头,脸上的线条很硬,一看就是那种在夜场里泡久了的人,眼神里有股子沉稳劲儿。穿着一件旧皮夹克,手里拎着个帆布包,站在那里不声不响的。
“仇经理,坐。“付言指了指沙发。
仇凯坐下,没客气,直接问:“付先生,我先问一句,您这酒吧卖不卖假酒?“
付言愣了一下,笑了:“你要是卖假酒,我第一个开除你。“
仇凯的眼神松了松,点了点头:“那就行。我上家就是因为这个辞的,老板非要掺假酒,我不干,他就给我穿小鞋,干不下去了。“
“你对清吧的理解是什么?“
“不靠走量赚钱,靠口碑和氛围。“仇凯说话简短,但很到位,“酒要好,价格合理,不用花里胡哨的噱头。音乐是灵魂,不是背景噪音。服务不用跪舔,但要让人舒服。“
付言看了林晓晨一眼,林晓晨面无表情地站在旁边,像一尊雕塑。
“仇经理,我这酒吧在后海,位置不错,上下两层,带个小院子。我的想法是做一个安安静静的清吧,能坐下来喝酒听歌的那种,不搞吵闹那一套。“
“后海现在缺的就是这个。“仇凯点了点头,“那边大部分酒吧要么是闹吧抢客流,要么是坑游客的,正儿八经做品质的没几家。“
“所以你愿意来干?“
“愿意。“仇凯没犹豫,“不过我有个条件。“
“说。“
“酒水这块我全权负责,供应商我来选,您别插手。不是信不过您,是这行水深,您一个外行看不出来哪个供货商在掺假。“
付言看着他,过了几秒,伸出手去。
“成交。“
仇凯握了握他的手,力道很实。
“那什么时候去看场地?“
“今天下午。“付言站起来,“林晓晨,你跟仇经理一起去,先把装修那边对接上。装修公司的人你认识吧?“
“已经对接过了。“林晓晨翻开本子,“酒吧那边是瑞和装饰,项目经理姓王,我昨天跟他通过电话。“
“行,那就这么安排。“付言拍了拍仇凯的肩膀,“仇经理,酒吧这边我全交给你了,装修、人员、培训,你看着来。有什么需要找林晓晨,她搞不定再找我。“
仇凯点了点头,拎着帆布包跟着林晓晨出去了。
付言站在窗前,看着两人的背影走出酒店大堂。
一个素面朝天,一个旧皮夹克。
这俩人往一块儿一站,怎么看都像是一支草台班子。
但付言心里踏实了。
有了林晓晨处理日常事务,有了仇凯盯着酒吧,他终于可以不用什么事都自己扛了。
——
接下来的日子,三件事同时推进。
四合院那边,苏晴的团队热火朝天地干着。水电改造是最先动的,地沟挖开了,管子铺上了,工人师傅满院子转悠。付言隔三差五过来看一眼,每次来都先看看老槐树——还好,一根枝都没碰。
苏晴来得很勤,几乎隔天就到现场盯一趟。有一次付言来看的时候,正好碰上她在跟李工吵架,声音大得隔着胡同都听得见。
“这窗棂我跟你说了保留保留,你换什么换?你以为客户看不出来?“
“苏总,这木头都烂了……“
“烂了就修!修不好就找同年代的老料拼!四合院的窗户你换成新的,那还叫四合院吗?“
付言站在门口听了一会儿,没进去,转身走了。
这女人靠谱。
酒吧那边,仇凯更是投入。他每天早上八点准时到工地,比装修工人还早。付言有次路过去看了一眼,发现仇凯蹲在地上拿卷尺量吧台的高度,旁边放着一本厚厚的笔记本,密密麻麻全是手写的布局规划。
“仇经理,你这本子够详细的。“付言凑过去看了一眼。
“做了十几年酒吧,每个店我都会记。“仇凯头也没抬,“吧台高度九十五厘米最舒服,高了坐着累,低了站着累。座椅间距不能低于七十厘米,不然客人转身都费劲。这些细节,差一点体验就差一截。“
付言没说话,在心里默默点了点头。
这个人,找对了。
林晓晨则像个陀螺一样转个不停。上午对接杨怡处理房产和资金的事务,下午跑酒吧工地跟仇凯和装修队协调,晚上还要整理第二天的行程安排发给付言。她做所有事都有条不紊,从不出错,也不多问一句不该问的。
付言有时候觉得,这个助理安静得不像话,像一台高效运转的机器。
但机器也有好处——省心。
至于什么时候能住进四合院,杨怡说得没错,年前确实住不了。苏晴估了个时间,最早也要明年三月才能完工。酒吧倒是快一些,仇凯说如果一切顺利,年后二三月份就能试营业。
付言倒也不急,反正酒店住着也方便。
就是有时候晚上回到酒店,一个人坐在空荡荡的房间里,会莫名觉得少了点什么。
不是缺人,是缺一种感觉。
那种脚踩在地上、头顶有棵树、推门就是烟火气的感觉。
他掏出手机,翻到徐文舒的对话框。
最后一条消息还是他发的:“我选了个四合院了,后海烟袋斜街,有空来看看。“
没有回复。
付言看了两秒,退出对话框,把手机扣在桌上。
窗外,燕京的冬夜干冷干冷的,路灯把长安街照得亮堂堂的。
他忽然很想吃顿热乎饭。
不是酒店的餐厅,不是泡面,是那种带着锅气的、人声鼎沸的、热热闹闹的饭。
付言拿起手机,拨了个号码。
“晓晓,晚上一起吃饭,哥请客,不在食堂了。“
电话那头,付晓的声音立刻亮了起来:“好耶!哥你终于忙完了对吧?真的请我吃好的?“
“真的。“
“那我叫上我室友!”
“……行吧。”
他挂了电话,摇了摇头。
算了,人多也热闹。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)