“乳扇牛肝菌卷。”
【乳扇？是那个传说中的云南奶酪吗？】
【我靠，奶酪卷着牛肝菌炸？这是什么神仙搭配？听着有点黑暗料理啊！】
【前面的，不懂别乱说，这在当地可是名菜！就是很少有游客能找到正宗的。】
陈品的好奇心也被彻底勾了起来。
乳扇，他知道。
这是一种滇南大理白族特有的奶制品，用新鲜牛奶制成，薄如纸片，可以煎、可以炸、可以烤，吃法多样。
但他从没想过，这玩意儿还能和牛肝菌组合在一起。
他夹起一个金黄色的“春卷”。
入手滚烫，外壳在筷子的夹持下，发出极其细微的、清脆的“咔”声。
光是这个声音，就足以证明其酥脆程度。
“兄弟们，我先替你们尝尝。”
陈品对着镜头，将那枚乳扇卷凑到嘴边，小心翼翼地咬下了一口。
“咔嚓——”
清脆的响声，通过麦克风，清晰地传到了直播间每一个人的耳朵里。
下一秒，陈品的表情，再次凝固了。
他的双眼，又一次猛地睁大。
但这一次，和刚才品尝松茸刺身时的纯粹鲜美不同。
他的眼神里，多了一丝错愕，一丝不敢置信。
【又来了又来了！品哥的宕机表情包+1！】
【怎么了怎么了？是烫到了还是不好吃？给个准话啊！】
【这表情，感觉比刚才吃松茸还夸张！到底是天堂还是地狱啊？】
陈品没有理会弹幕。
他的整个口腔，已经被一种前所未有的复合型风暴彻底占领。
首先是外层。
被炸得金黄酥脆的乳扇，在牙齿触碰的瞬间就碎裂开来，浓郁、焦香的奶味，带着一丝油炸过后的独特香气，轰然炸开。
那不是西式芝士的咸香，而是一种更纯粹、更原始的，带着微甜的奶香。
紧接着，是内馅。
被乳扇紧紧包裹着的牛肝菌，在高温的烹炸下，已经变得无比软糯、滑嫩。
牙齿突破酥脆的外壳后，几乎没有遇到任何抵抗，就陷入了那片柔软的菌肉之中。
牛肝菌独有的、那种厚重而霸道的鲜香，混合着蒜蓉和些许调味料的咸香，如同火山喷发一般，从内馅的中心猛地涌出！
如果说，乳扇的奶香是天。
那牛肝菌的菌香就是地。
此刻，天地在陈品的口腔里，完成了最激烈、也最完美的碰撞与融合！
酥脆与软糯。
奶香与菌香。
微甜与咸鲜。
这几种看似矛盾的口感和味道，被完美地捏合在了一起，形成了一种1+1远大于2的奇妙效果。
奶香中和了牛肝菌的“土腥气”，让它的鲜美变得更加纯粹。
菌香又化解了乳扇油炸后的油腻，让它的奶香变得更加醇厚。
这味道……太上头了！
【嗝~！】
脑海里，小馋猫满足地打了个嗝。
她的声音听起来比刚才精神多了，甚至带上了一丝兴奋。
【凡人！这个叫‘乳扇’的能量体……好奇怪！】
【它明明是牛乳的能量形态，却被你用油炸这种粗暴的方式，强行改变了结构！但……但是……它和那个叫牛肝菌的大地能量体混合在一起，竟然……竟然这么好吃？！】
小馋猫的语气里充满了发现新大陆般的惊喜。
【本神……本神的知识库里，都没有这种搭配！愚蠢的凡人，偶尔也能迸发出智慧的火花嘛！】
话音刚落，系统面板应声弹出。
【检测到美食：白族乳扇牛肝菌卷】
【综合评分：88分】
【食材新鲜度：90%（牛肝菌），95%（现炸乳扇）】
【制作工艺评级：92分（创意与火候俱佳，奶香与菌香融合巧妙）】
【获得美食能量：+88点】
【食神辣评：愚蠢的凡人偶尔也能迸发智慧的火花。将固态的乳之精华与大地的馈赠结合，油炸的暴力烹饪非但没有破坏，反而创造了外酥内软的奇妙口感。这是一次成功的、跨越物种的味觉联姻。】
88分！
比刚才的松茸刺身还高了一分！
陈品心中了然。
他缓缓回过神，看着镜头，脸上露出了一个极其复杂的表情。
“兄弟们，我宣布一件事。”
他深吸一口气，用一种沉痛的语气说道。
“我以前吃过的所有春卷、藕盒、茄盒……在它面前，都是垃圾！”
【噗！我就知道！】
【哈哈哈哈！品哥的最高评价：XX都是垃圾！】
【懂了，以后品一口美食榜单就分两个，一个是‘好吃到昏迷榜’，一个是‘XX都是垃圾榜’。】
陈品把剩下的半个一口塞进嘴里，幸福地咀嚼着，含糊不清地说道：
“这玩意儿，简直就是个矛盾综合体！”
“外壳是脆的，一碰就碎，里面是软的，一抿就化！”
“外面的味道是奶香，甜丝丝的，里面的味道是菌香，咸鲜口的！”
“我本来以为这俩味儿凑一块儿，肯定得打架，结果呢？人家直接在我的舌尖上拜堂成亲了！”
他一边说，一边又夹起一个，吃得满嘴流油。
“太好吃了！”
“这道菜，完美地体现了白族人民的烹饪智慧。他们知道乳扇油炸后可能会腻，就用牛肝菌的鲜来解腻。他们也知道牛肝菌单炒会有点单调，就用乳扇的酥脆来丰富口感。”
“这不是一道菜，这是一篇哲学论文！论矛盾的对立与统一！”
一番骚话，把直播间的观众和摊位后面的老板都给逗乐了。
“好了，不扯淡了，说正经的。”
陈品擦了擦嘴，表情严肃起来。
“这道，白族乳扇牛肝菌卷，我给它的综合评分是……88分！”
“比刚才的松茸刺身，高一分。”
“为什么？”
他自问自答，
“因为松茸刺身，吃的是天意，是食材本身的极致。而这道菜，吃的是人意，是厨师的巧思和技艺。”
“它向我们证明了，即便不是最顶级的食材，通过绝妙的搭配和烹饪，也能创造出超越食材本身价值的美味。这一分，我给的是创意，是智慧！”
专业的点评，让直播间的观众纷纷刷起了“学到了”。
陈品心满意足地将盘子里最后一个乳扇卷吃掉，舒服地靠在了椅子上。
松茸刺身清冽，乳扇牛肝菌卷醇厚。
一冷一热，一素一荤，一鲜一香。
这两道菜，已经让他对滇南的菌子，有了全新的认识。
但是……
他总觉得，还差点意思。
还差了点……刺激。
陈品看着镜头，嘴角忽然勾起一抹坏笑。
“兄弟们，开胃菜吃完了。”
他的声音里带着一丝蛊惑。
“松茸刺身，很安全。牛肝菌卷，也很安全。”
“但是，你们知道的，我这个人，就喜欢玩点心跳。”
“来滇南吃菌，如果只吃这些安全的品种，那跟去川渝吃火锅点个清汤锅有啥区别？”
“那不叫吃饭，那叫侮辱！”
【卧槽！听品哥这意思……】
【他要来真的了？！】
【前方高能预警！非战斗人员请撤离！】
【品哥你冷静点！你还记得大明湖畔的夹竹桃吗？！】
陈品完全无视了弹幕的劝阻。
他站起身，走到摊位前，扫码付了钱，又真诚地跟那位白族阿婆和她儿子道了谢。
“阿妈，小哥，菌子太板扎了！下次来还找你们！”
“要得要得！小伙子慢走！”
告别了摊主，陈品带着林晚走出了北门市场。
他回头看了一眼镜头，脸上的笑容变得愈发神秘。
“接下来，我带你们去见识一下真正的‘滇南魔法’。”
“那种，一不小心，就能让你看见小人跳舞的魔法。”
他转向身旁的林晚，言简意赅。
“走了，去找个靠谱的馆子。”
“吃见手青。”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）