第八十三章 牛肉拌面

    大年初三,裴家大院。

    才四点不到,老爷子的后辈们就开始忙碌起来。

    哪怕冬日酷寒,每个人却觉得心中火热,开心而快乐。

    俗话说,家有一老如有一宝,老爷子的寿宴,是对他的祝福,也是为了让老人家不留遗憾。

    大儿媳已经快七十了,坐在堂屋里烤着火,和妯娌们聊着天。

    随着陈渊他们的到来,各种香味开始缭绕。

    蒸米饭的蒸米饭,切肉的切肉,刘念就在直径一米的大盆子里,将红油耳叶拌好。

    陈渊麻溜儿的捏着小笼包,将其放在蒸笼中。

    渐渐的,天亮了起来。

    准备工作齐全后,众人也有了片刻闲暇,吃着稀饭和包子,随后将凉菜开始摆盘,渐渐的,客人越来越多,整个院子热闹万分。

    小孩子们三五成群,有的小咪娃被自家长辈牵着,伸出小爪爪要去玩儿。

    老爷子坐在堂屋里,乐呵呵的看着小辈儿给他磕头。

    眼看十点过了,陈渊把腌制好的鲈鱼送入蒸笼。

    紧接着,就开始用大锅炒菜。

    眼看快到中午,裴家人招呼着客人们就坐,然后开始传菜。

    看着琳琅满目的美食,那些小孩子们都是馋涎欲滴,就连一些大人们也悄悄的吞咽着口水。

    鞭炮声响起,老爷子坐在正堂里,乐呵呵的披红挂彩,有小屁孩儿就大声喊道:“大祖爷,祝你年年有今日,岁岁有今朝。”

    “我每年都要来吃酒席。”

    最后一句才是重点,却惹得老爷子笑得合不拢嘴。

    各种美味陆续上桌,在老爷子喊大家别客气的时候,每个人都拿着筷子开始吃了起来,然后便是各种赞叹声出现,味道也太好了。

    陈渊就乐呵呵的瞅着,觉得成就感十足。

    他们几个做厨的,还有帮忙传菜的,就坐在厨房跟前吃着饭,赵中华感慨着道:“做个宴席就像在打仗一样,的确辛苦,但这些菜可以说,在整个镇上都找不出来比这好的。”

    刘念点着脑袋,拿着大海碗努力炫饭。

    裴有福端着酒水过来,很是感激的说道:“谢谢陈老板,谢谢各位,这几天辛苦了哈。”

    “我敬你们一杯。”

    陈渊笑着摆手:“我们不喝酒,裴大叔也不用客气,拿钱办事,就得做得漂漂亮亮才行。”

    “以后可以多多的来我家餐馆,照顾照顾生意。”

    裴有福却是汗颜道:“谁人不知道陈老板的以食餐馆,是整个镇上都出名的好,以后一定来尝尝那里的特色菜,王蓉那两口子说,你们家的卤肉饭和牛肉汤,吃了还想吃。”

    “特别是鲜肉包,更是安逸。”

    “还是要感谢陈老板你们,不然的话,都不知道该如何办了,年前就通知了大家来给老爷子过寿,偏偏钟大厨得病了。”

    “我干了,你们随意哈。”

    随后掏出红包,放在陈渊的手中,再次感谢几句,又去给那些亲戚和长辈们敬酒。

    吃饱喝足,陈渊一行人给主人家打着招呼,这才告辞离开。

    坐在车里,陈渊把红包取了出来,看着里面的一百二十八块钱,不禁笑道:“裴家人做事还挺讲究,给老爷子做寿宴,我算了算,至少花了七八百。”

    “是普通工人一年的收入还多。”

    赵中华笑道:“都是几个儿子孙子凑出来的,而且还能收回来一大部分。”

    接过陈渊递过来的二十元辛苦费,乐呵呵的说着:“笑纳了。”

    刘念和任嬢嬢也一人二十,昨天忙了一整天呢。

    给茯苓拿了十块:“今天帮忙的劳务费。”

    然后喜滋滋的说道:“忙这两三天,赚了别人一个月的工资,这就是会一门手艺的重要性。”

    “今晚想吃点儿啥,我请客。”

    “明天可就正式上班了。”

    任灵秀打了个饱嗝:“这几天,吃得太好了,弄点清淡的就行。”

    就连赵中华也赞同起来:“弄点儿素菜就行,大鱼大肉的吃多了,得歇歇。”

    打了个响指,陈渊开口道:“行。”

    完成寿宴任务的他,此刻的心情无疑是非常高兴的,从此后,他的刀工晋升为高级,切什么菜都得心应手。

    回到餐馆后,他还给自家的员工画着饼:“你们要尽快学会炒菜,四月份我有事要出远门,餐馆的生意就交到你们的手里了。”

    “争取这两个月,你们每个人都能独立掌勺。”

    “然后就给大厨的工资。”

    任茯苓瞪大了眼睛,有些心潮澎湃:“老板,真的吗?你要教我们做菜?”

    陈渊吧嗒嘴:“茯苓啊,把疑问句变成肯定句。”

    “咱们年轻人,不兴教会徒弟饿死师父这套。”

    “你们都成为大厨了,我才更加高兴。”

    “以后咱们以食连锁店才能走向世界。”

    “有空了,我就去京城考察考察,去买一套大点的四合院,为开个分店做准备。”

    小老幺听到了,蹦跶着跑近:“大锅大锅~窝也想要去看天安门~”

    陈渊逗着她:“等姐姐考上大学了,咱们一家人全都去。”

    于是,小家伙扯着嗓子喊了起来:“姐姐~姐姐~你什么时候考上大学呀?大锅嗦我们一起去看天安门嘞~”

    锦绣正在和高丹还有李香仪她们聊着天,听着这娃儿小喇叭似的声音,哭笑不得:“等你六岁的时候,应该差不多了。”

    小家伙就掰着手指:“我都三岁袅~嘻嘻~明天就六岁啦~”

    这把大家都得哈哈大笑起来,李令仪把这可爱的小憨包搂在怀里:“你还长得快呢?是不是啊,我们家的小安然?”

    小家伙得意惨了:“窝吃得多~就长得快哒~”

    锦绣就悠悠的说着:“拉得也多!”

    小娃儿皱起了眉头,哇哇叫了起来:“姐姐~你好喽嗖哦~”

    平时可都是姐姐这样说她的,这下子终于找了回来,觉得自己搬回了一城,得意洋洋的呲牙直乐。

    后厨里,揉面的揉面,淘米的淘米。

    陈渊就熬着高汤,给大家说着肉馅儿如何去腥,需要如何加入香辛料:“到时候我出门了,会提前备好这些香料,你们按照比例添加就行。”

    随后说着翘脚牛肉要选那部分的肉,牛杂要如何处理。

    不只是任茯苓三人,就连赵中华也听得津津有味。

    小老幺和姚铃,蹦蹦跳跳的跑了进来,在打餐台处踮着脚:“大锅大锅~给姐姐做水晶咕咾肉~还有炸鸡好不好呀?”

    “窝们把压岁钱给你~买肉肉~”

    看着俩小可爱,陈渊都还没开口,赵中华就说道:“趁着你们赵叔叔还在这里,买东西还需要你们给钱么?”

    “走,我们去买菠萝还有鸡肉。”

    两个小娃娃,却是眼巴巴的瞅着陈渊,见到自家大锅点头,这才欢喜的跳了起来,牵着赵叔叔的手往菜市场跑去。

    任灵秀就好笑的道:“绝对是白跑一趟,大家都在过年,要开门也是明天的事情了。”

    果不其然,很快赵中华就和两娃娃唉声叹气的走了回来。

    “看吧,不是赵叔叔不想买,是店铺还没开门。”

    “明天,咱们吃了早饭就去买。”

    小老幺就攥着拳头挥舞着:“好哒~”

    院子里,锦绣开口道:“安然,铃铃,出来吃烤红薯和烤玉米啦,你们从中午都在喊,现在不想要了?”

    听到姐姐的喊声,两个小家伙精蹦的跑了出去,发出清脆的笑声。

    当两个小家伙拿着烤红薯和玉米走进来时,嘴唇边和脸蛋上,就像抹了黑炭一般,惹得陈渊他们哈哈笑了起来。

    旺仔伸着懒腰,从暖气管道上面跳了下去,喵呜喵呜的叫嚷着,跑到俩小家伙的跟前。

    然后享受的吃着烤玉米还有烤红薯。

    把明日要用的食材备好,陈渊就开始准备晚餐,把牛肉切成小丁儿,然后加入一些青红椒做成浇头。

    面条是现做的,放入加了牛肉高汤的沸水中,然后再次加入凉水,烧开后捞出。

    “老幺,喊大家吃晚饭了。”陈渊吆喝一声。

    一大盆的面条,看着就极为劲道爽滑,挑进碗里,加入浇头和莲花白,迅速的搅拌,青红椒粒像碎宝石般缀在油润的面条上,牛肉丁裹着晶亮酱汁随着筷子翻搅若隐若现。

    锦绣见到后,不自觉的吞咽着口水:“好香啊。”

    小老幺兴奋的蹦跶着:“是牛肉面~”

    看着大锅把属于自己的那份放在她面前,小家伙开心的喊道:“谢谢大锅~”

    筷子还用的不怎么熟悉,但是叉子却如臂指使,小家伙挑了一根起来嗦进嘴里,微辣中带着一丝鲜甜,浓香醇厚的酱汁让她眼睛都在放光。

    赵中华和刘念他们,拿着大海碗挑了面,把烫熟的莲花白夹了一筷子,又打着浇头,使劲儿的搅拌,香气升腾而起,看着油汪汪的双椒牛肉拌面,迫不及待的吃进嘴里。

    满口生香,好吃得让他们觉得世间美好,不过如此。

    李家姐妹俩,也被这美味所征服,清甜的莲花白,醇厚鲜香的浇头,辣味也非常柔和,不自觉的沉浸于其中。

    直到把一碗面吃完,微微打了个饱嗝后,才感慨道:“陈老板,就你这手艺,哪怕只卖面条都能够发财。”

    “我们学校里的杂酱面,纯粹的浪费食材,除了咸,可谓是难吃到了极点。”

    陈渊就去舀了点面汤,咕嘟咕嘟的喝着,这才笑道:“那我一定要去抢占首都高校的饮食市场,尽早去开一家分店。”

    “到时你们留在京城上班,我让任嬢嬢当那里的店长。”

    任灵秀被逗得直乐:“那就说定了哈。”(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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