“出锅!”
陈桂兰手腕一抖,铁锅在半空中划出一道利落的弧线。
滋啦一声,满满一锅裹着赤红酱汁的鱿鱼花倒进印着大红牡丹的搪瓷盘里。
酱汁在盘底滚烫冒泡,每一块切了十字花刀的鱿鱼都蜷缩得恰到好处。
肉质肥厚透亮,边缘微微焦脆,挂着红亮浓稠的酱衣,因为方才的动作,肉质还在微微颤动,带着酱汁流下来。
随着酱汁流淌,浓郁的酱香混着海鲜特有的鲜甜,顺着升腾的热气往人鼻子里钻。
光是看这色泽,就叫人食指大动。
程海珠站在灶台边,咽了咽口水。
哎呀妈呀!这也太香了!
她拿筷子去夹,被陈桂兰拍了一下手背。
“急什么,烫。”
“妈,我就尝一口。”
程海珠还是夹了一片塞进嘴里。
牙齿咬下去的时候,鱿鱼弹了一下,酱汁的咸鲜和鱿鱼本身的甘甜混在一起,在嘴里头炸开了。
特调的老酱醇厚,刚好盖住海鲜的腥气,反倒把内里的甘甜全逼了出来。
两者在舌尖交融,咸鲜回甘。
程海珠烫得直吸溜,话都说不利索,含混不清地嘟囔:“好吃!比上回还好吃!在别处都吃不到这个味儿。”
“那是,上回用的酱不对,这回我换了老家的酱,味道能一样吗?”陈桂兰把带鱼也下了锅,油花溅起来,满灶房都是香味。
“妈,我上回自己试过一次,做出来又老又硬,跟嚼橡皮一样。”
陈桂兰一边煎带鱼,一边回答:“鱿鱼讲究的就是火候,大火快炒,十几秒就得出锅,多一会儿就老了。”
“十几秒?”程海珠瞪大眼睛,“这么短?”
“可不是。你上回肯定在锅里翻了好几分钟吧?”
程海珠嘿嘿一笑,被说中了。
林秀莲抱着小宝从堂屋过来。
大宝在后头紧紧拽着她的裤腿,小脑袋往灶房里探,小鼻子吸了吸,口水就下来了。
“奶,吃!”
大宝松开林秀莲的裤腿,直接迈着小短腿朝搪瓷盘子冲过去。
他向来讲究整洁,衣角偏了都要停下理平,今天跑到一半衣领翻折过去全顾不上。
那双乌溜溜的眼睛直盯着印着大红牡丹的搪瓷盘,人还没灶台高,踮着脚看向桌面的牡丹搪瓷盘。
虽然很想吃,但他还是很规矩,没有伸手去抓,而是看向陈桂兰,“奶,大宝吃!”
陈桂兰赶紧一把捞起他,夹在腋底下。
“这玩意儿你嚼不动。”
小宝在林秀莲怀里闻见味儿,嘴巴也咧开了,竖起大拇指,“奶,香!小宝想吃!”
林秀莲忍不住笑:“妈,您看这俩,跟小馋猫一样。”
“馋也不能给。鱿鱼韧得很,他俩牙都没长全,吃进去咽不下去。”
两个小家伙一听陈桂兰不给吃,顿时垂头丧气了。
小宝没尝着心心念念的鲜味,小嘴撅得老高。
平时那股天不怕地不怕的机灵劲全用来装委屈了,大眼睛眨巴两下,硬是挤出两包眼泪在睫毛上打转。
小肉手指着灶台方向,吐字倒是清晰:“奶,坏。”
大宝原本正眼巴巴瞅着搪瓷盘,听见陈桂兰说不给吃,连看都不看那盘子一眼了。
他是个讲究规矩的性子,刚才跑得急,小袄衣领翻在外面,这会儿小手捏住领边,一点点把它抚平整。
接着挺直腰板转过圆滚滚的身子,拿个后脑勺对着陈桂兰。
不吵不闹,摆足了生闷气的架势。
陈桂兰在一旁拿围裙擦手,被这两个小家伙的举动给逗乐了。
这两个小家伙居然还学会生气了。
她把锅铲往旁边一搁,迈步走过去。
先在大宝那倔强的后脑勺上呼撸一把,随即便将双手直奔小宝的胳肢窝。
小宝正撅着嘴等大人哄,哪防备有这一出。
痒痒肉一被挨着,那点装出来的委屈全散了。
小胖身子在林秀莲怀里扭来扭去,短胳膊短腿不停扑腾,咯咯的笑声飘满整个灶房。
陈桂兰手上动作没停,挠着她的小肉腰逗弄:“刚谁说我是坏奶来着?天天好吃好喝伺候着,我瞧瞧是哪家的小没良心在这编排我?”
小宝痒得眼泪全笑出来了,小脸蛋红扑扑的,短粗的手指头去抓陈桂兰的手腕。
她人小鬼大,认怂认得干脆利落,边笑边扯着嗓子喊:“奶好!奶好!”
这滑头模样惹得程海珠和林秀莲笑弯了腰。
陈桂兰顺势停手,捏了捏小宝软乎乎的面颊。
再回头瞅大宝,小家伙身子还没转过来,耳朵却支棱着,余光正偷偷往这儿瞟。
对上陈桂兰的视线,他赶紧把脸别回去,小手又去揪那本来就平整的衣角。
这别扭的小模样,透着股招人疼的鲜活劲儿。
玩够了,陈桂兰看着两个吃不着垂头丧气地小家伙,笑着道:“一会儿我给你们蒸鸡蛋羹,加点虾泥进去,又香又软,也好吃。”
大宝小宝一听有鸡蛋羹吃,高兴,鱿鱼被他们抛到脑后了。
陈桂兰趁这工夫把鸡蛋羹蒸上,又炒了个木耳配腐竹,煎了一盘带鱼。
四菜摆上桌,虽然比不上饭店,但在这海岛上,算得上丰盛了。
吃饭的时候,陈桂兰提了一嘴:“下午我跟春花约好了,上后山转转。前两天刚下过雨,山上野菜正冒头呢。雷公笋、野蕨菜,说不定还能挖几棵五指毛桃。”
程海珠一听,筷子都停了。
“妈,我能去不?”
“你想去?”
“想!这一个礼拜忙得我脚后跟打后脑勺,总算歇一天。老闷在家里,骨头都生锈了。”程海珠放下筷子,双手合十,“带上我呗,我给您背篓子。”
陈桂兰看她那急切的样子,笑了:“行,跟着去吧,多个人多双手。”
程海珠乐得差点站起来。
陈桂兰转头看向林秀莲:“秀莲,你去不?要是去的话,大宝小宝我送到高凤那里,请她帮忙看着。高凤今天不上山。”
林秀莲摇了摇头,脸上带着几分不好意思的笑。
“妈,我就不去了。这几天我脑子里一直有个画面,老想画出来,趁下午有空,我先画了吧。大宝小宝我看着就行,不用麻烦高凤姐。”
“嫂子你有新灵感了?”程海珠好奇。
林秀莲点点头,“我画的港口的渔船。前两天秦主任说合作社的产品包装上如果能配一幅海岛风情的画,会更有特色。我就想试试。”
陈桂兰眼睛一亮:“这主意好。你画,不着急,慢慢来。到时候通过了,我们亲母女明算账,该多少包装设计费就多少。”
林秀莲笑着点头。(记住本站网址,Www.WX52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)