“快吃吧，吃点甜的，心里就不苦了。”
丫丫清脆的声音和那串晶莹剔透的冰糖葫芦，像一道暖流，瞬间击中了苏念慈心中最柔软的地方。她看着丫丫那双清澈的、不含任何杂质的眼睛，再看看自己这一身破旧邋遢的行头，心中百感交集。
她没有立刻去接。她不是一个喜欢平白无故接受别人施舍的人，哪怕对方只是一个孩子。
“我……我没有钱。”苏念慈的声音有些干涩。
“我知道呀！”丫丫笑得眼睛都弯成了月牙，“我说了，送给你吃的！就当……就当是我请你这个新朋友啦！我叫丫丫，你叫什么名字？”
这女孩的自来熟和骨子里的善良，让苏念慈无法拒绝。她犹豫了片刻，最终还是伸出冻得通红的小手，接过了那串冰糖葫芦。
“我叫……念慈。”
“念慈，真好听的名字！”丫丫开心地说道，“快尝尝！我妈妈做的糖葫芦，是这附近最好吃的！”
盛情难却，苏念慈轻轻地咬了一口。
“咯嘣”一声脆响，外面的糖衣应声而裂。然而，紧接着，一股酸涩到极致的味道，瞬间在她的味蕾上炸开！山楂是纯粹的生山楂，没有经过任何处理，又酸又硬。而外面的糖衣，虽然看起来晶莹，但入口之后，却有一种黏牙的感觉，而且甜味很单薄，甚至带着一丝若有若无的苦涩。
苏念慈的眉头，几不可察地，皱了一下。
这就是……这个时代最好吃的冰糖葫芦？
在她前世的记忆里，冰糖葫芦可不是这个味道。顶级的冰糖葫芦，山楂要去核，用糖水提前浸泡，减少酸涩。熬糖更是关键，火候、配比、手法，缺一不可。熬好的糖稀要薄如蝉翼，色泽金黄，入口即化，绝不粘牙。更别提还有各种改良版，裹上芝麻、花生碎，甚至还有夹着豆沙、糯米的……
跟那些比起来，手里这串，简直就是“黑暗料理”。
“怎么样？好吃吧？”丫丫满脸期待地看着她，像一个等待夸奖的孩子。
苏念慈看着她那双充满希冀的眼睛，实在不忍心说出实话。她点了点头，含糊地说道：“嗯……很甜。”
丫丫立刻满足地笑了起来。
就在这时，一个穿着干部服，看起来很有派头的中年男人，领着一个虎头虎脑的小男孩从巷子里走了出来。小男孩一看到丫丫的冰糖葫芦，立刻就走不动道了，拽着他爸爸的衣角嚷嚷着：“爸爸！爸爸！我要吃那个！我要吃冰糖葫芦！”
“有生意了！”丫丫的眼睛瞬间亮了，她立刻热情地迎了上去，“叔叔，给孩子买一串糖葫芦吧！又甜又开胃！”
那中年男人看了看草靶子上剩下的几串糖葫芦，却皱起了眉头。“你这糖葫芦，怎么看起来黏糊糊的？糖都快化了。”
丫丫的小脸一白，急忙解释道：“叔叔，这是今天早上刚做的，新鲜着呢！天气冷糖就是这样的……”
“哼，上次就在你这买过一次，又酸又粘牙，我家这小子吃了一口就扔了。”中年男人撇了撇嘴，语气里充满了不屑，“你这手艺不行啊，小丫头。你看人家市中心供销社门口那家，人家那糖葫芦，又脆又亮，一点都不粘牙！”
说完，他便拉着还在哭闹的孩子，头也不回地走了，只留下一句嫌弃的话飘在冷风里：“走走走，爸带你去吃好的，不吃这破玩意儿！”
“破玩意儿……”这三个字，像三根针，狠狠地扎在了丫丫的心上。她脸上的笑容瞬间消失了，取而代-代之的，是委屈和失落。她低下头，看着自己草靶子上那几串无人问津的糖葫芦，眼眶一下子就红了。
苏念慈将这一切，都看在眼里。她再低头看看自己手里这串咬了一口的糖葫芦，脑子里，却像是有什么东西，被瞬间点亮了！
商机！
一个巨大的、可以让她和弟弟，甚至周文谦，彻底摆脱困境的商机，就摆在她的眼前！
这个时代的冰糖葫芦，做法太单一，太原始了！人们不是不喜欢吃，而是没有好吃的可吃！就像那个干部说的一样，只要味道稍微好一点，就能立刻脱颖而出！
而她，苏念-慈，脑子里装着无数种冰糖葫芦的改良配方和制作工艺！从最基础的去核、熬糖技巧，到高端的夹心、裹料，她全都会！
如果……如果她能把这些方法，教给丫丫，那她们家的生意，绝对会发生翻天覆地的变化！而她，完全可以凭借这个“技术”，来换取她们姐弟俩，最急需的……食物和安稳的住所！
这比她去干任何体力活，甚至去黑市倒卖东西，都要来得更快、更安全、更有效！
一个完整的计划，在苏念-慈的脑海中，飞速地成型！
她抬起头，看着那个还在为刚才的失败而垂头丧气的丫丫，眼中闪烁着前所未有的、明亮的光芒。
“丫丫，”苏念-慈走到她的身边，声音不大，却充满了力量，“你想不想……让你家的冰糖葫芦，变成全哈尔滨最好吃的？”
丫丫猛地抬起头，她看着苏念慈，红着眼睛，不明所以地问道：“念慈，你……你说什么？”
“我说，”苏念慈一字一句地，清晰地重复道，“我有一个秘方，可以让你的糖葫芦，变得不酸、不粘牙，又香又脆，比市中心供销社门口那家的，还要好吃一百倍！”
丫丫彻底呆住了。她看着眼前这个比自己还小，衣衫褴褛，却说着如此“大话”的女孩，一时间，竟然不知道该作何反应。她觉得，这个叫念慈的女孩，可能是真的冻傻了。
“你……你别开玩笑了。”丫丫小声地说道，“我妈妈做的糖葫芦，已经是我们这片儿最好吃的了……熬糖哪有什么秘方啊……”
“那是因为，你们的方法从一开始，就错了。”苏念慈毫不客气地，指出了问题的核心。
她指着丫丫草靶子上的糖葫芦，像一个经验丰富的美食评论家，开始了专业的点评。
“第一，你的山楂，没有去核。一个带核的山楂，吃起来口感差，不方便而且核的苦涩味会影响整体口感。”
“第二，你的糖衣，熬得太厚，而且火候不对。看这颜色，是白糖直接熬的，甜味太单薄，而且容易返砂、受潮，所以才会黏牙。真正的糖衣，应该用冰糖来熬，而且在熬制的过程中，要加入一样东西，才能保证它晶莹剔-透，入口即化。”
“第三，也是最简单的，你的糖葫芦，太单调了。除了山楂和糖，什么都没有。如果在外面，裹上一层炒熟的白芝麻，那香味，能把十里八乡的小孩，都给勾过来！”
苏念-慈的每一句话，都像一颗颗子弹，精准地，射入了丫丫的知识盲区。
丫丫听得，一愣一愣的。她从来不知道，一个小小的冰糖葫芦，竟然还有这么多的门道！去核？用冰糖？还要加东西？裹芝麻？这些，她连听都没有听说过！
她看着苏念慈，眼神，从最初的怀疑和不信，渐渐地，变成了震惊和……好奇。
“你……你怎么会知道这么多？”丫丫忍不住问道。
苏念慈当然不能说自己是重生者。她再次搬出了那个万能的挡箭牌。“我妈妈……以前是国营饭店的大师傅。这些，都是她教我的。”
“国营饭店的大师傅？！”丫丫的眼睛，瞬间瞪大了！
在这个年代，国营饭店的大师傅，那可是技术工种里的“天花板”！地位高，工资高，而且掌握着普通人一辈子都接触不到的烹饪秘方！这个身份，比什么“大学教授”、“解放军家属”，都要来得更有说服力！
丫丫看苏念慈的眼神，彻底变了！那是一种看“技术权威”的、充满了崇拜和敬畏的眼神！
“那……那你说的那个秘方……真的能让糖葫芦变得更好吃？”丫丫的声音里，带上了一丝颤抖的、期待的意味。
“不是更好吃。”苏念慈摇了摇头，然后，用一种充满了自信和诱惑的语气，缓缓地说道：
“是能让所有吃过的人，都忘不了。是能让你家的生意，好到你和你妈妈数钱数到手抽筋。”
她看着丫丫，终于图穷匕见。
“现在，你愿不愿意带我回家去见见你的妈妈？”（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）