几盘新式菜肴一一摆上桌，浓郁复杂的香味霎时勾得人食指大动。
三丫小声跟大伙说道：“师傅……春桃婶婶说，让大伙儿先尝一尝不用等，说是先试个味。”
众人见村长点头，这才纷纷拿起筷子捡了些小块的鸡丁和土豆丝、肉片挨个尝鲜。
第一口下去，人人都觉得新奇好吃，鲜香浓郁，格外下饭。
可多吃两口，差别就品出来了。
尤其是那鸡肉，太滑、太嫩、一丝肉纤维都吃不出来，软得离奇。
村里如今日子越来越好，顿顿有荤腥，连那罕见的牛肉都隔三差五能吃着一回，早就不是从前那帮只要是肉就香的普通山民。
早些年，都不用说早些年，今年开春之前都是一年到头摸不到什么油水，更别说分辨肉质好坏。只要带着肉味，就是顶顶好的东西。
如今常常吃到，大伙儿的舌头也能分辨出肉的区别了。
“这肉不对。”王大柱慢慢嚼着，“春桃做的鸡也是囡囡在那头集市里买的，但肉是肉，有丝有纹，瘦处微柴，肥的地方油润。一口能吃出活物的感觉。这个太软烂，滑得虚浮。”
“这是不是加了啥特别的东西？不然怎会滑溜成这样？”
“府城有家酒楼招牌菜叫玉滑鸡脍，我吃过几回，和这个公饱鸡丁有几分相似，一道菜要二百文。据说是那家酒楼大厨拿手绝活，取嫩鸡切薄片，以绿豆真浆抓匀护肉，大火快炒锁住肉汁。
只是绿豆真粉贵重，每日份数有限。”熊波一边说，一边眯着眼回味方才的鸡肉小块。
“竟有这种做法？”
“原来是贵人吃的口味。”
季春桃听得连连点头，绿豆真粉，她记下了，空闲的时候要让方叔帮忙看看买的那堆调料里头好像有粉末，说不准里头就有抓肉用的粉子。
说起粉，她倒是想到了另一种吃食。
灶台上方蒸屉里海鲜的香味钻入鼻尖，也拖回了思绪逐渐发散的季春桃。
她轻轻晃了晃脑袋，快步走回灶台边。
两口灶台同时启用，一口大锅上汽蒸着皮皮虾、花螺，另一口锅，简单炒制了一盘辣炒肉片和火腿之后她则是开始做酸菜鱼。
拆开预制调料包，里头是三个分装好的小袋：一包切好的净鱼片、一包腌制酸菜、一包浓稠的秘制酱汁。
鱼片一拆开季春桃眉梢就微微往上挑了挑。
这鱼片表面裹着一层薄薄的、透明滑腻的浆膜，摸起来冰冰润润，滑溜溜的。不似自家现切的鱼肉紧实，没有鱼正常的肉质纹路。
包装袋上头印着细密小字，旁边摆着芽芽带回来的时钟。
法子方叔提前跟自己说过一遍，鱼片只需放两分钟就能出锅。至于两分钟怎么看，时钟上头第四个数字变两次便是两分钟。
她依着法子先起锅烧水，倒入自带的酸菜包翻炒出香，再兑入秘制酱汁。清水滚沸，汤色瞬间变成透亮的暖黄色，一股霸道浓郁的酸香轰然炸开。
比自腌的酸菜味道更烈、更鲜，更复杂。
“大牛、二柱，闻着没，这叫酸菜鱼。没吃过吧，可好吃了，那酸菜能让人把舌头都吞下去。”赵虎狠狠吞咽下口中不自觉分泌的口水，使劲拍拍大牛的肩膀。
二柱憨厚一笑，大牛不语，只一味翕动鼻尖，脖子朝灶台方向使劲伸。
汤水咕嘟咕嘟翻滚，季春桃倒入裹满薄浆的鱼片。
那原本团成一大团的雪白鱼片入汤瞬间散开成小片，随着时钟数字轻轻跳动两次，鱼片尽数定型，边缘微微卷起。
季春桃将锅里的鱼片捞起，烧起一勺滚烫热油，滋啦一声淋在鱼片上。
热油激发出酱汁与鱼肉的香味，浓烈的酸香混着油香漫遍小院，勾得人口舌生津。
季春桃夹起一片鱼肉试了下味。
这鱼片入口极致滑嫩，软得近乎虚无，没有刺，吃着格外省心。可这份滑嫩，她终究是不太适应。
上回的鱼片是自家切的，她觉着就算用了名贵绿豆粉上浆，也会带着鱼肉本身的紧实，嫩得有筋骨，有鱼味。
这鱼片滑得虚浮绵软，鱼肉本身鲜香极淡，全是调料酱汁的味道，总觉得少了点什么。
季春桃轻轻摇摇头，唤来三丫将酸菜鱼端上桌。
此时另一口灶台的海鲜也已经蒸好，皮皮虾、花螺铺在盘中，热气腾腾。
两道菜上桌，季春桃这才腾出灶台做今夜最后一道菜，小白菜豆腐汤。
她将大丫刚做好，泡在井水里的嫩豆腐轻轻捞出，切成厚薄均匀的小方块，小白菜洗净切段，清水入锅撒少许盐文火慢煨。
没有浓烈的酱汁堆叠，只有豆腐自带的醇厚豆香，混合着小白菜的清甜，温温柔柔的清香气缓缓散开，刚好抚平了满院预制菜的厚重燥感。
“好了好了，大伙儿盛饭开吃！”季春桃将满满一大盆小白菜豆腐汤端上桌，两手捏住耳垂降温。
“开饭喽！”芽芽两只小脚晃动，“婆婆，我要喝豆腐汤。”
“不吃鱼啦？”
“先尝尝我做的豆腐！”
柳婆婆笑着拿起勺给芽芽盛了一小碗豆腐汤。（记住本站网址，Ｗｗｗ．WX52．info，方便下次阅读，或且百度输入“ xs52 ”，就能进入本站）